家的日常 恋上慢生活
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作者(日)山田奈美著
出版社江苏凤凰文艺出版社
ISBN9787559426734
出版时间2018-11
装帧平装
开本32开
定价49.8元
货号9305132
上书时间2024-09-07
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
山田奈美，药膳烹饪师、食疗研究家、靠前中医药药膳师。“饮食研究所”总负责人。毕业于北京中医药大学日本分校。师从东京药膳研究所代表武铃子女士，主攻药膳理论及食疗疗法专业。目前，通过杂志及网络等方式，发表发酵食品及药膳相关的烹饪食谱及解说等，同时，在神奈川县叶山的“古宅1681”，创办了“发酵教室”“日式药膳教室”以及“辅食与儿童食品”，并以此方式，积极从事保护传统日餐的系列活动。著有《为宝宝打造强健体魄的辅食与儿童餐》（主妇与生活社）、 《开始、坚持！米糠酱菜基础》（美术印刷社）、《温暖身体，促进血液循环的孕期养生菜》等书。
目录
卷语
1章 尽享四季生活????? 7
家事随四季变化而变化? 7
夏冬两季的生活方法? 12
春季菜单? 14
夏季菜单? 16
春季食材与食疗? 18
夏季食材与食疗? 20
秋季菜单??????? 21
冬季菜单??????? 22
秋季食材与食疗 24
冬季食材与食疗26
土锅米饭吃到饱28
路边野花装点家30
用印花棉布增色添彩32
下田劳作34
专栏1家中常备的自制调料 36
2章每天快乐做家事
煮饭与吊汤? 38
早上来一碗菜料十足的味噌汤
40
中午搭配一盒简单的蔬菜便当
42
每日时间表 44
我喜欢的烹饪厨具48
工具还是老的辣 50
限度使用电器 52
生活常用漆器 54
中意的碗碟与金缮 56
享受光影之美 58
专栏2家中常备的自制调料 60
3章 山田女士的收纳整理术 61
打扫房间 62
不使用任何清洗剂 64
物尽其用，少扔东西66
厨房收纳 68
我的工服是围裙70
专栏3选择的木质和纸质玩具74
4章
调节体质?
75
食用发酵食品 76
纯植物沐浴液 78
常备草药80
我的美容秘诀84
我的健康疗法 86
内容摘要
主编推荐
与花草树木相亲,与明月清涧相邻,与家人亲友相守，享受日式传统生活 他们扎根乡村，扎根于泥土，舍去了浮华，功利，将旁人心心念念的生活，过成了实实在在的日子。平凡的日常中思考着自然与生活的真谛。在这里，山田奈美一家过着很质朴的生活，没有都市的喧嚣，无繁杂的网络信息，只有自然的宁和静谧，安稳得不像现世。近年来，日本开始流行去乡村或者山间居住，以逃离都市的喧嚣。而在作者山田奈美看来，山居生活绝非单纯地回归原始生活状态，而是依自然而居，尽享自然惠泽。即使没有现代化的电器，房间微暗，冬日四处透风，屋内阴冷。但是，通过巧用传统工具，可以化阴暗为高雅，尽情享受独特的昏黄的朦胧美，并且利用严寒天气制作干货，每天都过得有声有色。饮食方面亦是如此。暖春，使用山间的野生草药，排出冬日体内堆积的毒素；盛夏，则使用当季鲜蔬，为身体补充矿物质；深秋，通过食用成熟的果实防止干燥；寒冬，则通过食用干货温暖身体……就这样使用身边的当季鲜蔬，按照自然韵律，汲取自然精华。山居生活的日子依旧琐碎，但他们却觉得怡然自得，欢喜得很。柴、米、油、盐、酱、醋、茶，在这里也可以是一种很好的美。这样的日子里，好像一伸手就可以握住时间。无论是晴天屋外晾晒的被褥，还是雨后田间泥土的芬芳，亦或收获食物的甘甜，都是生活很本来的样子。能够活出平凡生活之美，这又何尝不是我们一生都要追求的理想状态。
精彩内容
《家的日常 恋上慢生活》记录了作者山田奈美7年来的山居生活的日常。作者一家三口怡然自得于山居田园生活，与花草鸟木一同生息起落，动手栽植作物、烹煮山野蔬食，并与大地苔藓蕨共舞，在凡间俗世里寻求生命的悸动……本书作者以深邃的心灵感应，带领读者走入一方绿林盎然的天地，以经年深居山林的心得，分享其纯粹的步调，不论幽径散步、养生蔬食及手工之作，皆以五感倾听大自然奥妙的悦音。
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