艾玛的味觉
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作者(法)艾玛纽埃尔·迈松纳夫，茱莉娅·帕夫洛维奇著
出版社人民文学出版社
ISBN9787020179268
出版时间2023-04
装帧平装
开本16开
定价88元
货号12713434
上书时间2024-10-25
商品详情
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商品简介
图像小说《艾玛的味觉》取材于米其林女评审员的真实故事，讲述美食行业中不为人知的细节，展现认真对待美食和生活的人。
艾玛拥有味觉方面的天赋，在耐心等待之后，获得了进入《米其林指南》评审团的机会。实习阶段，她从评审员前辈们身上学习了评审规则，很快她就独当一面，被派往法国小镇的各个酒店和餐厅。烦恼随之而来：前辈坦言米其林评审员的工作或许不适合女性；艾玛和男友因工作产生隔阂；美食以什么为标准？……于是，艾玛前往日本散心，在那里寻找答案。
作者简介
艾玛纽埃尔?迈松纳夫（Emmanuelle Maisonneuve） 1976年出生于法国图卢兹。她热衷旅行，在美国和加拿大完成大学学业。她曾与大厨米歇尔?布拉、阿兰?杜卡斯共事，一起探索美食，这段经历锻炼了她的味觉。 还有其他决定性的经历，比如，与阿兰?帕萨德的相遇使她成了一名文字爱好者，并在布歇-夏泰尔出版社、弗拉马里翁出版社签下多部作品。在成为米其林评审员后，她的摘星之梦更加具体了。她游历亚洲，尤其去了日本，在那里探索更高的美食之峰。 茱莉娅?帕夫洛维奇（Julia Pavlowitch） 痴迷于不同寻常的命运。 茱莉娅?帕夫洛维奇为角斗士出版社撰写了多部女性肖像作品。《艾玛的味觉》融合了她的两大爱好：非典型人生轨迹和烹饪。她化身美食记者，采访多位大厨，深入了解国内外知名餐厅的厨师班底，这些经验，连同对味道、餐桌的热爱，陪伴她完成了这本书的写作。 高滨宽（Kan Takahama） 1977年出生于日本南部的熊本县，毕业于筑波大学美术专业。2000年初，她的漫画作品在讲谈社出版，之后在传奇杂志《Garo》上发表。很快，她开始在国外出版漫画作品，包括《苦涩的水》《两杯浓缩咖啡》《难过的女孩》《蝴蝶的最后一次起飞》《爱与自由的东京》等。
目录
第一章 安格尔的提琴
第二章 视唱
第三章 最初的音阶
第四章 新手上路
第五章 克劳德老爹的餐厅
第六章 在日本
第七章 鸡翅和鸡腿
第八章 在安托万家
第九章 重要的一天
内容摘要
图像小说《艾玛的味觉》取材于米其林女评审员的真实故事，讲述美食行业中不为人知的细节，展现认真对待美食和生活的人。
艾玛拥有味觉方面的天赋，在耐心等待之后，获得了进入《米其林指南》评审团的机会。实习阶段，她从评审员前辈们身上学习了评审规则，很快她就独当一面，被派往法国小镇的各个酒店和餐厅。烦恼随之而来：前辈坦言米其林评审员的工作或许不适合女性；艾玛和男友因工作产生隔阂；美食以什么为标准？……于是，艾玛前往日本散心，在那里寻找答案。
精彩内容
图像小说《艾玛的味觉》取材于米其林女评审员的真实故事，讲述美食行业中不为人知的细节，展现认真对待美食和生活的人。 艾玛拥有味觉方面的天赋，在耐心等待之后，获得了进入《米其林指南》评审团的机会。实习阶段，她从评审员前辈们身上学习了评审规则，很快她就独当一面，被派往法国小镇的各个酒店和餐厅。烦恼随之而来：前辈坦言米其林评审员的工作或许不适合女性；艾玛和男友因工作产生隔阂；美食以什么为标准？……于是，艾玛前往日本散心，在那里寻找答案。
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