蛋糕:历史的滋味:the short, surprising history of our favorite bakes

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作者(英)阿丽萨·列文著

出版社四川人民出版社

ISBN9787220107368

出版时间2017-06

装帧平装

开本32开

定价48元

货号9208518

上书时间2024-09-05

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商品描述: 作者简介
阿丽萨·列文(Alysa Levene)，剑桥大学毕业，博士，现为职业历史学家，在牛津布鲁克斯大学任教。她之前的主要研究方向为18、19世纪儿童健康和福利的历史，现在进一步扩展至对食物史的研究。

周劲松，1970年生人，博士。电子科技大学外国语学院副教授，硕士生导师。四川省翻译协会理事。出版有《林语堂小说书写的文化张力》《翻译基础十二讲》等学术专著，《劳特利奇符号学指南》《符号学对哲学的冲击》等学术译著，发表有《用语义及语用结合的方法研究翻译》等学术论文。

目录
前言印度藏茴香 Ajowan　多香果 Allspice　生杧果粉Amchur　白芷Angelica　茴芹Anise　胭脂树红 Annatto　阿魏 Asafoetida　水杨梅 Avens

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