酒店文化
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作者谢春山，邹本涛主编
出版社北京理工大学出版社有限责任公司
ISBN9787568270274
出版时间2019-05
装帧其他
开本16开
定价60元
货号9548761
上书时间2024-12-12
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
第一章 酒店文化概述
第一节 酒店文化研究的历程回顾
第二节 酒店文化的本质与内涵
第三节 酒店文化的结构与特征
第四节 酒店文化的作用与研究意义
第二章 酒店品牌文化
第一节 酒店品牌文化的内涵与特征
第二节 酒店品牌文化的要素构成
第三节 酒店品牌文化的建设举措
第四节 酒店品牌文化的拓展传播
第三章 酒店服务文化
第一节 酒店服务文化的内涵与特征
第二节 酒店服务的心态文化
第三节 酒店服务的行为文化
第四节 酒店服务的语言表达
第四章 酒店管理文化
第一节 酒店管理文化的内涵与特征
第二节 酒店管理的理念和宗旨
第三节 酒店管理的理论与方法
第四节 酒店管理文化建设
第五章 酒店餐饮文化
第一节 酒店餐饮文化的意识层面
第二节 酒店餐饮文化的行为层面
第三节 酒店餐饮文化的制度层面
第四节 酒店餐饮文化的物质层面
第六章 酒店营销文化
第一节 酒店营销文化的内涵与特征
第二节 酒店营销的理论与方法
第三节 酒店营销的创新与途径
第四节 酒店营销文化建设
第七章 酒店建筑文化
第一节 酒店建筑文化的本质与内涵
第二节 酒店建筑风格与文化蕴含
第三节 酒店环境营造与装饰文化
第四节 酒店建筑文化的理念与趋势
第八章 酒店礼仪文化
第一节 酒店礼仪文化的内涵与特征
第二节 酒店礼仪的理念与宗旨
第三节 酒店礼仪文化的功能与体系
第四节 酒店礼仪文化建设
第九章 酒店康乐文化
第一节 酒店康乐文化概述
第二节 酒店康乐文化项目
第三节 酒店康乐文化建设
第十章 酒店名人文化
第一节 酒店名人文化的内涵与特征
第二节 酒店名人的分类与简介
第三节 酒店名人的文化贡献
第四节 酒店名人文化的塑造和传播
精彩内容本教材以酒店文化研究为核心，按照内在的逻辑顺序，分十章依次探讨酒店文化概述、酒店品牌文化、酒店服务文化、酒店管理文化、酒店餐饮文化、酒店营销文化、酒店建筑文化、酒店礼仪文化、酒店康乐文化、酒店名人文化等，具有框架清晰、内容精炼、观点新颖、视角独特、易读易懂等特点。
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