威士忌图解小百科
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作者(法)多米尼克-福费勒著
出版社四川文艺出版社
ISBN9787541164767
出版时间2023-07
装帧精装
开本其他
定价80元
货号12909177
上书时间2024-10-28
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
多米尼克-福费勒，从事记者和作家工作三十余年，她将严谨性和流畅性结合起来，向读者普及各领域的常识。曾出版《朗姆酒爱好者》《威士忌爱好者》等畅销书。 梅洛迪·当蒂尔克，法国知名插画师，曾为《啤酒有什么好喝的》《葡萄酒有什么好喝的》等作品绘制插图。
目录
1酿造优质威士忌 威士忌是由大麦酿造的 麦芽是威士忌不可或缺的原料 泥煤威士忌含有泥煤 糖化滤出的谷物残渣会用来饲喂牲口酵母能为酒液增添香气 连续式蒸馏器是苏格兰人发明的 陈年前，需要蒸馏三次酒液 威士忌和波本威士忌是以不同方法酿造的 威士忌含有焦糖色素 威士忌的陈化会使用旧波特桶 装瓶后，威士忌还将继续熟成 调和威士忌含有多种威士忌 Whiskey 和Whisky 指的是同一种酒 2 威士忌的环球之旅 酒厂可以自行决定酒瓶样式 威士忌诞生于苏格兰 威士忌诞生于爱尔兰. 在长达数百年的时间里，酿造威士忌是违法的 欧洲移民让世界认识了威士忌 在美国酿造威士忌素来简单 在任何地方都可以酿造威士忌 肯塔基波本威士忌的发明者是一位传教士 加拿大威士忌源于蒙特利尔 日本威士忌因赶时髦而成功占领市场 法国有超过50 家威士忌酒厂 法国的威士忌风潮兴起于20 世纪60 年代 南非也有威士忌酒厂 爱尔兰的老酒厂都合并了 斯佩塞因优质大麦而闻名 美国是优选的威士忌出口国 印度是优选的威士忌消费国 3 酌饮威士忌 消费者可从酒标上获取大量信息 最适合喝威士忌的杯子是又宽又矮的 威士忌要加冰喝 威士忌品鉴有一套专业术语 威士忌从不上餐桌 威士忌能为蛋糕增添香气 制作酒烧菜肴时，不使用威士忌 高年份威士忌应搭配年轻奶酪 用威士忌制作酱汁，超级美味 调制威士忌酸时，会加入橙汁 兑威士忌只能用汽水 爱尔兰咖啡诞生于“二战”期间 4 威士忌逸闻 丘吉尔认为，威士忌之所以存在，是为了让水变得能入口 作家都爱喝威士忌 美国禁酒令时期，药用波本威士忌曾逃过一劫 所有威士忌产品都是由酒厂销售的 法国鲜有专营威士忌的场所 圣殿酒吧提供超过400 款威士忌 威士忌节让人获益良多
内容摘要
泥煤威士忌含有泥煤吗？装瓶后，威士忌还将继续熟成吗？酒标的细节，到底怎么解读？什么样的杯子最适合喝威士忌？……这是一本写给威士忌爱好者的入门指南。针对大家最常询问的关于威士忌的49个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事，一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解，与幽默风趣的文字讲解相得益彰。不管是门外汉还是爱好者，都能轻松搞懂威士忌。
主编推荐
※ 49个问题，破解关于威士忌的种种疑惑。 ※ 百余幅简明图示与精美手绘，让复杂的酿酒过程一目了然。 ※ 提供数道威士忌美食的制作方法，在家也能尽享异国风味。 ※ 收录各种关于威士忌的小知识，丰富你和朋友品酒时的谈资。 不仅喝出威士忌的门道，也能知晓每杯威士忌中的故事！
精彩内容
泥煤威士忌含有泥煤吗？装瓶后，威士忌还将继续熟成吗？酒标的细节，到底怎么解读？什么样的杯子最适合喝威士忌？……这是一本写给威士忌爱好者的入门指南。针对大家最常询问的关于威士忌的49个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事，一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解，与幽默风趣的文字讲解相得益彰。不管是门外汉还是爱好者，都能轻松搞懂威士忌。
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