仓储与库存管理

张旭凤，博士，教授，北京市教学名师，研究生导师。现任北京物资学院副校长，主要教授《物流学》《企业物流管理》《仓储和库存控制》等课程。近年来，主持横纵向课题16项，发表论文30篇，著作成果13项，专利成果5项，成果获奖6项。主讲的课程《仓储与库存管理》获得国家一流本科课程。

第1章　仓储与库存管理概述 1

1.1　库存的基本概念 3

1.1.1　什么是库存 4

1.1.2　库存的作用与弊端 7

1.2　库存管理概述 10

1.2.1　库存管理的概念 10

1.2.2　库存管理的基本目标 10

1.2.3　库存管理的层次 10

1.2.4　库存管理的重要性和任务 11

1.3　仓储管理概述 13

1.3.1　仓储管理的概念 13

1.3.2　仓储管理的作用和模式 13

1.3.3　仓储管理的任务、原则和特点 18

1.4　案例分析 20

练习题 21

第2章　库存运作管理 22

2.1　库存计价与记录 24

2.1.1　库存计价的基本方法 24

2.1.2　库存记录 30

2.1.3　库存记录的要点 36

2.2　库存量的影响因素 36

2.2.1　影响库存水平的因素 37

2.2.2　合理库存量的确定 38

2.2.3　库存服务水平的确定 41

2.2.4　安全库存量的计算 47

2.2.5　算例分析 49

2.3　再订货点的确定 50

2.3.1　依据经验公式确定的再订货点 50

2.3.2　统计需求规律和确定再订货点 54

2.4　订货批量的确定 56

2.4.1　基本的经济订货批量的确定 56

2.4.2　价格折扣对经济订货批量的影响 66

2.5　订货周期和最大库存量的确定 69

2.5.1　订货周期的确定 70

2.5.2　最大库存量的确定 72

2.6　降低库存量水平的途径 75

2.6.1　企业自身降低库存量水平的途径 75

2.6.2　培育有利于企业降低库存水平的外部环境 76

2.7　案例分析 78

练习题 79

第3章　库存战略管理 82

3.1　供应链环境下的库存战略 84

3.1.1　供应链环境下的库存管理所面临的挑战 84

3.1.2　供应链环境下的库存管理模式 86

3.2　采购提前期管理 98

3.2.1　企业生产模式对采购提前期的影响 98

3.2.2　用于缩短提前期及降低提前期不确定性的技术 102

3.3　生产方式 111

3.3.1　精益生产 111

3.3.2　JIT生产 114

3.3.3　延迟制造 117

练习题 121

第4章　库存分类管理 122

4.1　常见的库存管理办法——ABC分析法 125

4.1.1　ABC分析法的定义 125

4.1.2　ABC分析法的特点与原理 125

4.1.3　ABC分析法在库存管理中应用的步骤 126

4.1.4　ABC分析法小结 130

4.1.5　关键因素分析法 131

4.1.6　ABC分析法的典型案例 131

4.2　其他库存管理办法 135

4.2.1　ABC分析法与FMR法的结合应用 135

4.2.2　卡拉杰克矩阵分类法 137

4.3　案例分析 139

4.3.1　ABC分析法案例分析 139

4.3.2　卡拉杰克矩阵分类法案例分析 142

练习题 145

第5章　仓库库内优化 146

5.1　仓库布局 148

5.1.1　仓库基本类型 148

5.1.2　仓库布局目标 150

5.1.3　仓库布局影响因素 152

5.1.4　典型布局形式 153

5.1.5　仓库布局方法 158

5.2　储位规划与管理 167

5.2.1　储位规划目标 168

5.2.2　储位规划要素 168

5.2.3　储位规划策略 171

5.2.4　储位规划原则 174

5.2.5　储放形式考量 176

5.2.6　储位指派方式 180

5.2.7　储位规划实例 183

5.3　拣选策略 185

5.3.1　拣选技术 185

5.3.2　具体拣选过程 189

5.3.3　拣选的单位与方式 191

5.3.4　分拣优化 196

5.3.5　订单拣选路线战略 197

练习题 203

第6章　物流需求预测 204

6.1　定性预测法 206

6.1.1　专家判断法 207

6.1.2　德尔菲法 208

6.2　定量预测法 211

6.2.1　时间序列预测法 211

6.2.2　因果分析法 221

练习题 227

第7章　仓库选址 229

7.1　仓库选址概述 231

7.1.1　仓库选址的重要性 231

7.1.2　仓库选址的基本原则 232

7.1.3　仓库选址的影响因素 233

7.1.4　仓库选址策略 235

7.2　选址方法 236

7.2.1　选址的依据和基本思路 236

7.2.2　选址的具体方法 238

7.2.3　仓库选址的基本步骤 239

7.2.4　仓库选址的注意事项 241

7.3　重心法选址模型 242

7.3.1　重心法模型解析 242

7.3.2　重心法模型的优缺点 249

7.4　中值法选址模型 250

7.4.1　P-中值模型 250

7.4.2　交叉中值模型 255

7.5　鲍摩-瓦尔夫选址模型 258

7.5.1　鲍摩-瓦尔夫模型概述 258

7.5.2　鲍摩-瓦尔夫模型的优缺点 266

7.6　仓库选址决策分析方法 267

7.6.1　层次分析法 267

7.6.2　加权评分法 273

练习题 275

第8章　仓储与库存绩效管理 276

8.1　仓储与库存绩效评价 278

8.1.1　仓储与库存绩效评价的意义 278

8.1.2　仓储与库存绩效评价指标制定应遵循的原则 279

8.1.3　仓储与库存绩效评价指标体系的构建步骤 280

8.2　库存管理绩效评价指标体系 281

8.2.1　保证供应评价指标 281

8.2.2　成本费用评价指标 281

8.2.3　财务影响评价指标 282

8.3　仓储管理绩效评价指标体系 283

8.3.1　仓储服务能力评价指标 283

8.3.2　仓储服务质量评价指标 284

8.3.3　仓储流程效率评价指标 285

8.3.4　仓储生产效率评价指标 287

8.3.5　仓储管理经济性评价指标 289<