俗门俗事

春风送暖入屠苏

农历新年是“七十二候之初，三百六旬之始”。前一轮冬藏以后，新一轮春耕之前，既充满了收获的喜悦，又满怀着更大的希望。于是，春节自然成了农耕社会中最隆重的节庆。几千年来，在中华民族大家庭中，同样的过年习俗，由于民族不同、地区不同，又形成了同中有异的地方特色。上海是这样，闵行亦如此。

送灶神拉开过年序幕

相传灶神姓张，名禅，字子郭，是一个身着明代官服的矮胖老头，三绺青须，一派富态。那是统领三界的玉皇大帝派驻在每家每户的神祇，维护家宅火烛，兼负监察之责。沪上旧时农历腊月二十四日的晚上，是灶神一年一度上天庭述职的时刻，家家为他老人家饯行。

送灶神除用香烛外，多用团子、糯米饼、年糕，最要紧的是饴糖做的元宝糖，又称“廿四糖”，还有柿饼、慈姑、芋艿、菱角等。其意实属行贿，饴糖与糯米糕粘住其牙，酒与酒酿将灶神爷灌醉，使其张不了口，记不住事，不会说这户人家的坏话了。整个沪地对送灶神都极为重视，有称“交年节”或“小年”的，一些徽商移民更将其视同过年。

有送，自然有接。接灶神的时间一般在元宵夜，沪上其他地区也有所差异。祭供之礼一如送灶神，再贴上新的灶马和对联，联语多为“上天言好事，回宫保平安”之类。

送灶神拉开了年事的序幕。二十五日“除尘”，就是大扫除；去集镇买新衣新鞋新帽子，准备年夜饭的菜肴，殷实人家开始杀猪宰羊。在外的人纷纷往家赶。二十五日夜，全家共食腊塌粥，未到家的人也要放上一碗，故又称“口数粥”。此粥寄寓驱疫祈福之意。

在准备过年的几天中，印象最深的当数装糕。笔者儿提时所见到的有松糕、糖糕、印糕、一捏酥等。松糕是用糯米和粳米粉混合后蒸出来的，上撒红枣、瓜子仁、红绿丝等。糖糕是用糯米和粳米饭在石臼中捣出来的。最有趣的是印糕和一捏酥，那是将糯米、大米、芝麻、黄豆各粉炒熟，加糖拌和后，用少许熟猪油作黏合剂，用印模压出的即印糕，用手抓捏出的即一捏酥。印糕是用形状各异的印模拓出来的，其形状有梅花、荷叶、果状、鸡心、鱼兽种种，望之可爱动人，含之香酥甜糯，入口即化。装糕时，满屋香甜味，小孩穿来挤去，充当着第一试吃的角色。50多年过去了，至今难以忘怀。