张家港
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作者郭蔷,聂靖
出版社湖南科学技术出版社有限责任公司
ISBN9787571007799
出版时间2019-01
装帧平装
开本16开
定价58元
货号10990239
上书时间2024-09-08
商品详情
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作者简介
郭蔷，地道风物MOOK编辑，参与《地道风物·民宿时代》《风物中国志·靖江》《风物中国志·汇川》《风物中国志·平凉》《风物中国志·肥西》等多本Mook的策划和编辑。
聂靖，上海人，复旦大学历史学硕士，武汉大学历史学博士生，自由撰稿人。曾任中国国家地理·地道风物编辑，参与策划出版多本《地道风物》《风物中国志》系列Mook。长期关注中国人文地理、民族宗教等领域，在微信公众号、头条号和《佛学研究》等学术刊物发表多篇文章。
目录
地
张家港背靠长江，得名自境内天然良港。长江河口的成陆演进，将张家港划分为南北两个部分，从数百年间新成的沙洲，到如今生态宜居的文明城市，张家港人利用大地与江河的赐予，演绎了默默无闻的“边角料”向着明星县市的逆袭。
从沙洲到港城：“长江之子”的成长史 _ 聂靖 002
张家港湾，人与长江合力 _ 楼学 022
当我们在张家港谈论长江时，我们谈论什么 _ 聂靖 030
道
长江是张家港最为强大的文化基因。大江之边，东山村遗址诉说着中华文明的长江起源；唐代高僧鉴真从黄泗浦起航，将华夏文明之光远播东瀛；底蕴深厚的水乡村落萌生于密布河网的节点，口耳相传的山歌守护着农耕文明的记忆。
在东山村遇见文明曙光 _ 陈伊功 036
黄泗浦遗址——鉴真东渡起航地的秘密 _ 陈伊功 044
流动的恬庄 _ 楼学 058
河阳山歌：传唱千年，因天性而歌 _ 詹忆梦 068
风
“团结拼搏、负重奋进、自加压力、敢于争先”16 字城市精神是张家港人最为宝贵的精神财富。沿江而上，现代农业示范区、国际化港口、慢岛生活的双山，多样化的沿江景观映射出各个时代港城人笑傲江海、拼搏奋进的身影。
长江岸线，江潮与人潮 _ 楼学 078
沙上人家，笑傲江海 _ 詹忆梦 096
张家港的守艺人：故乡步履不停，用手记录美丽光阴 _ 詹忆梦 101
永联村：让农民在农村，创造现代新社会 _ 孔雪 124
张家港精神，是发展引擎也是人文底色 _ 孔雪 134
物
张家港是一座旧地新城。南部古陆物产丰盈，饮食中带着江南水乡的精致情趣；北部“沙上”仍不断积涨，随移民而来的各地风味，与本地食材相结合，烹饪出了独特的沙上风味。
融汇百味，港城的风味人间 _ 闫超健 142
还有江南风物否，桃花流水江鲜肥 _ 江珊 杨子才 144
蟛蜞豆腐：细小家常鲜，最润港人心 _ 孔雪 154
高庄豆腐：南地北做，卤水点化的柔韧与嫩滑 _ 余嘉 162
沙洲优黄，饮一壶江南风情 _ 余嘉 172
港城的清晨，从一碗焖肉面开始 _ 黄崇崇 176
糕团里的港城 _ 余嘉 180
拖炉饼，烤制出的酥脆香甜 _ 余嘉 190
蜜桃上市动港城 _ 黄崇崇 194
内容摘要
本书按照“风物中国志”丛书体例，以“地”“道”“风”“物”四个版块来呈现张家港的人文地理、文化传统、风土人情和在地物产等方面内容。张家港处在江尾海头的地理位置，这赋予了它温婉与豪迈的双重气质，也给了它自身发展的独特契机。曾经的“苏南边角料”，经过短短几十年的发展，以港兴市，大力革新、创业，一跃成为“中国不错县”，实现华丽逆袭。
主编推荐
中国国家地理·地道风物发现之旅，走入张家港，感受新时代中这座位于沙尾海头的港城的发展新态。 “风物中国志”系列新作，全面展现了张家港的在地物产和风土人情，带领读者去探讨港城的发展精神与华丽逆袭。
精彩内容
本书按照“风物中国志”丛书体例，以“地”“道”“风”“物”四个版块来呈现张家港的人文地理、文化传统、风土人情和在地物产等方面内容。张家港处在江尾海头的地理位置，这赋予了它温婉与豪迈的双重气质，也给了它自身发展的独特契机。曾经的“苏南边角料”，经过短短几十年的发展，以港兴市，大力革新、创业，一跃成为“中国超级县”，实现华丽逆袭。
媒体评论
长江河口的成陆演进，将张家港划分为南北两个部分，南部是成陆已久远的“江南古陆”，北边则是近数百年间自江中“生长”出的“沙上”。
水乡深厚的底蕴与一代代来此垦荒的移民影响、塑造着城市的性格，催生了透露着江海意气的“张家港精神”。
“新”与“故”共同存在于张家港的城市个性之中，展现着这座超级县市的一体两面。
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