涉农产业经济学
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广东广州
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作者周应恒，耿献辉编著
出版社科学出版社
ISBN9787030389442
出版时间2013-10
装帧平装
开本其他
定价32元
货号8174425
上书时间2024-12-11
商品详情
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目录
第1章 绪论
1.1 涉农产业是世界农业发展的主要趋势
1.2 涉农产业经济学的兴起
1.3 涉农产业经济学的基本内容
思考与问题
参考文献
第2章 涉农产业经济理论的形成
2.1 涉农产业经济理论基础
2.2 涉农产业经济理论框架
思考与问题
参考文献
第3章 农业投入部门
3.1 农业投入部门类别
3.2 我国农业投入部门的发展
3.3 世界主要发达国家农业投入部门的发展
思考与问题
参考文献
第4章 农业生产部门
4.1 农业生产概述
4.2 主要国家（地区）农业生产特征
4.3 主要农业生产方式
4.4 我国农业生产发展趋势
思考与问题
参考文献
第5章 农产品加工部门
5.1 农产品加工业概述
5.2 农产品加工与价值增值
5.3 我国农产品加工业
5.4 国外农产品加工业的发展概况
思考与问题
参考文献
第6章 农产品运销及服务部门
6.1 农产品流通的功能与发展历程
6.2 美国和日本的农产品流通体系
6.3 我国农产品的流通发展与趋势
6.4 农产品流通服务的产业部门
思考与问题
参考文献
第7章 涉农产业结构
7.1 涉农产业结构的概念
7.2 涉农产业结构的演化
7.3 中国涉农产业结构及其演变
7.4 中国、美国和日本涉农产业比较
7.5 中国涉农产业的发展方向
思考与问题
参考文献
第8章 涉农产业关联
8.1 产业关联概念
8.2 产业关联的衡量指标
8.3 中国涉农产业关联
8.4 涉农产业关联程度的比较
思考与问题
参考文献
第9章 涉农产业主体与组织
9.1 涉农产业主体与组织的概述
9.2 涉农产业组织的运行机制
9.3 涉农产业组织形式的演进
9.4 我国涉农产业组织发展
思考与问题
参考文献
第10章 涉农产业经营管理
10.1 涉农产业经营管理概述
10.2 涉农产业要素管理
10.3 涉农产业加工管理与质量控制
10.4 涉农产业营销管理
10.5 涉农产业财务管理
思考与问题
内容摘要
思考与问题
涉农产业经济学第1章绪论绪论随着工业化的推进以及服务业的迅速发展，如今的农业早已突破了传统农业仅仅或主要从事初级农产品原料生产的狭隘范围，实现了农业和相关产业的融通与互动，第一、第二和第三产业之间的联系愈加紧密，农业也就由此发展成为一个建立在产业关联基础上的农业大系统。从产业发展的历史脉络来看，农业是人类赖以生存的基本生活资料的主要来源，是一切非生产部门存在和发展的基础，是支撑国民经济建设与发展的基础性产业。工业化之前，农业是世界各国主要的国民经济部门，是解决人类温饱问题所仰仗的根本性部门。传统的农业以自给自足的自然经济为主要特征，因其农业部门结构较单一，生产规模较小，经营管理和生产技术落后的特点，商品经济比较不发达，基本没有形成生产地域分工以及产业分工，农业与其相关部门的联系较少。伴随着工业化时代的到来并不断深入推进以及第三产业的兴起与快速发展，作为国民经济的重要组成部分，世界各国农业GDP的绝对数值虽呈增长趋势，但其在各国国民经济中的比重有所下降。与此同时，世界各国的农业正在发生一个重大的改变，这种改变不仅体现在农业早已突破衣、食部门的简单功能，还体现在农业已经更多地具备了多功能性的特点，整个农业社会在物理、社会、教育、政策、组织，甚至是精神方面都发生了巨大变化。当今农业不仅仅是指直接在农场和牧场从事农业生产的经营活动，其涵盖领域已延伸至与农业相关的种子、化肥、农药、农业机械和食品加工业等农业的上下游加工企业，以及为农业生产者和销售提供农业金融、流通和营销等服务的第三产业。因此，当今的农业是由传统农业不断演变而来的现代农业，并正在发展壮大成为一个横跨第一、第二和第三产业的综合性涉农产业（agribusiness）系统。
1?1涉农产业是世界农业发展的主要趋势
伴随着世界经济的快速发展，传统农业已经不能满足当前农业发展的需要，世界各地的农业已经或者正在发生巨大变化，从自给自足的传统农业逐渐发展成为投入、生产、加工和销售紧密连接的涉农产业系统，涉农产业成为满足人类衣食住行并不断为生命健康提供支撑的供养体系，这是世界农业发展的普遍经验以及进一步发展演进的基本趋势。
当今世界上各主要国家或地区的农业生产均呈现出一个共同的特点，即农业系统的增长在市场机制的推动下，在更大程度上依赖与农业相关的产前部门和产后部门的增长。农业产前部门主要包括为农业提供各种生产资料的
精彩内容
涉农产业是农业生产以及为农业生产提供原料、设备以及提供农产品的储藏、加工、流通服务等相关企业活动的总称。也就是说，涉农产业是以谋取利润为动机的企业参与到农业产业中，提供农产品的原材料和（或）从事农业生产资料和农产品的加工、营销、运输和流通。美国农业部基于对农业的供应、生产、加工、销售和消费等功能相互依存性的认识，将农业及其相关的产业统一称为食物纤维体系（FoodandFiberSystem）。这些全新的概念和研究突破了传统农业经济学领域只关注农业生产的思维方式，从纵向研究的视角把农业经济的研究范围扩大到整个涉农产业系统的上下游关联产业，研究方法上主要运用产业组织理论来分析农业生产资料行业、农业以及农业和农产品加工业之间的要素组合和效果关系。
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