小小奶酪蛋糕食谱书
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作者(日)黑川愉子著
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787538173222
出版时间2011-10
装帧平装
开本其他
定价25元
货号7053894
上书时间2024-09-07
商品详情
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导语摘要
《小小奶酪蛋糕食谱书》荣获：日本亚玛逊读者四星半好评！
35种专家级奶酪蛋糕，在家也能轻松烤出！来一块小小的奶酪蛋糕吧！
蛋糕界里最受欢迎的No.1，非奶酪蛋糕莫属。口感绵密温润的奶酪，是制作甜点的最佳材料，可清爽也可浓郁，不管做成哪一种蛋糕都能让人上瘾，高钙高营养的奶酪，还能满满补足你生活上流失的所有元气。黑川愉子编著的《小小奶酪蛋糕食谱书》里的每一种奶酪蛋糕，都可以直接当作餐厅或咖啡馆的正规甜点，跟著作者的教学一步步操作，你会发现蛋糕的制作过程其实既轻松又容易，不需要顶级的烘焙器材，也不用昂贵的制作材料，将蛋糕烤成12公分大小的尺寸，不但配合现代人追求轻食的习惯，而且也不用再担心保存的问题。
目录
小小的、圆圆的家庭手工奶酪蛋糕
10 原味奶酪蛋糕No.1
12 草莓奶酪蛋糕
14 原味奶酪蛋糕No.2
16 焦糖奶酪蛋糕
18 抹茶卡门贝尔奶酪蛋糕
20 传统奶酪蛋糕+纽约奶酪蛋糕
22 红茶奶酪蛋糕
24 南瓜奶酪蛋糕
26 草莓牛奶奶酪蛋糕
28 歌鲁拱索拉坚果奶酪蛋糕
30 舒芙蕾奶酪蛋糕
32 椰奶芝麻舒芙蕾奶酪蛋糕
34 生奶酪蛋糕
36 黑糖大理石生奶酪蛋糕
38 奶酪包装纸的呢喃细语
……
主编推荐
适合新手的奶酪蛋糕，材料都是常见的东西，而且分量都不大，自己食用或者作为伴手礼送人，都十分适合。
小小的、圆圆的手工奶酪蛋糕，为了对自己来说很重要的那个人，将的“美味”全浓缩在这块小小的蛋糕上吧。
烤成方形，摆在咖啡杯旁的奶酪蛋糕，或者烤切成细长条，然后用烘焙纸包起来，变身超甜美伴手礼。
又或者满溢美味，用奶酪做的小小甜点，酥脆、松软、有弹性······装载了奶酪的香味
总有一款能深深的打动你，让你忍不住咬它一口。
精彩内容
《小小奶酪蛋糕食谱书》荣获：日本亚玛逊读者四星半好评！35种专家级奶酪蛋糕，在家也能轻松烤出！来一块小小的奶酪蛋糕吧！ 蛋糕界里迎的No.1，非奶酪蛋糕莫属。口感绵密温润的奶酪，是制作甜点的料，可清爽也可浓郁，不管做成哪一种蛋糕都能让人上瘾，高钙高营养的奶酪，还能满满补足你生活上流失的所有元气。书里的每一种奶酪蛋糕，都可以直接当作餐厅或咖啡馆的正规甜点，跟著作者的教学一步步操作，你会发现蛋糕的制作过程其实既轻松又容易，不需要的烘焙器材，也不用昂贵的制作材料，将蛋糕烤成12公分大小的尺寸，不但配合现代人追求轻食的习惯，而且也不用再担心保存的问题。
书中还详细介绍了奶酪蛋糕的包装、材料常识、事前准备的要领和注意事项，并针对制作过程中容易出现的问题，给出了详细的指导。
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