农产品质量安全与检测
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作者方庆奎主编
出版社安徽科学技术出版社
ISBN9787533788162
出版时间2023-12
装帧平装
开本16开
定价43元
货号15002967
上书时间2024-10-25
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商品详情
- 品相描述：全新
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目录
第一章农产品质量安全概述
第一节农产品质量安全基本内容
第二节农产品质量安全现状及影响因素
第三节农产品质量安全工作的目标和任务
第二章农产品质量安全品牌认证
第一节无公害农产品
第二节达标合格农产品
第三节绿色食品
第四节有机食品
第五节农产品地理标志
第六节名特优新农产品
第三章农产品质量安全生产技术
第一节绿色优质农产品生产种植技术
第二节绿色优质农产品生产养殖技术
第四章农产品中主要危害因子概述
第一节农产品中农药残留
第二节农产品中兽药残留
第三节农产品中重金属污染
第四节农产品中真菌毒素污染
第五节转基因农产品安全与评价
第五章农药残留样品前处理
第一节样品预处理
第二节农药残留的提取
第三节样品的净化
第四节样品的浓缩
第五节样品前处理一体化方法
第六章农产品中农药残留常用检测技术
第一节气相色谱法
第二节高效液相色谱法
第三节高效薄层色谱法
第四节色谱质谱联用技术
第五节快速分析技术
第七章农药残留分析实验宝质量控制
第一节农药残留分析实验室的基础条件
第二节农药标准物质
第三节农药残留分析方法的可靠性
第四节农药残留分析结果的表达与数据处理
农产品质量安全管理
农产品质量安全管理现状
第二节《中华人民共和国农产品质量安全法》
第三节《中华人民共和国食品安全法》
第四节农产品质量安全追溯
精彩内容本书为“助力乡村振兴出版计划现代农业科技与管理系列”选题之一。本书介绍了我国及国际上其他主要国家农产品安全的现状，涉级农产品质量安全的法律法规概况，农产品质量安全认证，微生物与寄生虫、植物性食物的内源性有害成分、农药残留、兽药残留、生物毒素、真菌毒素、工业与环境污染物、转基因食品等对农产品安全的影响、其来源分布与危害，且重点介绍了各种检测技术。本书是一本普及性读物，具有可读性、知识性和实用性，具有出版价值。
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