2012澳洲葡萄酒年鉴
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作者[澳]杰里米·奥利弗[JeremyOliver]著
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787805014395
出版时间2011-12
装帧平装
开本32开
定价58元
货号7558395
上书时间2024-12-11
商品详情
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导语摘要
哪些酒最热门？最划算？口味最佳？最具窖藏价值？《澳大利亚葡萄酒年鉴（2012）》这本位居销量榜首的葡萄酒指南统统告诉你。
选酒时迷茫无措？杰里米·奥利弗带你寻遍全澳洲酒庄，精确定位每个年份质量和价值最优的葡萄酒，让你选酒省时省钱不费力。
作者简介
1984年，刚刚22岁的杰里米·奥利弗出版了他的第一本葡萄酒图书，就此成为世界上最年轻的专业葡萄酒作家。
今天，杰里米·奥利弗已成为澳洲葡萄酒在亚洲的代言人，澳洲最杰出的葡萄酒大使，同时也是最多产、极受尊敬和欢迎的葡萄酒作家。这本年鉴是奥利弗的第24本葡萄酒图书。
作为专业的葡萄酒作家和评论家，奥利弗的文字以坦率且正直地表达自己的意见而闻名，他凭借深厚的知识底蕴，以及对美酒的鉴赏和评估能力得到了广泛的认可和尊敬。
奥利弗所著的美酒评论和鉴赏文章在世界各地发表和出版。
目录
序
简介
如何使用此书
低于$20的澳洲葡萄酒
澳洲葡萄酒的趋势
澳洲葡萄酒品种指南
杰里米·奥利弗百佳葡萄酒
五星葡萄酒?——澳洲葡萄酒
杰里米·奥利弗年度之r /> 2011年度澳洲葡萄酒报告
澳大利亚酿酒厂、葡萄酒和年份酒
内容摘要
澳大利亚广袤的土地上从未如今天一般出现种类如此之多的顶级葡萄酒。当澳大利亚酿酒厂的老板被多得装不下的新酒搞得手足无措时，这个国家显然面临着一些艰难的选择，而对于这些选择，我们早晚是要给出答案的。
首先，这个国家有多强烈的意愿成为较力葡萄酒出口市场的竞争者？如果答案是否定的，那么我们还是趁早卷铺盖走人。目前有近60%的澳洲葡萄酒专供海外市场，失去出口收益，这里的葡萄酒业只能止步于此。
此外，总有一天，澳大利亚必须停止向国际市场倾销葡萄酒的做法，把葡萄酒价格从比牛奶和饮用水价格还低的水平上拽回来。可惜，在对澳洲葡萄酒的成长最重要的中国市场中，我们目前还在坚持这种做法。这一做法不但威胁着澳洲葡萄酒的市场地位，长此以往也会影响澳洲葡萄酒的形象。中国为澳洲葡萄酒提供了一个简单的公式：正确对待中国市场，澳洲葡萄酒业就能生存下去。不存在第二种选择。
是否要花真金白银去提振出口？对这一问题，澳大利亚必须作出决策。目前，所有竞争对手都在这方面付出了比我们更多的代价，而我们却在中国这样的市场上不断大幅度丧失份额。澳洲葡萄酒在中国面临着真正的危险：澳洲葡萄酒正被看做与智利、南非和阿根廷等国出产的葡萄酒类似的低价产品。而实际上，我们的葡萄酒应该成为能与法国和意大利等地区（尤其是法国）的葡萄酒抗衡的产品。
序
当杰里米·奥利弗（Jeremy Oliver）问我能不能为他新书的中文版作序时，坦白讲，我不是不紧张的。
Australian Wine Annual
是澳大利亚最有影响力的葡萄酒指南，其英文原版已连续出版15年，始终高居澳洲葡萄酒畅销书籍榜首。Australian Wine
Annual 在第16个年头首次被翻译成中文，与中国读者见面，并最大限度保留原书的内容和风格。做出这个决定是需要勇气的。
三年前，作为进入中国的第一位西方葡萄酒作家，杰里米专为中国葡萄酒爱好者撰写了葡萄酒教育书籍《和杰里米一起乐享葡萄酒》，取得了不俗的反响。对我们而言，继续推出更新版本似乎是顺理成章的选择。但中国的葡萄酒市场在2007年以后出现了井喷的态势，中国消费者对葡萄酒的热情也极度高涨。大家的目光从中国市场上常见的葡萄酒迅速转向国际，希望了解与全球同步的、最新的葡萄酒信息。2011年4月中旬的一个午后，在悉尼的一间咖啡厅里，杰里米和我决定把原汁原味的Australian
Wine
Annual带到中国，并将2012作为中文版《澳洲葡萄酒年鉴》的开头年。这本小书包含了杰里米从一位澳大利亚葡萄酒专家的视角对葡萄酒和酒庄作出的客观评论，更为难得的是，书里的每支酒都拥有自己的专属小档案，将不同年份的评分和适饮时间逐行列出，清晰易查。无论是对葡萄酒行业的从业人员还是普通葡萄酒爱好者来说，这本书都将是一本难得的实用指南。信息全面及时，表达简洁明了，语言生动易懂。
除了杰里米·奥利弗在澳洲葡萄酒评论方面的成绩，他对葡萄酒的热爱。以及他对中国葡萄酒爱好者的尊重也同样令我印象深刻。在我们共事的两年中，他从未因中国读者目前欠缺葡萄酒知识而在任何方面表现出一丝懈怠。相反的是，他一直在与我探讨应以何种方式与中国葡萄酒爱好者进行更深入的交流。在被真诚感动的同时，我衷心的希望各位读者享受阅读这本书的过程，并在本书中获得有用的信息，与我们一起乐享葡萄酒，乐享人生。
尹立学（Yin Lixue）
上海哥德芬酒侍创始人 Shanghai Godolphin Wine
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选酒时迷茫无措？杰里米带你寻遍全澳洲酒庄，定位每个年份质量和价值**的葡萄酒，让你选酒省时省钱不费力。
2、样式新颖清新，信息一目了然，葡萄酒品鉴大师一字千金。
3、九大亮点:
杰里米年度特选葡萄酒
优质澳洲酒150元就入手
杰里米百佳葡萄酒
四色全彩印刷，全部酒标一个不少
详尽的大师级品酒记录
市面上**澳洲葡萄酒质量评级档案
**年份葡萄酒报告
适合各种消费层次的**澳洲葡萄酒
杰里米选购秘笈 —— 买好酒不超支
精彩内容
Australian Wine Annual
是澳大利亚*有影响力的葡萄酒指南，其英文原版已连续出版15年，始终高居澳洲葡萄酒畅销书籍。Australian Wine
Annual 在第16个年头次被翻译成中文，与中国读者见面，并*限度保留原书的内容和风格。
杰里米把原汁原味的Australian Wine
Annual带到中国，并将2012作为中文版《澳洲葡萄酒年鉴》的开头年。这本小书包含了杰里米从一位澳大利亚葡萄酒专家的视角对葡萄酒和酒庄作出的客观评论。在《2012澳大利亚葡萄酒年鉴》中，很容易找到所需的葡萄酒。每个酒厂或品牌都是按字母顺序排列的。在酒厂的标题下，每一种葡萄酒或标签也都是按字母顺序排列的。此外还有地区、电话号码、传真号码、网站地址、电子邮箱地址等。每个酒厂的条目下也配上了酿酒师、葡萄栽培师和经营者的信息。
更为难得的是，书里的每支酒都拥有自己的专属小档案，将不同年份的评分和适饮时间逐行列出，清晰易查。信息全面及时，表达简洁明了，语言生动易懂。无论是对葡萄酒行业的从业人员还是普通葡萄酒爱好者来说，《2012澳洲葡萄酒年鉴》是澳洲葡萄酒品鉴收藏的*指南。
本书呈现特点：11000余种葡萄酒，逐一评级；*全面酒款及酒庄信息无时差新鲜分享；详尽记录大师品鉴心得；高性价比优质酒选购秘笈。
在书中杰里米也提到谨以本书献给先父罗德尼。他引领我认识到葡萄酒的魅力，教给我如何品鉴并发现好酒，帮助、鼓励我从事葡萄酒评价和写作。一直以来，他都是我出版作品的*个读者。
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