老中医四季药膳
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作者武建设
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571303594
出版时间2018-04
装帧平装
开本其他
定价36元
货号9605883
上书时间2024-09-04
商品详情
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作者简介
武建设，医学博士
中国中医药研究促进会新中医分会常务委员
武建设，孟河医派传人，出身中医世家。师从名老中医孟景春教授、单兆伟教授、连建伟教授等，是国医大师王绵之教授、徐景藩教授之再传弟子。
武博士擅长消化系统疾病、妇科疾病以及老年心血管疾病的诊治，特别在中医食疗、中医体质辨识与调理方面颇有建树。主编《一学就会经典药方》 《别让虚寒湿热拖垮身体》 《名中医为你开药方》 《经典药方快速查》等书，深受读者好评。
目录
第一章 四季滋补药膳
春
花椒拌春笋
韭菜炒核桃仁
黑芝麻拌菠菜
杂豆糯米粥
小米枸杞子粥
山药薏米粥
菊花雪梨汤
枇杷陈皮汤
枸杞子雪梨酒酿汤
山药鸡汤
樱桃桂圆甜汤
燕窝大枣粥
桂花紫山药
菠菜核桃仁
车前子田螺汤
五谷粥
天麻川芎雨前茶
香椿炒山药
玉米须粥
桃花白芷酒
大枣胡萝卜猪肝汤
夏
蒜泥拌黄瓜
银耳莲子绿豆汤
酸枣仁桂圆粥
百合枇杷羹
胭脂杨梅酒
荔枝大枣粥
鱼腥草莴笋汤
梅子山药
赤小豆鲤鱼汤
冬瓜薏米老鸭汤
海藻枸杞子小米粥
芝麻荞麦凉拌面
荷叶粥
玫瑰丝瓜汤
山楂藕片
西瓜皮荷叶饮
黄芪黄鳝汤
桃仁炖瘦肉
山药香菇鸡
绿豆粥
冬瓜海带排骨汤
伏茶
姜汁调蛋
秋
猪蹄药膳
桔梗赤小豆粥
蒜蓉烧茄子
金樱子鲫鱼汤
玉竹老鸭汤
黑芝麻花生仁粥
百合荸荠雪梨羹
红薯枸杞子粥
麦冬雪梨炖瘦肉
白果炒芹菜
蒜蓉苋菜
鱼腥草炒鸡蛋
蔗汁蜂蜜粥
百合南瓜粥
紫菜枸杞子茶
大枣莲子小麦粥
山楂粥
板栗百合煲鸡脚
罗汉果柿饼汁
大枣花生仁炖猪蹄
葛根首乌玉米面饼
橄榄蒲公英粥
冬
大枣当归乌鸡汤
虫草川贝炖瘦肉
人参枸杞子煲土鸡汤
桂圆莲子八宝粥
老母鸡白菜汤
莲子益智仁大米粥
板栗烧牛肉
党参大枣炖鸡
黄芪泥鳅汤
大枣木耳瘦肉汤
羊肉枸杞子粥
枸杞子冬笋煲瘦肉汤
大枣桂圆茶
冬瓜薏米粥
山药羊肉粥
赤小豆糯米饭
丁香肉桂母鸡汤
黑米党参山楂粥
百合炒牛肉
黄芪枸杞子煲乳鸽
当归山药煲羊肉汤
百合紫薯豆浆
白萝卜炖羊肉
枸杞子姜枣乌鸡汤
第二章 暖心药膳，守护全家健康
安神药膳
柏子仁煮花生仁
酸枣仁夏枯草瘦肉汤
小麦大枣甘草饮
枳子炖猪心肺
补气药膳
黄芪党参薏米粥
冬虫夏草党参饮
首乌归芪乌鸡汤
人参核桃枸杞子茶
黄精粥
补血药膳
四物汤
阿胶花生仁大枣汤
西洋参荞麦粥
益母草大枣汤
除湿药膳
薏米赤小豆汤
冬瓜鸭架汤
玉米须白茅根煲猪肚汤
藿香粥
百合荸荠粥
清肠药膳
紫苏子麻仁粥
罗汉果瘦肉汤
芦笋炒百合
红薯甜汤
清热药膳
金银花茶
菊花猪肺汤
雪梨百合大枣汤
马齿苋蒲公英粥
三豆汤
第三章 你的专属药膳
女性调理药膳
山楂减肥茶
泽泻粥
荷叶山楂薏米饮
牡丹皮大米粥
白芷煲平鱼汤
男性壮阳药膳
鹿茸枸杞子乌鸡汤
肉苁蓉枸杞子茶
锁阳羊肉汤
杜仲腰花
墨鱼补肾汤
中老年养生药膳
花胶茯苓鸡汤
莲子百合瘦肉汤
茯苓大枣小米粥
枸杞子甲鱼汤
天麻鱼头汤
儿童成长药膳
黄豆芝麻煲脊骨汤
素烧三宝
山药五彩虾仁
黑芝麻核桃仁粥
内容摘要
菊花雪梨汤 菊花可以清热、解毒、明目，也可以降火、降血压等。雪梨有清心润肺的功效，还可以降血压、清热、润燥、醒酒、利尿。 原料： 雪梨1个 菊花8 朵 冰糖适量 做法： 雪梨洗净，去皮，切块；菊花洗净。锅中加水，把雪梨块和菊花、冰糖一起放入，大火 烧开后转小火煮30分钟，盛出晾至微凉即可食用。 食材小知识： 惊蛰日吃梨是北方的民间习俗，“ 梨”与“离”谐音，意思是要远离害虫，获得丰收；远离疾病，获得健康。《本草纲目》认为梨能“润肺凉心、消痰降火、解毒疮和酒毒”。惊蛰时节，乍暖还寒，易患呼吸系统疾病。梨性寒、味甘，食之可生津润肺、止咳化痰，而且梨富含果酸、铁、维生素等，营养丰富。 枇杷陈皮汤 将枇杷叶与陈皮放一起食用可防治胸闷咳嗽，有润肺止咳、滋养润燥的功效。枇杷叶具有润肺化痰、止咳的功效；陈皮具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效。 原料： 枇杷叶6 克 陈皮10 克 蜂蜜适量 做法： 枇杷叶洗净，陈皮洗净撕成条。将枇杷叶和陈皮放入砂锅中加适量水，大火煮沸后转小火煲30 分钟，待汤放凉，加蜂蜜调味即可。 食材小知识： 春季易上火，生痰， 黄澄澄的枇杷， 是止咳润肺的佳品。除了鲜吃外，枇杷肉还可制成糖水罐头或用来酿酒。枇杷叶是中药的一种，以大片枇杷叶晒干入药，有清肺热、降气化痰的功效。 惊蛰的养生建议 惊蛰时节阳气渐升，养生应顺乎阳气升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达、生机盎然。《黄帝内经·素问》有言：“夜卧早起，广步于庭。披发缓形，以使志生。”意思就是说要晚睡早起，信步从容，可以使精神愉悦、身体健康。
主编推荐
药膳，寓医于食，是一种流传千百年的食疗智慧。在一蔬一食中，融入中医养生原理，根据四季、体质和年龄来选择性进食，才是简单有效的养生方式。
精彩内容
本书重点介绍了因时而异的药膳食用原则，结合春、夏、秋、冬二十四节气的气候特点和人们的饮食习惯，按照不同节气分门别类，精选药膳食疗养生方。另外，还从不同体质、不同人群出发，精选专属药膳，让大家在享受美味的同时获得健康，一举两得。
媒体评论
药膳，寓医于食，是一种流传千百年的食疗智慧。在一蔬一食中，融入中医养生原理，根据四季、体质和年龄来选择性进食，才是简单有效的养生方式。
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