吃法决定活法:二十四节气顺时养命食方
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作者陈允斌著
出版社广东科技出版社
ISBN9787535971296
出版时间2019-07
装帧平装
开本16开
定价59.9元
货号9538079
上书时间2024-11-15
商品详情
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作者简介
陈允斌，出身于中医世家，公共营养师，简易食疗顺时养生的倡导践行者。
其外曾祖父是二十世纪前期的地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更无钱抓药，以致小病延误成大病，遂潜心研究简便低廉的食疗方，数十年救人无数。已出版备受读者欢迎的《顺时生活》(2019健康日历)、《回家吃饭的智慧》(全新修订典藏版)、《茶包小偏方，喝出大健康》《外公家书》等健康科普著作。
微博：@陈允斌微信公众号：允斌顺时生活(chen_yunbin)喜马拉雅FM：《陈允斌教你24节气饮食法》抖音APP：陈允斌
目录
允斌序：拈指光阴，关心节序，养命有天助
新·允斌序：“顺时而食”的智慧
目录
春季：向一切阻挡生机的行为说不
1.春季养“生”最忌生气/013
2.春季要少吃酸，多吃甘/015
3.“蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中”：立春时节，警惕病毒苏醒/017
4.立春时节的食方：春饼、春盘/018
5.吃对芹菜，血压、血糖一起降，还帮肾脏排湿毒/021
6.吃对香菜：强壮心肺，专门“醒”脾/022
7.萝卜缨是“天然钙片”/025
8.情人节的爱心饮方：玫瑰柠檬茶包/028
9.“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”：雨水时节，小心春寒料峭/031
10.雨水时节的食方：凉拌青韭芽/033
11.“一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天”：惊蛰时节，病毒活跃/039
12.为什么吃生白萝卜不要去皮/039
13.惊蛰时节的食方：黄豆萝卜汤/042
14.“四时唯爱春，春更爱春分”：春分时节，肝气最盛/046
15.春分时节的食方：三花舒肝解郁茶/048
16.“且将新火试新茶”：寒食时节，风热袭人/050
17.寒食时节的食方：寒食祛邪粥/052
18.清明时节，“气清景明，万物皆显”：春光最明媚，正是抗流行病的
关键阶段/056
19.清明时节的食方：艾粑、清明粥/058
20.“三月三日天气新，长安水边多丽人”：上巳节，宜近水赏花/060
21.上巳节的食方：荠菜鸡蛋汤/063
22.“谷雨深春近，茶烟永日香”：谷雨时节，抓紧护肝健脾/069
23.春困，困的是脏腑和大脑/073
24.防止春困的食方：牛肉、醒神茶/074
25.春季防流感的食方：护生汤/076
26.饮食抗雾霾：抗霾饮、清肺洗尘汤/079
27.麦枣安心粥，抗抑郁，抚慰所有不安的心//084
28.春季养生大课堂/087
夏季：想不老，就要在夏天好好地“长”一“长”
1.如果能充分地“长”，就能延缓衰老/093
2.夏季要防心火烧过了头/094
3.夏季要多吃辛味，发散体内病气/096
4.一夜熏风带暑来：立夏时节，固肾开始/098
5.立夏的固肾食方：核桃壳煮鸡蛋/099
6.为什么从立夏到头伏要开始喝“神仙姜枣茶”/103
7.夏季食方“神仙姜枣茶”的功效/110
8.神仙姜枣茶，百搭回春方/111
9.母亲节：献给母亲的孝心茶——萱草忘忧茶/114
10.小满时节，将满未满，一切都是刚刚好/118
11.小满时节，吃梅接命/119
12.“忆昔好饮酒，素盘进青梅。”/121
13.接命食方一：青梅酒/122
14.接命食方二：酒梅干/123
15.接命食方三：冰梅酱/124
16.梅子是“返老还童激素”/126
17.芒种时节，修复人体老化的大好机会来了/129
18.樱桃，心脏的阿司匹林/129
19.芒种饮食禁忌/131
20.芒种时节的食方一：樱桃甜汤/132
21.芒种时节的食方二：樱桃酒/134
22.端午节，好好祛邪/135
23.家悬艾蒲，净化空气驱蚊虫/136
24.“艾”自己，“艾”家人/138
25.端午时节，宜“兰汤药浴”/140
26.端午至，五毒出，宜佩“艾”心香包/143
27.端午时节的补肾食方：角黍香粽/146
28.提高身体免疫力的食方：新蒜煮蛋/147
29.防治疱疹和疥癣的外用方：雄黄酒/149
30.夏至时节，“盛极必衰”，安心为上/152
31.夏至时节的补心肾食方：桑葚膏/154
32.献给父亲节的礼物——二子延寿茶/156
33.改善中老年失眠早醒的五味子膏/158
34.“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑时节，排毒事半功倍/162
35.小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤/163
36.夏天如何判断自己有血热毒/166
37.祛夏季火毒的食方：莲子心甘草茶/166
38.抗夏季光毒的食方：胡萝卜番茄汁/168
39.大暑时节，湿热“煮”人，最是难熬/171
40.大暑时节的祛暑饮方：银花甘草茶/174
41.大暑时节的祛湿热食方：甜杏仁拌茴香/176
42.三伏天，冬病夏治的好时节/177
43.夏季排毒的外用好方：三伏贴/178
44.七夕女儿节：给爱的人熬一锅“相思长生粥”/187
秋季：该转身换一种活法了
1.立秋时节，“睡起秋色无觅处”“一宿秋风未觉凉”/194
2.为什么会秋乏？为什么立秋要贴秋膘/196
3.立秋时节的食方：补气黄芪粥/197
4.处暑时节，暑湿犹在，“新凉值万金”/204
5.处暑时节的食方：出伏送暑补肾汤/205
6.白露时节，一岁露从今夜白，易悲秋，宜养肺/209
7.白露时节的养肺食方：红酒炖梨/210
8.“金气秋分”，润燥为先/215
9.秋天有三燥（肺燥、肠燥、皮肤燥），会吃银耳就能消/217
10.银耳——平民的燕窝为何了不起/218
11.求医不如求银耳：如何对症吃银耳/219
12.如何炖银耳才能达到最好效果/226
13.什么时候吃银耳比较好：从秋分吃到来年立春/228
14.吃银耳要注意什么/229
15.中秋养生，奥妙就在一个“水”字/231
16.中秋吃冬瓜，能帮肾脏排毒/233
17.吃螃蟹大补，但要讲缘分/234
18.秋季健肾食方：送子蟹汤/236
19.饮酒过多后的保肝食方：桂香醒酒汤/238
20.寒露时节，露寒风冷，秋气伤肝，幸有“天香”/242
21.寒露时节的食方：桂子暖香茶/243
22.重阳节，长生节，孝心节/247
23.登高望远，畅饮“空气维生素”/248
24.结缘茱萸（辟邪翁），远离病邪/249
25.不能让家里老人的身体再“漏”了/254
26.献给老人的食方：山茱萸强筋壮骨汤/255
27.结缘菊花（延寿客），保心血管无恙/257
28.霜降时节，“昆虫皆闭关”，养好肝血，准备猫冬/265
29.霜降时节养肝血的食方：双莲墨鱼汤/266
30.秋季要冻下不冻上/271
31.一日之内夜不食姜，一年之内秋不食姜/272
32.秋季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝/274
33.秋季孩子感冒咳嗽时间比较长，能吃梨吗/275
34.秋天如何让孩子少生病/275
35.秋冬时节如何对付哮喘/276
冬季:养好“种子”，方能喜迎来年
1.立冬开始，宜静养，宜反思，宜补肾/282
2.谁说素菜不补肾：“凉拌茴香菜”/284
3.一口红香茶，补肾细无声/285
4.立冬节气：绝爱初冬万瓦霜，相约白果墨鱼汤/286
5.初冬补肾的食方：白果墨鱼汤/287
6.立冬食方如何搭配，功效才迅捷不衰/290
7.小雪时节“谨盖藏”，一年的所得要在此时收仓入库/292
8.小雪时节的食方：“补肾养藏汤”/293
9.仲冬“畅月”，最宜大补/300
10.仲冬时节，要多待在安静的气场里/301
11.大雪时节的食方：大补养藏汤/303
12.冬季脚后跟开裂（肾虚），要多喝“大补养藏汤”/305
13.冬季脚后跟已经裂口子了怎么急救呢/306
14.冬季补肾的食方：每天吃几颗风干板栗，特制补肾壮骨/306
15.“庭前杨柳，珍重待春风”：冬至时节，进补三倍功/309
16.冬至时节的食方：冬至补心养阳汤/311
17.为什么炖“补心养阳羊肉汤”要放甘蔗呢/314
18.冬至数九：晓妆染梅，“写九”消寒/316
19.小寒时节地气寒，严防下半身的寒湿/323
20.小寒时节的食方：糯米红豆饭/324
21.大寒时节“送寒气”，最难将就“寒”/328
22.大寒时节的食方：消寒糯米饭/329
23.腊八节，感恩天地和父母的节日/331
24.腊八节的食方：佛粥/332
25.过年时候的开胃食方：腊八蒜/335
内容摘要
34.“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑时节，排毒事半功倍 每年的7月7日到8日之间交小暑节气，进入夏天的第三个月，季夏，也就是盛夏。这个月学生放暑假，欧洲一些国家也给大人放长假。这是很有道理的。中国古代也认为，盛夏不宜举大事，以免动摇夏季的生养之气，影响人体的“长”。 我们把季春称为暮春，季秋称为晚秋，但夏天的最后一个月为何是“盛”夏呢？因为夏至时“日北至”还不算热，要等大地都晒暖了，地气上蒸，才是最热的时候。 民间谚语说：小暑大暑，上蒸下煮。这句话很形象。此时天地间就像个汗蒸房，人体就像在做汗蒸一样，全身毛孔腠理都张开了。我们趁这个时候来排毒，最合适不过。 盛夏是我们给身体排毒的好时机。借助天时，能使排毒事半功倍。毒有很多种，小暑节气我们重点对抗三大毒——血毒、火毒、光毒。 35.小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤 我们身体内有毒，一定要排得出去才好。实际上，衡量一个人年轻的标志之一就是：排毒通道都很畅通，也就是能通过大小便和汗液排出毒素。但现在人们往往这三大通道都不太畅通，毒素排不出去，就在血液中循环全身。夏天的阳气已经帮我们打通了毛孔，我们就重点来打通肠道，使血毒能够排出去。 小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤 原料：红苋菜（嫩的、带根的）1把、松花蛋2只、大蒜2~3瓣、油（猪油优选）、盐少许 做法： 1.整株的嫩苋菜带根洗干净，有些比较长的苋菜，可以切成两半。 2.锅里放油，蒜切成两半，下锅爆香。 3.松花蛋下锅炒一下，再放入苋菜快炒两下，加少许盐。 4.放入高汤或开水，水开后煮2～3分钟关火。 功效：清血毒，排肠毒，去暑热。 允斌叮嘱 1.买嫩一点的苋菜，带着细根的那种，连根一起吃效果好。 2.把汤浇一点在米饭上，就染成了红米饭，孩子会很喜欢的。 3.苋菜有滑胎的作用，怀孕四个月以内的女性不要吃。 4.这道汤优选是放猪油，猪油也是润肠排毒的，能加强这道汤排毒的功效。 苋菜很服猪油，这样煮出来的汤是很鲜的，鲜到不用放味精。 以前给大家讲过，松花蛋能解血液中的烟毒和酒毒。那么苋菜是什么作用呢？ 古人认为，苋能通九窍。什么是九窍呢？我们的身体上，凡是有对外开口的地方都称为“窍”，比如两只眼睛、两个鼻孔、两个耳朵眼……苋通九窍，就是能使我们的排毒通道畅通。夏天阳气外泄，人体就是需要通，通了以后才能排毒。 有些便秘的朋友会发现，吃了苋菜以后，上厕所感觉很畅快。这是因为苋菜可以通大小肠，使消化系统和大小便保持畅通，同时排出肠毒。苋菜根通肠的效果更好。 眼睛也属于九窍，所以苋菜有明目的功效，对老年人很适合。苋菜的籽还有治眼病的作用。老年人用苋菜籽炖猪肝来吃，可以防治白内障和青光眼。 市场上的苋菜有白的，有红的。白苋偏于通气，红苋偏于通血。我们清血毒用红苋菜效果更好。 读者评论 瀚宝妈@卢：我们庆幸在一个超市能买到红苋菜，这个夏天坚持煮着吃，吃到了儿时家乡的味道。原来，老一辈人在无形中也遵循节气养生，好吃好喝，连不爱吃菜的儿子每次都吃一碗汤菜，吃完第二天就去厕所排毒，身体立马轻松，这个夏天幸好有陈老师。 花开花落：昨天中午做了苋菜皮蛋汤，味道很好，很爱吃，主要还能排毒，谢谢无私的陈老师。 清：西安的夏天是相当热的。以前，夏天是最难挨的日子，但是自从看了陈老师的书，夏天常吃松花蛋红苋汤还有凉拌马齿苋，忽然觉得夏天也没那么难挨了，周围的气温虽然很热，但是自己的身体却觉得很轻松，没有往日酷热难耐的感觉。真的好神奇！ 简单：2018年夏天，天气很炎热，我的脖子、腋窝下、肚子上、后腰、大腿外侧、小腿外侧皮肤上出现很多一块一块的红色印记，又痒又痛。我煮了两次松花蛋红苋汤，红印记就慢慢消了。一点痕迹都没留下。 佰桐商城：今天晚上按照老师的视频做了松花蛋红苋菜汤。带着忐忑的心情和先生一起品尝。没有想到一大碗的汤，瞬间就没有了。好久没有吃饭没吃够的感觉了。感谢老师的分享。 允斌解惑 爱的记忆问：老师，我怀孕时就有热毒，和书中症状一样，身上经常痒。儿子现在5岁了，有时身上也会痒。用松花蛋红苋汤可以吗？买来的松花蛋会不会含铅太高？孩子可以吃吗？还是用鱼腥草好啊？请老师指教。 允斌答：书里其他去血毒的也可以用。
主编推荐
一部将24节气“顺时饮食”之道和四代“中医家传食方”结合，已让数百万读者受益无穷的“简易食疗”健康书。 科技出版社获奖图书：首版《吃法决定活法》曾荣获第29届华东地区科技出版社科技图书。 全新多媒体健康书 全新修订典藏版《吃法决定活法》内容4大升级： ①扫码免费观看陈允斌老师24节气顺时养命食方制作视频。 ②免费收听24期喜马拉雅FM健康养生类精品音频节目——“陈允斌教你24节气饮食法”。 ③新增精美全彩二十四节气顺时养命食方思维导图和极简使用手册。 ④数百万读者多年使用本书食方后经验分享和允斌解惑。
精彩内容
每个节气都是一个养生的节点，随着二十四节气来调整我们的日常生活和饮食，就能达到事半功倍的养生效果。
这是一本让我们随着二十四节气用家常便饭来强身续命的书。作者根据每个节气的养生重点，搭配相应的饮方和食方。这些方法来源于作者家族百年来坚持顺时而食的实践经验，结合现代人群体质精心配伍，让您一家老小养好体质，不生病，少生病，每天都过得平平安安。
媒体评论
★一部将24节气“顺时饮食”之道和四代“中医家传食方”完美结合，已让数百万读者受益无穷的“简易食疗”健康书。
★科技出版社获奖图书：首版《吃法决定活法》曾荣获第29届华东地区科技出版社优秀科技图书一等奖。
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