糖尿病饮食营养养生全说
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作者刘莹编著
出版社上海科学普及出版社
ISBN9787542759399
出版时间2014-02
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定价78元
货号15732746
上书时间2024-10-25
商品详情
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目录
Part 1 糖尿病，从饮食开始
Q1 五大饮食原则助糖尿病患者吃出健康
Q2 饮食疗法在美食中对抗并发症
Q3 合理搭配糖尿病患者有效控制病情的“遥控器”
Q4 糖尿病患者饮食的“五要”、“五忌”
Q5 糖尿病患者的饮食量、热量计算
Q6 微量元素防治糖尿病的“防火墙”
Q7 糖尿病患者四季饮食须知
Q8 “糖妈妈”如何吃母子才健康
Q9 糖尿病患者忌过于控制饮食
Part 2 有效降糖的明星食材
Chapter 1 降糖食材——谷物、豆类
小米 血糖水平的调节器
薏苡仁平衡降血糖的佳品
黑米 降低葡萄糖的好帮手
荞麦 延缓餐后血糖上升的“净肠草”
黑豆 营养最丰富的“降糖药”
绿豆 肥胖糖尿病患者食疗的首选
黄豆 降糖食物中的“绿色乳牛”
红豆 降糖、降脂的“金豆”
燕麦 平缓饭后血糖上升
玉米 减轻胰岛细胞负担
Chapter 2 降糖食材——蔬菜类
韭菜 防治糖尿病并发症的“起阳菜”
菠菜 儿童糖尿病的天然克星
香菜 有利于保持血糖稳定的美味
黄瓜 肥胖型糖尿病患者的最爱 ‘
苦瓜 调节人体血糖的“植物胰岛素”
空心菜 2型糖尿病患者降糖的最佳拍档
洋葱 物美价廉的降糖佳肴
芹菜 厨房里的降糖药
菜花 预防糖尿病并发症的“良药”
芦笋 糖尿病患者平衡血糖的“天平”
胡萝卜降糖食材中的“小人参”
西葫芦调节糖代谢的低热量食物
……
Part 3 不同类型糖尿病患者的保健食谱
Part 4 糖尿病患者的饮食宜忌
主编推荐
精彩内容本书从糖尿病患者的营养需求与饮食原则入手, 向读者介绍糖尿病患者日常饮食中须遵循的原则, 有降糖功能的食材和食谱、饮食宜忌等, 旨在指导糖尿病患者走出饮食误区, 合理地摄入热量, 科学地安排饮食, 从而减轻糖尿病患者的胰岛负担, 使其血糖恒定, 保持正常体重, 早日摆脱疾病的困扰。
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