中小学生食品安全知识
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作者周雅会编著
出版社应急管理出版社
ISBN9787502087944
出版时间2021-08
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号11259539
上书时间2024-08-29
商品详情
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作者简介
周雅会，党员，正不错教师，特级教师，河北省名师。从教30余年，一直致力于基础教育课程开发、课堂教学改革、教师专业化成长的实践研究。曾先后荣获全国很好教师、全国师德优选个人，中国好校长，河北省教育工作优选个人等荣誉称号。参与编写教学案例4部，发表教学专著1部，发表教育教学论文多篇，主持多项国家、省级课题研究。
目录
第一章 食品安全知多少
一 什么是食品
二 什么是食品安全
三 什么是食品安全标准
四 中小学生需要了解的《食品安全法》
五 过敏、中毒，我们身边的食品安全隐患
六 防范食品安全的"三大纪律八项注意"
第二章 群体用餐，安全隐患早防范
一 校园饮食，食品卫生最重要
二 家庭饮食，食材安全我负责
三 外出用餐，餐馆卫生要注意
四 外卖点单，食品包装要卫生
五 郊游野炊，辨别是否可食用
第三章 日常饮食，我的三餐我做主
一 营养当先，各类食物的营养价值
二 合理膳食，提高身体免疫力
三 健康搭配，做好三餐规划
四 从我做起，养成良好饮食卫生习惯
第四章 病从口入，拒绝不良饮食
一 拒绝污染，抵制一次性餐具
二 向不健康食品说"不"
三 无证摊点隐患多
四 "三无"食品要警惕
五 分清食物、保健品和药品
六 抵制野生动物制品，降低传染病风险
第五章 安全先行，保障食品安全
一 读懂食品标签，科学选择食品
二 识别变质、腐败食品，不吃"坏"食品
三 先选后买，找对正规食品商家
四 冷藏、冰冻，正确保存食品
五 日常生活中的饮食误区
六 食品安全问题的投诉、举报和维权
七 食品安全知识竞赛，我在行
附录 中国中小学生膳食结构塔
内容摘要
精彩内容
学生营养健康和校园食品安全，一直是社会关注的焦点。中小学生正处于身体发育很快、很重要的阶段，食欲旺盛又充满好奇，但他们缺乏生活经验和食品安全知识，常常成为假冒伪劣食品的受害者。加强此阶段的食品安全教育，帮助广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，必将对我国国民素质的提高产生积极的影响。
媒体评论
“民以食为天”，食品是人类赖以生存的物质基础，食品安全问题也逐渐成为我们日常关注的主题。如三鹿奶粉、瘦肉精猪肉、苏丹红鸭蛋等食品安全恶性事件的发生，严重威胁着我们的食品安全。食品不安全，人民无法安心，社会无法安定。我们有必要学习食品安全知识，用知识和行动保护“舌尖”上的安全，为守护自己、守护家人、守护社会做出一份贡献。
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