你最珍贵:美味是幸福的奖赏
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作者张际星 著
出版社湖南文艺出版社
ISBN9787540469092
出版时间2013-01
装帧平装
开本32开
定价38元
货号8343725
上书时间2024-09-09
商品详情
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导语摘要
只有在尝尽世间美食，行走完足够远的路程之后才发现，那个脱胎换骨的自己，正是岁月给予你最珍贵的礼物。由张际星编写的随笔集《你最珍贵（美味是幸福的奖赏）》讲述了20个饱满丰盈的故事。它能带领我们进行一段找回自我的宝贵旅程，进行一次唤醒生命中最美的情感体验。
作者简介
张际星，Jessie，从文艺吃货到很好餐饮品牌公关顾问，餐厅狂热分子，美食旅行撰稿人。
少时远走新西兰，始终心系故乡。此生注定与美食结缘，食酿幸福，食亦偶含感伤。
曾入围财经频道《味觉大战》2013年度全国12强；担任BTV生活频道、旅游卫视、中央人民广播电台FM101.8等多档美食类节目嘉宾。
目录
Part 1：我们在哪里走散了
被时间稀释的幸福
只是想要和一人终老
感情也会感冒发烧
一边失去一边寻找
有一种喜悦叫战战兢兢
Part 2：成全了自己的碧海蓝天
为一碗简单的温暖红了眼眶
从假装单身到再见自由
越投入越孤独
你们是我身边不变的风景
只有的记忆，没有的爱情
Part 3：继续走，终会遇见
我走遍世界，却再也回不到你身边
离你的地方，路途远
不要急，等风来
在世界的顶端，放下自己
又悲伤又美好
Part 4：遇见梦想中的自己
的开始
旅行是另一场人生
爱自己是终身浪漫的开始
当我途经美丽
一场巴黎好梦
后记：一杯咖啡，陪你一段时光
内容摘要
“方家厨房”（FangjiaKitchen）是我和子楷结婚后做的一间美食工作室，主要是请相熟的中国大厨教外国人做地道的中国菜，地方选在了雍和宫附近方家胡同的一个大院里。和北京很多被改造得乱七八糟的大杂院不同，这座四合院保存得很好完整，可以清晰地分辨出正院、侧院和后花园的格局，43户人家在这里生活得其乐融融，处处都能够感受到老北京的传统和文化。
我的工作室以这条胡同的名字来命名――方家厨房。
工作室的两间屋子从装修到布置全是我一人跟进完成。设计家居风格，定做家具，选购杯碟碗筷，制作中英文菜谱，再加上精心挑选的音乐和宣传推荐的网站，每一件与工作室相关的小事在我看来都是值得反复考量的大工程。
相通的两间屋子并不大，一间开放式的小厨房同时也是可以容纳12个人的教室，外面那间被布置成了小书房。屋门口的老榆树掩映着青瓦红梁，屋内冬暖夏凉，别提多舒服了。我特别喜欢在这里喝茶看书，时间变得安静而缓慢。子楷却并不常来。
因为朋友的介绍和推荐，来方家厨房学艺的人渐渐多了起来，三年中竟也攒了不少人气。很多洋人朋友都喜欢带靠前次来中国的家人或朋友跑到这里小试身手。
我喜欢在小厨房里遇见世界各地的朋友，听他们带来的各种新鲜事儿，喜欢看见他们靠前次拿起中国菜刀时的惊叹表情，喜欢他们爱吃我一早跑到国营粮店买的驴打滚和山楂糕。那么一间小小的厨房为我的世界打开了一扇视野无限广阔的窗。
每次课程结束，我都会仔细记录下学艺人的故事。
在中国工作的美国女孩因为妈肾脏出了问题，想要学一餐无盐的中国私房菜。妈妈吃到女儿苦练后烹饪出的清辣鸡丁和酸甜的双柠鲜虾沙拉时，为女儿的贴心和久违的美食感动得泪流不止。
用中国料理求婚大概只有不太着调的意大利人才会想到。小伙子在女朋友的生日当天摆了一桌精致的素菜：素炒鳝丝、家常豆腐、红烧茄子、蒜蓉西兰花。当然，他主要是负责打下手。所有的努力和巧思全因他的女朋友是个素食主义者。本来我还为小伙子捏着一把汗，没想到目睹了一场完美求婚。
宫保鸡丁是老外们很常挂在嘴边的中国菜，来北京办画展的法国女画家特地抽了半天时间来学，为的就是下个月过生日的先生，据说这是他很爱吃的一道中国菜。
今天，我的预定单上显示的是一对六十多岁的加拿大夫妇，靠前次来北京旅游，指定要学包饺子。
方家厨房里的家常菜都是我请京城里的厨师朋友来上课，名厨手中各有乾坤，从来不会因为授课对象是外国人就随便糊弄。但饺子课每次都是我亲自来教。
饺子，一定是每个中国北方家庭饭桌上很值得记忆的食物。
关于我们家的饺子记忆是每个星期天一大家子人会聚到姥姥家包饺子，大姨切菜，二姨夫绞肉，妈妈和面，姥姥拌馅，爸爸擀皮，大姨夫和小姨包饺子，我和三个表妹坐在一旁看电视。头锅饺子煮出来尝咸淡是我作为长孙女的特权。味道咸香适中，面皮薄而不破，再就着姥姥腌的糖蒜，妈妈凉拌的皮蛋和扒糕，一家人的饺子宴很令人期待。我一直认为姥姥家有世界上优选吃的饺子，是任何很好餐厅的大厨都包不出的家的味道。
在国外念书的时候，很想念的一直都是姥姥家的饺子。在热恋中也试过和Julian分享独特的中国味道，可再怎么努力依旧与姥姥的手艺相去甚远。
回国之后，饺子家宴也发生了变化，表妹们随小姨去了上海，上了年纪的姥姥已经没有力气拌馅，大姨和妈妈变成了主力，爸爸依旧帅气地和面擀皮，而我跟在大姨夫后面包起了饺子。慢慢地，我发现了自己在外国包饺子屡屡失败的原因，尝试几番后终于掌握了拌馅的精髓。
P14－19
主编推荐
张嘉佳珍重《你*珍贵》——等待是盛装出席，相遇是万里挑一。你要学会耐心等待，才能得到珍贵无比。
精彩内容
那些爱与痛的记忆，和当时的情景交织在一起，成为此生以忘怀的味道：酸的，痛的，甜的，暖的，苦的，害怕的，渴望的，珍惜的，不舍的……
从惠灵顿中餐厅的服务生到米其林三星餐厅的品牌公关顾问，从北半球到南半球，从两个人的甜蜜到一个人的孤单，收获越多，放弃越多，失去越多……曾经的梦想只是想要和一个人终老，却发现走遍世界，再也回不到你身边。
只有在尝尽世间美食，行走完足够远的路程之后才发现，那个脱胎换骨的自己，正是岁月给予你贵的礼物。
媒体评论
不在于食材的珍稀、烹调的复杂，也不在于餐厅装潢的奢华，只有跟对的人在一起，有你相伴分享美味，珍贵！
——美食作家 欧阳应霁
等待是盛装出席，相遇是万里挑一。你要学会耐心守候，才能得到珍贵无比。
——书作家 张嘉佳
希望你下楼的时候电梯就停在门口；希望你肚子饿的时候打开冰箱就有美食；希望下雨的时候你的包里准备着伞；希望你难过时可以有歌给你安慰；希望这本书能陪伴你；希望那个你可以分享秘密的人，也是能够安慰你的人。
——书作家 卢思浩
那些有关于你的记忆，伴随着那些食物的味道得以保留，谢谢你，曾让我如此心动。
——书作家 丁丁张
这世间千万人，贵的可能只有那么一个。也许稍纵即逝，也许幸得永恒，只是那珍贵确实来之不易。愿小星和心爱的文字和美食，一直走下去。
——音乐人 梁晓雪
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