帝国茶园：茶的印度史
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作者罗龙新
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568060493
出版时间2019-05
装帧精装
开本32开
定价69.8元
货号9849479
上书时间2024-09-05
商品详情
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作者简介
罗龙新，茶学研究员。现任深宝华城科技有限公司首席技术官，华南农业大学客座教授。主要从事茶叶加工技术研究和茶叶历史研究。曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利30多项，9次获得省部级科学进步奖。著有《茶叶加工》《制茶》《闻着茶香去旅行——斯里兰卡红茶故事》《寻茶斯里兰卡》等著作。
目录
目录
第一章 帝国茶园的起源
一、英国东印度公司统治印度 001
二、打破中国茶叶供应垄断 006
第二章 发现阿萨姆野生茶树
一、神秘的阿萨姆野生茶树 021
二、英国东印度公司占领阿萨姆 036
三、英缅战争后的阿萨姆地区 051
四、科学家考察上阿萨姆地区 067
第三章 戈登中国茶区窃取之行
一、潜入福建安溪茶区 083
二、武夷山茶区冒险 098
第四章 阿萨姆茶叶试验场
一、帝国第一家茶叶试验场 108
二、第一批阿萨姆茶叶送往伦敦 128
三、布鲁斯兄弟和景颇部落比萨首领 138
四、萨地亚镇和茶布瓦茶园 154
第五章 阿萨姆茶叶商业大开发
一、第一家茶叶种植公司——阿萨姆公司 161
二、第一个种植茶树的阿萨姆人 201
三、阿萨姆地区茶叶开发狂热 208
四、察查和锡莱特地区茶叶种植 223
五、阿萨姆地区茶叶的运输 232
六、二战和印度独立时期的阿萨姆茶区 248
第六章 喜马拉雅雪山下茶叶种植
一、库马盎和加瓦尔茶叶试验场 255
二、冈格拉山谷茶叶种植 282
第七章 罗伯特？福琼中国窃取之行
附录1 单位换算
货币 309
重量 310
面积 310
长度 310
附录2 十九世纪英国生产的茶叶等级名称311
红茶(Black Tea) 311
绿茶(Green Tea) 312
主要参考文献313
内容摘要
▼学术研究与文学叙事相结合
本书查阅研究了纵横180年的文献、期刊、史料，考证1800个地名、机构、专业术语，记述540位有名有姓的历史角色，将英国种植茶叶的起源和历史事件按照时间的进程和空间的拓展加以叙述和诠释，力求为读者提供准确和通俗易懂的大英帝国茶园发展历史。
▼全面解析帝国茶园的历史
帝国茶园的起源
19世纪30年代，英国在印度大陆开启了一场对抗中国的茶叶商业战争。在喜马拉雅山脉、布拉马普特拉河谷和南印度高止山脉的罂粟花、蓝靛、黄麻和棉花种植地之中，英国人开始了一场重构世界茶叶商业格局和秩序的“芳香事业”。
占领阿萨姆地区
19世纪30年代，英国东印度公司正式宣布将上阿萨姆地区全部纳入英国殖民地版图，归属于孟加拉管辖区，上阿萨姆地区被划分为锡布萨格尔区和勒金普尔区。曾经统治阿萨姆地区600年的阿洪王朝正式灭亡。
阿萨姆茶叶商业大开发
20世纪40年代，英国在印度殖民地的茶叶总产量已经达到了21多万吨，其中阿萨姆地区占总产量的一半。广袤肥沃的阿萨姆平原成为了绿意葱葱的帝国茶园。
▼精装典藏
从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。裸脊锁线精装，潘通色印刷，进口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼，精致双封呈现。
主编推荐
180多年前英国东印度公司为什么决定在印度种植茶叶？ 英国人是如何在印度开发和缔造一个红茶大国？ 英国人罗伯特？福琼真的如同媒体中所说凭一己之力令茶叶种植业在印度大陆安家落户，终导致了中国茶产业的衰落吗？ 这段现已湮灭无闻的历史在中文资料中难以找到完整系统的答案，本书作者深入追溯和研究19世纪英国人曾经在印度创立的辉煌茶产业历史，为读者还原一段完整的印度茶叶发展史，也为茶叶文化研究者提供一些可供参考的文字和图片。
精彩内容
▼学术研究与文学叙事相结合
本书查阅研究了纵横180年的文献、期刊、史料，考证1800个地名、机构、专业术语，记述540位有名有姓的历史角色，将英国种植茶叶的起源和历史事件按照时间的进程和空间的拓展加以叙述和诠释，力求为读者提供准确和通俗易懂的大英帝国茶园发展历史。
▼全面解析帝国茶园的历史
帝国茶园的起源
19世纪30年代，英国在印度大陆开启了一场对抗中国的茶叶商业战争。在喜马拉雅山脉、布拉马普特拉河谷和南印度高止山脉的罂粟花、蓝靛、黄麻和棉花种植地之中，英国人开始了一场重构世界茶叶商业格局和秩序的“芳香事业”。
占领阿萨姆地区
19世纪30年代，英国东印度公司正式宣布将上阿萨姆地区全部纳入英国殖民地版图，归属于孟加拉管辖区，上阿萨姆地区被划分为锡布萨格尔区和勒金普尔区。曾经统治阿萨姆地区600年的阿洪王朝正式灭亡。
阿萨姆茶叶商业大开发
20世纪40年代，英国在印度殖民地的茶叶总产量已经达到了21多万吨，其中阿萨姆地区占总产量的一半。广袤肥沃的阿萨姆平原成为了绿意葱葱的帝国茶园。
▼精装典藏
从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。裸脊锁线精装，潘通色印刷，进口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼，精致双封呈现。
媒体评论
在深刻细腻的叙事中回望，英国茶园的发展轨迹和历史变革，以及其中个体的命运沉浮。(继《寻茶斯里兰卡》之后，又一本丰富而全面的茶之书)
▼ 学术研究与文学叙事相结合本书查阅研究了纵横180年的文献、期刊、史料，考证1800个地名、机构、专业术语，记述540位有名有姓的历史角色，将英国种植茶叶的起源和历史事件按照时间的进程和空间的拓展加以叙述和诠释，力求为读者提供准确和通俗易懂的大英帝国茶园发展历史。
▼全面解析帝国茶园的历史？帝国茶园的起源？
19世纪30年代，英国在印度大陆开启了一场对抗中国的茶叶商业战争。在喜马拉雅山脉、布拉马普特拉河谷和南印度高止山脉的罂粟花、蓝靛、黄麻和棉花种植地之中，英国人开始了一场重构世界茶叶商业格局和秩序的“芳香事业”。
？占领阿萨姆地区？
19世纪30年代，英国东印度公司正式宣布将上阿萨姆地区全部纳入英国殖民地版图，归属于孟加拉管辖区，上阿萨姆地区被划分为锡布萨格尔区和勒金普尔区。曾经统治阿萨姆地区 600 年的阿洪王朝正式灭亡。
？阿萨姆茶叶商业大开发？
20 世纪 40 年代，英国在印度殖民地的茶叶总产量已经达到了21 多万吨，其中阿萨姆地区占总产量的一半。广袤肥沃的阿萨姆平原成为了绿意葱葱的帝国茶园。
▼ 精装典藏从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。裸脊锁线精装，潘通色印刷，进口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼，精致双封呈现。
论述英国和印度茶叶历史的不乏其人，出版著作亦不鲜见，而作者罗龙新能独辟蹊径，从欧洲资本主义诞生和扩张的国际视野出发，论述了从18 世纪末至20 世纪40 年代印度茶产业兴起的曲折历程和当时印度的社会风貌，全书时间跨度前后200 多年，空间覆盖了英国、中国和印度次大陆的广大地区，作者巧妙地将学术研究与文学叙事相结合，把茶叶历史的研究推到了一个新的高度。
——中国工程院 院士 陈宗懋
《帝国茶园：茶的印度史》论述的是一个从18 世纪末由英国主导的茶叶产业和商业在印度次大陆兴起和繁荣的故事，在这个娓娓道来的故事背后却是一部资本主义全球化的血腥历史。
中国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家，将茶叶发展成了世界重要的经济作物和饮品。长期以来，中国的茶叶产业处于自给自足的小农经济阶段。然而，当欧洲殖民者伴随着大航海的历史进程先后来到中国之后，情况就发生了巨大的变化。中国的茶叶、丝绸、瓷器等产品令欧洲人无比痴迷，欧洲人将茶叶从产品变为商品，从区域商品变为全球商品。从此，茶叶进入了欧洲资本主义全球化狂飙突进的轨道。
17 世纪初，荷兰商人最早从中国澳门将茶叶引进荷兰，并随之传播至英国和欧洲大陆。经过将近两个世纪的发展，至18 世纪末期，茶叶已经从英国皇室、贵族饮用的奢侈品转变成举国上下普通大众必不可少的日常饮品。18 世纪60 年代，英国兴起了第一次工业革命，最早从纺织业开始，后来向其他领域逐渐扩散，其标志就是以机器代替手工劳动。机械化、标准化的生产创造出巨大的生产力，实现了惊人的物质成就的全面增长，英国市场对茶叶的需求也快速增长，茶叶成为当时英国东印度公司看中的最重要的商品之一。
东印度公司不仅试图垄断全球的茶叶贸易，而且企图介入到茶叶生产中，印度殖民地成为其实现商业野心的最佳试验地。英国资本主义时代的工业化和标准化生产，无论在规模、效率还是效益上，都显著优于中国封建时代以手工作坊为主的茶叶生产模式，英国人将资金、土地、厂房、人力、设备等投入到茶叶生产中，创造了19 世纪帝国茶园“带血的”商业辉煌。英国在印度次大陆，以至后来在肯尼亚等东非国家，建立起来的工业化、标准化的茶叶种植、加工、包装、拍卖、品质、分销等全球化商品运作制度和体系，对茶叶种植、加工和销售产生了深刻的影响。
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