茶艺职业技能教程
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作者赵艳红,宋伯轩
出版社北京交通大学出版社有限责任公司
ISBN9787512142657
出版时间2019-05
装帧平装
开本16开
定价26元
货号9878606
上书时间2024-10-03
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
赵艳红，教授，茶文化专业研究生导师，河北农业大学茶文化研究所所长，中华优秀茶文化教师。曾出版过相关主题教材，市场效益显著。?
目录
目录
第一章茶艺师职业基本要求1
第一节茶艺师职业道德1
第二节茶艺师职业守则5
第二章茶艺礼仪7
第一节仪表7
第二节礼节、礼貌12
第三节茶艺服务的常用礼节15
第四节茶艺从业人员的妆饰16
第三章茶艺接待19
第一节接待准备19
第二节茶艺馆工作人员接待程序及岗位职责21
第三节茶艺馆的定位22
第四章茶艺用品概述25
第一节茶叶25
第二节泡茶、饮茶主要用具34
第三节泡茶用水及相关用品39
第五章茶艺基本手法42
第六章实用茶艺51
第一节行茶基本程式51
第二节实用茶艺详解52
第七章茶饮推荐与销售63
第一节茶饮推荐63
第二节销售65
第八章茶叶产品标准与健康茶制品80
第一节茶叶的质量标准80
第二节茶叶产品国家标准81
第三节健康茶制品86
第九章茶艺场所经营与管理91
第一节经营策略91
第二节管理基础95
第三节经营管理98
附录A国家职业技能标准《茶艺师》103
主要参考文献113
主编推荐
本书知识全面，实用，重视基础，强调应用。
精彩内容
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本书内容包括茶艺师职业基本要求、茶艺礼仪、茶艺接待、茶艺用品概述、茶艺基本手法、实用茶艺、茶饮推荐与销售、 茶叶产品标准与健康茶制品、茶艺场所经营与管理等。
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媒体评论
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本书强调原理与方法相结合。理论与实际相结合，经典与现代相结合，内容与时俱进。
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