草畜一体化肉牛养殖技术

一、总体思路

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九届四中全会以及宁夏回族自治区（以下简称自治区）党委十二届八次、九次全会精神，聚焦肉牛产业高质量发展，以供给侧结构性改革为主线，以促进农民持续增收为核心，按照“2344”发展思路，坚持“优质+高端”双轮驱动，构建现代肉牛产业体系、生产体系、经营体系，推进布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化，调优种养结构、调大经营规模、调强加工能力、调长产业链条，推广家庭经营“50”模式、龙头带动华润模式、种养结合西吉模式等，推动产业扩群增量、精深加工、品牌营销，打造全国优质肉牛繁育基地和优质牛肉生产基地，实现肉牛产业高质量发展。

二、具体措施

（一）推进布局区域化

根据资源禀赋、产业基础及发展潜力，着力打造中南部地区和引黄灌区2个优质肉牛产区，不断提高产业集中度。

1.中南部地区优质肉牛产区

依托良种母牛资源优势，突出发展优质肉牛素和特色牛肉加工。在原州、西吉、隆德、泾源、彭阳、海原、同心、红寺堡8县（区）重点推行“家家种草、户户养牛、自繁自育、适度规模”的生产经营方式，扩大养殖规模。优化调整种植结构，持续扩大“粮改饲”范围，配套种植青贮玉米180万亩（1亩约为666.7m2，下同）、一年生牧草100万亩、紫花首蓿90万亩。加快区域特色牛肉加工业发展，延长产业链条，带动肉牛产业扩量、提质、增效。到2025年，肉牛饲养量达到181万头，其中存栏85万头、出栏96万头，占全区肉牛饲养量的68.8%。

2.引黄灌区优质肉牛产区

依托饲草料资源优势和规模养殖优势，在平罗、永宁、中宁、沙坡头等县（区）重点发展肉牛高效育肥和优质牛肉生产，全面提升肉牛规模化、集约化生产水平。新建扩建闽宁镇、月牙湖乡、白土岗乡、扁担沟镇、太阳梁乡5个万头肉牛养殖基地，配套建设20万亩饲草基地。到2025年，肉牛饲养量达到82万头，其中存栏40万头、出栏42万头，占全区肉牛饲养量的31.2%。

（二）推进经营规模化

1.培育新型经营主体

支持养殖大户、家庭牧场、农民合作社、龙头企业等新型经营主体完善基础设施，配套养殖机械设备，发展规模养殖。培育存栏50~100头的养殖大户4300户，培育存栏100~200头的家庭牧场900家，培育存栏200~500头的农民合作社600个，培育存栏500头以上的养殖企业180家。

2.推广家庭经营“50”模式

以中南部地区为重点，以家庭为单元，大力推广“家家种草、户户养牛”的发展方式。支持养殖户种养结合、自繁自育、扩群增量，配套完善基础设施、机械设备，发展家庭适度规模养殖3000户以上，集中连片打造千头以上肉牛养殖示范村300个、万头以上肉牛养殖乡镇56个。