乔家商道
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广东广州
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作者冯耀龙著
出版社地震出版社
ISBN9787502851798
出版时间2021-08
装帧平装
开本16开
定价48元
货号11238766
上书时间2024-10-28
商品详情
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作者简介
冯耀龙，1962年生，从事餐饮业一线策划运营管理逾30年。乔家大院系列美食品牌创始人，北京大学餐旅商学院EMBA客座教授，西贝餐饮首任CEO，中国餐饮文化大师，中国十大餐饮管理专家。著有《新世纪餐饮经营务实经典》《名厨之路》《服务致富》等餐饮专著；著有《西贝你才真的学不会》《梦想的力量》《演说赢天下》《完美成交的销售心理学》等畅销书。数次荣登《东方美食》《餐饮世界》《中国川菜》等中国主流餐饮杂志封面。
目录
第一章 乔家商道的起源
包头走出来的好后生
不忍回首的受辱经历
走南闯北寻出路
靠手艺营生
第二章 由豆腐起家的经营法门
合伙经营草料铺
树挪死，人挪活
“买树梢”的起起落落
口口相传的
第三章 建立乔家的商业帝国
娶妻生子续香火
倾家荡产挽救危机
绝地逢生的买卖
扩大地盘搞连锁
包头经济成大事
第四章 乔氏的决胜时刻
决不能毁了信誉
蓬勃发展的店铺经济
喝茶能解决大事
鼎盛一时的老票号
第五章 危机即将到来
胡麻油战争
风云变幻战事多
浪潮中的坚守
承担责任的高
第六章 乔家的继承者们
“亮财主”诞生
衰落的大门和二门
略显平庸的景字辈
开新风的映字辈
在中堂分家离散
第七章 善财结善缘
善待“相与”的处世之道
怀有向善之心
退一步的胸襟与气魄
积攒福报躲过一劫
国难当头，义字当先
第八章 不拘一格降人才
拦路“抢来”的总经理
一步登天的小伙计
不走寻常路的“狗掌柜”
培养出第一任行长
用人不疑，疑人不用
身股制打造精英队伍
第九章 长盛不衰的传奇乔家
互相支撑的经济结构
永远不倒的靠山
无规矩不成家业
气派的乔家大院
最后的谢幕
第十章 晋商之秋的几多事
小城市走出来的商道
无人不知的晋商
晋商没落之时
沉淀下的晋商文化
今时现在仍然适用的晋商之道
后记
附录
内容摘要
祁县位于山西省中部，地势平缓，水源充足，土地肥沃，人口稠密，是山西省内为数不多的富庶之地，被誉为中国的玻璃器皿之都，也是晋商文化和万里茶道的发源地。在灿烂的历史长河中，祁县人才辈出，其中有东汉末年设美人计诛杀董卓的司徒王允，有唐代有名文学家王维、温庭筠……如今，祁县城已经是国家历史文化名城，而位于祁县的乔家大院则成为全国重点文物保护单位。历史悠久的祁县以丰富的人文传承影响着一代又一代人，无数的先贤忠善成为年轻人效仿的榜样，而晋商在这里的发家史也成了中国商业经济发展的独特风景。 提到乔家大院，就不能不提乔氏家族。根据考证，乔家是祁县乔家堡村的原住居民，至少在明朝洪武年间就来到这里安家落户，而乔贵发就是乔氏家族中个打响名号的人。 康熙末年，乔贵发出生在乔氏家族中一个人丁不旺、家道中落的分支中。父亲乔壮威当家时不仅穷困潦倒，而且膝下无子。为了延续香火，乔壮威夫妇到处求神拜佛、遍访名医，直到中年才得一子，这就是乔贵发。乔壮威夫妇对这个孩子视若珍宝，然而好景不长，乔贵发先是七岁丧父，接着十岁丧母，成了孤儿的他开始了吃不饱穿不暖的生活。走投无路的乔贵发去东观投奔外祖父，开始了一段苦涩的童年生活。 因为父母没有留下遗产，乔贵发自然就成了外祖父一家的累赘，饱尝寄人篱下的生活。外祖父认为乔贵发是个外姓人，等于平白无故为外人养活后代。舅舅和舅母对他也不待见，只有外祖母心疼他，这让乔贵发灰暗的人生中总算多了一丝亮光。 童年本该是天真无邪、被父母宠爱、自由自在和小伙伴玩耍的人生时光，然而乔贵发体会不到这些，他非但没有机会念书，反而成了什么活儿都干的小杂役，喂猪、扫院子、拉车卖豆腐……这些都落在了一个孩子的肩膀上。不仅如此，乔贵发还得学会看外祖父一家人的脸色。唯一值得庆幸的是，乔贵发和舅舅学习做豆腐，积累了一些小本经营的常识，为他日后的起家打下了基础。虽然苦难的童年夺走了原本属于乔贵发的欢声笑语，但是让他历练出了坚韧不拔的性格。 一转眼便是四五载，此时的乔贵发已经长成了一个健壮的小伙子，而外祖父和外祖母相继离世，舅舅一家不愿意再养着他，乔贵发只好孤身一人回到了乔家堡。 回到乔家堡以后，乔贵发先是把荒芜的院子收拾一新，然后将家里的田重新翻种，从此开始了自种自收自食的生活，虽然日子清苦，但是毕竟无人管束，不用再看他人脸色。在地里摸爬滚打了几年以后，乔贵发成了一个头脑机灵、干活卖力的年轻人。因为自家的地不够种，乔贵发还经常打些短工，春天帮人家扳轱辘浇地，夏天帮人家收麦子，赚了些钱财，自己一个人倒也过得自由自在。 虽然能吃饱穿暖，但这对于乔贵发来说仅仅是“活着”而非“生活”，已经十七八岁的他总要考虑自己日后的人生发展，也要娶妻生子，而以他目前的状况根本得不到这些。和同龄人相比，乔贵发没有父母关爱，也没有叔伯兄弟帮衬。眼看着和自己年龄相仿的后生一个个成了家，乔贵发心里也感到苦闷，更何况他认为自己论头脑、论身体都是出类拔萃的，凭什么别人能得到他就没有呢？ 和所有的年轻人一样，乔贵发也憧憬爱情。由于父母去世早，相较于其他人，他更加向往家庭的温暖，他想到了成家。但是父母早逝、无依无靠的他让许多人家打了退堂鼓，这让他第一次感受到家庭的重要性，也抢先发售品尝了属于成年人的孤独。 残酷的现实会慢慢磨灭一个人的自信心。乔贵发对自己的认可得不到社会的赞同。不管如何卖力气干活，他还是村子里最不起眼的一个。时间一长，乔贵发就产生了强烈的自卑心理，跟同龄人走在一起总觉得自己矮一截，连说话都没有底气了。 村子里的生活质朴、简单，谁家有了红白喜事，村民都相互帮忙，加上乔贵发年轻力壮，更是村里的好帮手。和干农活相比，这种工作又热闹又有吃有喝，乔贵发倒也乐在其中。不过时间长了，眼见着越来越多的人成家立业，乔贵发内心的孤独也进一步发酵。毕竟在封建社会，“光棍汉”不是一种简单的调侃，而是一种社会歧视。 对富人家的孩子来说，可以先成家再“继业”，因为父母早就给他们打开了人生的通道。但是对穷人家的孩子来说，不能“立业”就没资格成家。P3－5
主编推荐
★乔家大院系列美食品牌创始人、西贝餐饮首任CEO冯耀龙继《西贝你才真的学不会》之后又一重磅力作！ ★一本书读懂乔家六代人在千年未有之大变局中冒险打拼的传奇经历！是乔家的经商创业史，更是近代中国发展缩影！ ★一探乔家“用乡不用亲”“股份制”“分红制”等经商绝学！感悟乔家遵守百年的“信、义、利”经商理念！ ★乔家是晋商中赫赫有名的家族，在历史上留下了浓墨重彩的一笔，富到清政府要向他们借钱！ ★通过乔家的经商智慧与处世圣经，瞻仰彪炳青史的中华商魂，更感悟现代商业的启示与契机！
精彩内容
回溯清朝的商业版图，资本最雄厚、分布最广泛的商帮当属晋商。以乔贵发、乔致庸为代表的乔家，是晋商中赫赫有名的家族，在历史上留下了浓墨重彩的一笔。“乔家始祖”乔贵发如何白手起家成为一代巨富？“亮财主”乔致庸如何将乔家商业推向鼎盛？乔家留给后世的经商之道和精神财富究竟有哪些？现代企业又该如何打造新时代商道？关于乔家商道的那些事儿，这本书将为你一一讲述。
媒体评论
★乔家大院系列美食品牌创始人、西贝餐饮首任CEO冯耀龙继《西贝你才真的学不会》之后又一重磅力作！
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