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回家来杯鸡尾酒：浸泡、蒸馏与创新的秘诀

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广东广州

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作者(英)里奇·伍兹著

出版社中国画报出版社

ISBN9787514615395

出版时间2019-02

装帧精装

开本其他

定价88元

货号9430372

上书时间2024-10-26

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 目录

聊聊我的酒............................................................... 7

熟悉味道.................................................................. 8

基础知识................................................ 13

来自花园的灵感......................................33

来自厨房的灵感......................................79

打破常规.............................................. 125

蒸馏液和浸液........................................ 151

致谢..................................................................... 170

内容摘要
明星调酒师RichWoods将在本书中为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方。Rich会为你详解基本的调酒技术，如何为酒品增添不同味道以及一套完整的精馏程序。让RichWoods的调酒手艺闻名的是他对不同味道的深入理解与不断探索。他总能找到唤醒味蕾抑或创造独特混合味道的方法。这本书不仅适合想要在家自制鸡尾酒的读者，也适合想要进一步研究搭配技巧的专业调酒师。书中的鸡尾酒主要以金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰和苦艾酒为基础用料。

主编推荐

l一本书教你在家自制鸡尾酒，一杯酒让你远离庸常琐事。

l 70款的鸡尾酒配方，为你揭开浸泡、蒸馏与创意的秘诀。

l 潮流调酒师手把手、零基础教学，让时尚“浸入”你的生活。

“美酒大片”为你示范如何摆拍，小贴士为你分类五星难易度，总有一款鸡尾酒适合你。

时尚露脊锁线设计，180°舒展阅读，方便实操的调酒手册。

精彩内容

来自英国的里奇·伍兹是当今业界激动人心的调酒师。游走在时尚前沿的他擅长对传统鸡尾酒进行大胆革新。的创意就像是他在鸡尾酒上的签名，让鸡尾酒爱好者流连忘返。在这本书中，里奇将为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方：从了解调酒的基础知识并练习经典调酒技巧；到学习如何通过浸泡或更复杂的蒸馏法来融合不同食材，丰富美酒的味道；甚至还有利用各种食材自制苦味剂的配方。书中的70款创意鸡尾酒展示了里奇的创意核心——通过深入理解和探索各种味道来缔造惊喜。无论你是喜欢在家DIY的鸡尾酒爱好者或初学者，还是专业调酒师，你都将爱上这本能够激发无限创意灵感的鸡尾酒圣经。

媒体评论

这本书将掀起一股大胆而充满想象力的鸡尾酒风潮！——《时尚芭莎》（Harper’s Bazaar）

大师级的调酒水平！——英国《每日电讯报》（The Daily Telegraph）

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