彩绘蛋糕卷
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广东广州
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作者王森主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518406517
出版时间2016-01
装帧平装
开本16开
定价35元
货号8660562
上书时间2024-09-16
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
王森，国内首家西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学院。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点专业技术，让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版）》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。
目录
基础篇 基础材料 必备工具 基础蛋糕卷 白雪蛋糕 戚风蛋糕 夹心馅料 菠萝奶油霜 草莓奶油霜 覆盆子奶油霜 黑芝麻奶油霜 红豆沙奶油霜 红薯奶油霜 花生奶油霜 蔓越莓奶油霜 紫薯奶油霜 蜜红豆奶油霜 黄桃奶油馅 酸奶奶油馅 操作要点实战篇 Hello Kitty 豹纹 彩色心 彩色圆点 米奇和米妮 抽象心 村长爷爷 鳄鱼 方格 暖羊羊 粉白六瓣花 粉白四瓣花 果实 黑色枝叶 红粉五瓣花 红太狼 蝴蝶结 灰太狼 脚丫 可爱女孩 长颈鹿 小熊 笑脸 熊猫 蓝天白云 懒羊羊 淘大 菱形格子 绿叶 马车 美女蛇 美羊羊 米奇 蘑菇 奶牛花纹 圣诞老人 圣诞树 唐老鸭 万圣节 西瓜 小灰灰 爱心熊 小猪 旋律 音符 樱桃 紫绿圆点 棕榈叶 太阳花
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精彩内容
彩绘蛋糕卷既好吃又好看，在烤盘上挤出喜欢的图样，再倒入蛋糕面糊，送入烤箱，出炉的瞬间惊喜了自己，更给身边的人带来快乐！书中的50多款蛋糕卷，每一个制作的小细节都有图片展示，卡通造型的可爱，几何图形的现代，蕾丝蝴蝶结的优雅，各种漂亮的图形可供读者选择。还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享受第一次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。
媒体评论
彩绘蛋糕卷既好吃又好看，在烤盘上挤出喜欢的图样，再倒入蛋糕面糊，送入烤箱，出炉的瞬间惊喜了自己，更给身边的人带来快乐！王森主编的《彩绘蛋糕卷（我爱烘焙）》中的50多款蛋糕卷，每一个制作的小细节都有图片展示，卡通造型的可爱，几何图形的现代，蕾丝蝴蝶结的优雅，各种漂亮的图形可供读者选择。还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享受第一次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。
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