半饱：生活高潮之所在
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作者欧阳应霁
出版社生活.读书.新知三联书店
ISBN9787108061904
出版时间2017-05
装帧平装
开本其他
定价59元
货号9280371
上书时间2024-11-20
商品详情
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作者简介
欧阳应霁，相信旅行，钟情漫画，关注设计，沉迷杂志，狂恋影音，爱恨美食……一路放肆贪玩，自然跨界破例。
自香港理工大学设计系获取荣誉学土及哲学硕士以来，长期对现代家居生活、建筑设计潮流以及饮食文化趋势观察研究，大量撰写相关评论推介文章，发表于海峡两岸暨香港报章杂志，出版生活写作系列，旁涉漫画创作。
近年积极参与饮食文化视频的拍摄制作，创办“味道图书馆”及“半饱厨房”策划艺术主题餐宴活动，活跃于自媒体平台，进一步实践理想生活的多方面体验分享，继续以“贪成识食，练精学懒”为原则宗旨。
目录
修订版总序 好奇再出发
序? 半饱真好
?
21 不设终点
一切从甜点开始！
22 初恋滋味
提拉米苏
28 懒得甜美
陈醋草莓伴鲜乳酪
34 冷热天地
肉桂糖烤鲜果配
葡萄朗姆酒冰激凌
40 预留空间
桂花龙眼椰香糯米团
47? 包与半饱
啃面包吃饼的早午晚
48 无国籍早餐
鼠尾草炒杂菌配鸡蛋煎饼
54 早晨纽约
生熟鲑鱼焙果
60 近厨得食
焦糖洋葱橄榄烤面包
66? 吃出生机
蜜糖麻酱全素春卷
73? 不只滋润
回家喝汤真好！
74 偷来美味
白酒贻贝奶油汤
80 泰兴奋
香辣椰汁虾汤
86 半醉不醉
火腿香瓜柠檬酒冻汤
92 吃喝忘忧
蒜头香菇鸡汤
99? 粒粒不辛苦
五谷不分也都快乐！
100 慢慢滋味
烤蔬菜配乳酪玉米糕
106 咸香甜美
红葱油拌咸肉菜饭
112 大漠翻腾
芫荽煎鸡柳配小麦饭
118 少吃多滋味
菠菜毛豆意大利饭
125 拌你一世
此时此刻四季凉拌
126 吃掉意大利
番茄罗勒水牛乳酪凉拌
132 意日泰精彩
大虾柚子凉拌
138 青葱岁月
青葱新薯蛋黄酱凉拌
144 八彩传奇
印尼杂菜凉拌
151 小心太饱
有鱼有肉的好日子
152 终身嘴馋
刺山柑柠檬汁煮嫩鸡
158 肉的迷惑
芥末牛舌配马铃薯泥
164 自由选择
豆豉蒜片煎银鳕鱼伴京葱
170 羊小则美
迷迭香烤羊肋排
177 一面之缘
难忘的美味诱惑！
178 半饱前戏
培根蛋酱意大利面
184 忽然上海
鲜虾葱油开洋拌面
190 双重惊喜
虾子乌鱼子意大利宽面
196 有素相随
香菇胡萝卜拌面线
203 何妨再醉
永远不会迟的下酒菜
204 欢乐时光
酥炸鱿鱼圈配牛蒡、笋瓜条
210 高贵的存在
山羊乳酪鸭肾拌菊苣
216 中东颜色
红洋葱末麻酱烤茄子
222 半醉心思
黑豆黑芝麻清酒菠菜
后记? 继续
主编推荐
为什么半饱？
身边大吃大喝至死方休的多的是，半饱，是不是故作另类？
半饱，开始*初其实是被迫的——
因为平日工作实在太忙，吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情，所以常常不知不觉半饱着肚。
也因为如此这般活着太累，吃到一半就想睡觉了，饭桌旁沙发上一躺下，马上沉沉睡去，剩下半桌饭菜明天收拾。
生活迫人累人之外，也因为头发都白了，不再像少年时代饥不择食，多了点选择，真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃的，都挤得饱得苦不堪言，而且一团腹肌马上跑出来，后悔也来不及。
所以不是念营养学出身不是专业厨师的我，也大胆走出来身体力行振臂一呼：半饱就好
精彩内容
本书为谈美食之书，给人很大的美食诱惑，读罢让人感到“很好吃”，很想学做一番，大吃一番。书稿内容就很纯粹，谈美食，且是无国界之美食，食材中西合璧，味道中西交融。从餐前甜品、早餐食物、汤、米饭、凉菜、肉菜、面食到小菜，每一部分都配以具体的食材介绍与详细的制作步骤，关于一顿美食的各要素已经面面俱到，可供读者选取配搭大宴宾客。再加上，作者既站在无国界的高点上，所介绍食材更多的是收罗于世界各地的知名食材，所介绍的食谱多为世界各地经典食谱或大厨作品，再配以作者本人在世界各地的游历故事，使书稿在“好吃”之上还很“好玩”，更传递出一种生活态度：自由与爱。
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