发酵制药技术
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作者巩健
出版社化学工业出版社
ISBN9787122388230
出版时间2020-03
装帧平装
开本16开
定价42元
货号11235805
上书时间2024-10-27
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
绪论
一、生物制药的概念和研究内容
二、生物药物的性质
三、生物药物的分类
四、生物医药产业现状和展望
拓展学习
第一篇 微生物发酵制药
概述
一、微生物发酵制药的类型
二、生物反应器
三、微生物发酵制药的特点
四、微生物发酵制药研发
拓展学习
第一单元 发酵制药菌种选育
任务一 发酵制药生产菌种
任务二 生产用菌种的选育
任务三 实训 应用紫外线诱变筛选耐高糖的谷氨酸高产菌株
拓展学习
思考与测试
第二单元 工业发酵培养基
任务一 工业发酵培养基的成分
任务二 工业发酵培养基的类型和设计
任务三 淀粉水解糖的制备
任务四 实训 玉米淀粉液化及糖化
拓展学习
思考与测试
第三单元 灭菌
任务一 灭菌的方法
任务二 培养基和发酵设备的湿热灭菌
任务三 空气除菌
任务四 无菌检测及发酵废气废物的安全处理
拓展学习
思考与测试
第四单元 微生物代谢产物的生物合成与调节
任务一 微生物初级代谢产物的生物合成与调节
任务二 微生物次级代谢产物的生物合成与调节
拓展学习
思考与测试
第五单元 种子扩大培养
任务一 种子扩大培养的目的和任务
任务二 工业微生物的培养类型
任务三 种子制备
任务四 影响种子质量的主要因素
任务五 实训 酵母的摇瓶实验
拓展学习
思考与测试
第六单元 发酵罐及附属设备
任务一 需氧发酵罐
任务二 嫌气发酵罐
任务三 一次性生物反应器
知识拓展
任务四 实训 发酵罐的使用与维护
拓展学习
思考与测试
第七单元 发酵生产过程控制
任务一 溶解氧
任务二 温度控制
任务三 pH值的控制
任务四 泡沫的控制
任务五 补料的控制
任务六 二氧化碳
任务七 染菌的控制
任务八 发酵过程参数监测的研究概况
拓展学习
思考与测试
第八单元 发酵产物的提取与精制
任务一 发酵液的预处理和固液分离
任务二 微生物细胞的破碎
任务三 发酵产物的提取
任务四 发酵产物的精制
任务五 选择纯化方法的依据
拓展学习
思考与测试
第九单元 安全生产与环境保护
任务一 安全生产
任务二 环境保护
拓展学习
思考与测试
第二篇 现代生物技术制药
第十单元 动植物细胞的培养
任务一 动物细胞的大规模培养
任务二 植物细胞的大规模培养
拓展学习
思考与测试
第十一单元 基因工程制药
任务一 基因工程的概念和基因工程制药的发展历程
任务二 基因工程制药技术
任务三 抗体药物
拓展学习
思考与测试
第三篇 发酵制药生产案例
案例一 青霉素
案例二 维生素C
案例三 干扰素
案例四 氢化可的松
案例五 抗HBsAg的单克隆抗体
知识拓展
参考文献
内容摘要
本书以发酵制药生产人员的职业岗位需求为导向，以发酵生产工艺流程为主线，阐述了各生产工艺环节的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。其主要内容包括微生物发酵过程的菌种选育、培养基制备、灭菌、种子扩大培养、发酵设备、发酵过程控制、发酵液处理和安全生产，细胞工程及基因工程等现代生物制药技术，典型发酵药物生产案例等。
本书适用于应用型、技能型人才培养，可以作为生物制药、生物技术、发酵工程及相关专业的教学用书，也可以作为从事生物制药、发酵、生物技术等工作人员的参考书使用。
精彩内容
本书以发酵制药生产人员的职业岗位需求为导向，以发酵生产工艺流程为主线，阐述了各生产工艺环节的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。其主要内容包括微生物发酵过程的菌种选育、培养基制备、灭菌、种子扩大培养、发酵设备、发酵过程控制、发酵液处理和安全生产，细胞工程及基因工程等现代生物制药技术，典型发酵药物生产案例等。
本书适用于应用型、技能型人才培养，可以作为生物制药、生物技术、发酵工程及相关专业的教学用书，也可以作为从事生物制药、发酵、生物技术等工作人员的参考书使用。
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