制药过程原理与设备

绪论

一、本课程的性质、任务和内容

二、本课程的几个基本概念

三、单位制及单位换算

第一章 流体流动

第一节 流体静力学

一、流体的密度

二、流体的压力(压强)

三、流体静力学基本方程式

四、流体静力学基本方程式的应用

第二节 流体动力学

一、流量与流速

二、稳定流动与不稳定流动

三、稳定流动的物料衡算——连续性方程式

四、稳定流动系统的能量衡算——伯努利方程

五、伯努利方程在工程中的应用实例

第三节 流体在管路流动时的阻力

一、黏度的概念

二、流体的流动形态及其判定

三、流体流动时的阻力计算

第四节 流体输送管路

一、管道类型

二、管件与阀件

三、管路的连接方式

四、管路色标

五、管路的热补偿

第五节 流量测量

一、孔板流量计

二、文氏流量计

三、转子流量计

实训一 流体流动阻力的测定

第二章 流体输送设备

第一节 离心泵

一、离心泵的结构组成与工作原理

二、离心泵的主要性能参数与特性曲线

三、离心泵的工作点与流量调节

四、离心泵的安装高度与气蚀现象

五、离心泵的类型及选用方法

六、离心泵的操作、维护和检修

七、离心泵的常见故障及处理方法

第二节 其他化工生产用泵

一、往复泵

二、旋转泵

第三节 气体输送设备

一、概述

二、离心式气体输送设备

三、往复式压缩机

四、真空泵

实训二 离心泵的性能测定

第三章 非均相物系的分离

第一节 沉降

一、重力沉降

二、离心沉降

三、沉降设备

第二节 过滤

一、过滤基本概念

二、过滤设备

第三节 离心分离

一、离心分离的概念

二、离心分离设备

第四章 传热

第一节 概述

一、传热的基本形式

二、工业生产中的换热方式

三、稳定传热和不稳定传热

第二节 热传导(导热)

一、傅里叶定律

二、平壁的导热

三、圆筒壁的导热

第三节 对流传热

一、对流传热过程分析

二、对流传热速率方程(牛顿冷却定律)

三、对流传热系数计算

四、辐射传热

第四节 加热、冷却与冷凝

一、加热

二、冷却与冷凝

三、加热蒸汽冷凝后的不凝气体和冷凝水的排放

四、夹套设备综合管理布置方案

第五节 间壁两侧流体间的总传热过程

一、总传热速率方程式

二、总传热过程的计算

第六节 换热器简介

一、换热器的要求和分类

二、间壁式换热器

三、传热过程的强化

四、换热器的选用、操作与维护

实训三 套筒换热器传热性能参数测定

第五章 蒸发与结晶

第一节 蒸发

一、蒸发概述

二、单效蒸发和真空蒸发

三、多效蒸发

四、常用蒸发器

第二节 结晶分离技术

一、结晶分离技术的基本原理

二、结晶过程及控制

三、影响结晶操作的因素

四、结晶的方法

五、结晶设备

第六章 蒸馏与精馏技术

第一节 概述

一、蒸馏的基本概念及分类

二、蒸馏在化工制药工业中的应用

第二节 二元溶液的气液相平衡

一、双组分理想溶液的气液相平衡

二、双组分非理想溶液的气液相平衡

第三节 简单蒸馏

一、简单蒸馏的原理

二、简单蒸馏的流程

第四节 精馏

一、精馏的原理与流程

二、双组分混合液的连续精馏计算

三、进料热状况分析

四、理论板数的确定

五、操作回流比的确定

六、精馏塔的热量衡算

第五节 特殊蒸馏

一、水蒸气蒸馏

二、恒沸精馏

三、萃取精馏

第六节 板式塔

一、板式塔简介

二、板式精馏塔的操作与维护

实训四 精馏实验

第七章 气体吸收

第一节 概述

一、吸收的基本概念、应用、分类及流程介绍

二、吸收过程的气液相平衡

第二节 传质机制与吸收速率

一、传质的基本方式

二、吸收机制

三、吸收速率和吸收速率方程

第三节 吸收过程计算

一、吸收剂的选择

二、填料吸收塔的物料衡算与操作线方程

三、吸收剂用量的确定

四、填料塔塔径的计算

五、填料层高度的计算

第四节 填料塔

一、填料塔的结构

二、填料塔的流体力学性能

三、填料吸收塔的操作与维护

实训五 气体吸收实验

第八章 干燥

第一节 概述

一、去湿方法及干燥在制药生产中的应用

二、干燥方法分类

三、对流干燥的原理和流程

第二节 湿空气的性质

一、压力

二、湿度

三、相对湿度

四、湿空气的比容

五、湿空气的比热

六、湿空气的焓

七、干球温度

八、湿球温度

九、热饱和温度

十、露点温度

第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算

一、物料中含水量的表示方法

二、干燥器的物料衡算

三、干燥过程的热量衡算

第四节 干燥速率

一、物料中所含水分的性质

二、干燥速率和干燥速率曲线

三、影响干燥速率的因素

第五节 干燥设备

一、干燥设备的分类

二、常用干燥设备

三、干燥设备的选型

四、干燥设备的维护

实训六 干燥曲线和干燥速率曲线的测定

附录

参考文献

目标检测参考答案

教学大纲

本教材是全国医药高等职业教育药学类“十三五”规划教材之一，以制药生产过程中所涉及到的单元操作为背景，介绍若干“制药过程单元操作”的基本原理，同时介绍了制药单元操作的典型设备结构、工作原理、操作方法及设备维护等内容。全书共八章，内容包括流体流动，流体输送设备、非均相物系的分离、传热、蒸发与结晶、蒸馏、吸收、干燥等。 

 教材内容通俗易懂、图文并茂，内容安排上力求体现高职高专职业教育特点和培养目标，从工程观点出发，叙述简明扼要 ，满足生产岗位所需知识、能力和素质要求。该教材重点突出，简单易懂，解决了学生如何从基础学科学习向工程应用方面转变及如何适应这一转变过程。

 本教材除应用于医药高等职业教育药品类生产各专业教学外，对从事化工、食品、环境、机械等生产中的职业技术人员也具有参考价值，也可以作为相关专业技能型人员职业培训教材。