肉牛全程福利生产新技术
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作者翟琇,贾伟星
出版社中国农业出版社
ISBN9787109280991
出版时间2020-08
装帧平装
开本16开
定价78元
货号11208342
上书时间2024-10-27
商品详情
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作者简介
翟琇，男，汉族，研究员，北京大学历史学学士、公共管理学硕士，主要从事动物福利与生态文明理论与技术研究。现任内蒙古自治区农牧业科学院党委书记，兼任中共内蒙古自治区委员会党校客座教授，内蒙古农业大学客座教授、硕士生导师，中国农业经济学会理事，内蒙古农业经济学会副理事长，国家畜牧科技创新联盟副理事长，中国一加拿大肉牛产业合作联盟副理事长，中国草学会草业经济与政策专业委员会副理事长，动物福利国际合作委员会专家组成员。
现主持内蒙古自治区人民政府科研专项“内蒙古农牧场动物福利研究”、内蒙古自治区研究室“内蒙古现代牧区建设研究”等项目4项：参与科学技术部“十三五”国家重点研发计划“生态资产、生态补偿及生态文明科技贡献核算理论、技术体系与应用示范”：主编《农民专业合作组织建设读本》《内蒙古草原自然资源资产负债表编制方法研究和示范——以锡林郭勒盟为例》专著2部，取得专利2项、软件著作权2项，累计在各类学术刊物上发表论文20篇。
目录
第一章 动物福利概念与意义
第一节 动物福利概念与范畴
第二节 动物福利起源与发展
第三节 动物福利生产的意义
第二章 肉牛生物学特征与习性
第一节 肉牛生物学特征
第二节 肉牛习性
第三节 肉牛异常行为
第三章 环境条件控制与肉牛福利
第一节 场址选择和规划布局
第二节 牛舍的设计与建设
第三节 牛舍内环境条件控制
第四节 牛场辅助性建筑与设施设备
第五节 场区环境控制
第四章 生产方式与肉牛福利
第一节 放牧与肉牛福利
第二节 舍饲与肉牛福利
第三节 放牧十舍饲与肉牛福利
第五章 营养、管理与肉牛福利
第一节 营养与肉牛福利
第二节 管理与肉牛福利
第六章 饲养、运输与肉牛福利
第一节 成年种公牛福利饲养
第二节 繁殖母牛福利饲养
第三节 犊牛福利饲养
第四节 育成牛福利饲养
第五节 肉牛福利育肥
第六节 肉牛福利运输
第七章 肉牛健康福利
第一节 疾病与福利
第二节 疾病防治
第三节 肉牛常见传染病
第四节 肉牛常见呼吸道疾病
第五节 肉牛常见消化道疾病
第六节 肉牛常见产科疾病
第七节 肉牛常见寄生虫病
第八节 创伤性网胃-腹膜-心包炎
第九节 疾病控制与肉牛福利
附录 农场动物福利要求肉牛（CAS 238-2014)
主要参考文献
内容摘要第一章
动物福利概念与意义
动物福利(animal welfare)已成为人们越来越关注的话题。动物福利的核心理念是要从满足动物的基本生理、心理需要的角度，科学合理地饲养动物和对待动物，保障动物的健康和快乐，减少动物的痛苦，使动物与人类和诸共处。动物福利与动物权利有本质的区别，它强调在利用过程中对动物个体的保护，与动物伦理、动物需求、动物健康、动物应激有着密切的联系。发展到现阶段，动物福利已成为一门由多学科渗透、交叉形成的综合性新兴学科，不但与畜牧学、兽医学、环境科学等自然科学有关，而且与伦理学、法学等社会科学也有密切关系。从动物福利的起源及发展来看，基本完成了从单一地反对虐待动物到全面地提高动物生存质量的变化历程。对于各种用途的养殖动物，最受关注的是农场动物，其次为实验动物、伴侣动物。动物福利主张的是人与动物协调发展。因此，在利用动物的过程中，实施良好的动物福利具有广泛的经济效益、社会效益和生态效益。
第一节 动物福利概念与范畴
一、动物福利及其基本原则
（一）动物福利概念
动物福利概念在科学家当中讨论得非常广泛，大家都在努力地从不同角度进行定义。Brambell(1965)认为，动物福利是一个比较广泛的概念，包括动
物生理上和精神上两方面的康乐(Well-being)。Lorz(1973)认为，动物福
利是指动物从身体上、心理上与环境的协调一致。Hughes(1976）将饲养于农场的动物福利定义为动物与其所处环境协调一致、精神和生理完全健康的状态。Broom(1986）认为，动物个体的福利是其企图适应环境的一种状态，动
物的状态有好有坏，但不管如何，通常均与动物的感觉有关。Duncan、Peth-
erick(1989）认为，动物福利只依赖于动物的感觉。Dawkins(1990)则认......
精彩内容
本书内容包括动物福利概念与意义，肉牛生物学特征与习性，环境条件控制与肉牛福利，生产方式与肉牛福利，营养、管理与肉牛福利，饲养、运输与肉牛福利，肉牛健康福利，全面系统地介绍了肉牛全程福利生产关键技术。本书在编写过程中，查阅了大量国内外动物福利、肉牛生产相关资料，在此由衷感谢相关参考文献的编著者，特别是关于动物福利方面的编著者。
媒体评论
促进动物福利是推动我国农业绿色发展的一项重要选择，当前已成为保障食品安全和健康消费的一项重要措施，更是现代社会人文关怀的一种重要体现方式。本书是从“动物福利”技术角度来论述肉牛全程生产的首部书籍，是编者的大胆尝试。本书具有较强的前瞻性和实用性，是肉牛生产从业者的一部实用技术参考书籍。
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