大众农学史
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作者曹幸穗[等]著
出版社山东科学技术出版社
ISBN9787533176594
出版时间2015-06
装帧平装
开本16开
定价27.5元
货号8497271
上书时间2024-08-29
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
曹幸穗、柏芸、张苏、王向东编著的《大众农学史》以人类文明的起源与演变为背景，以世界农业的产生、传播和交融为主线，从世界文明的原初起点“苏美尔农业”展开叙述，将世界文明古国的农业起源、物种驯化、农业变革、农业发明创造，特别是将中国农业文明在世界农业史中的地位、贡献和兴衰的复杂历程，浓缩于一个结构完整、章目清晰的历史故事之中。读者从中既可以获得世界农业发展史的基本知识，也可以了解中华文明何以在强盛了几千年之后，却在“近代的一瞬间”落后挨打的原因，从而领悟“民族复兴”的历史真谛，增强实现“中国梦”的使命感和责任感。本书采用主流史学的世界史年代分期，分设原始农业、古代农业、近代农业和现代农业等四篇。附有珍稀精美插图几十余幅。
目录
序篇 原始农业
一、农业起源与原生文明
人类的“童年”
农业起源
栽培作物的起源
畜禽饲养的起源
最早的农耕区域
世界古代农业的传播路线
二、原始农具与工具
砍伐农具
播种农具
翻地农具
碎土和中耕农具
收割农具
粮食加工工具
贮藏器具和设施
提水工具
纺织工具
渔猎工具
复合工具
三、原始农学的萌芽
物候学知识
天象学知识
生物学知识
上篇 古代农业
一、世界上古的农业文明
古巴比伦农业
古埃及农业
波斯帝国农业
古希腊农业
古罗马农业
古印度农业
世界其他地区的早期农业
上古农牧文明的冲突与融合
游牧民族入主中原与五胡乱华
西罗马的灭亡
二、世界中古的农业文明
西欧中古农业
东欧中古农业
东亚中古农业
南亚次大陆中古农业
阿拉伯帝国中古农业
中古时期的世界格局
三、中国古代农业
农耕区域的形成与变迁
作物构成的变化
土地利用方式的变化
……
中篇 近代农业
下篇 现代农业
参考文献
插图引用书目
内容摘要
读史使人明智，科学使人深刻。科学技术史既蕴含着科技知识，又充满了人的故事。《大众农学史》由曹幸穗、柏芸、张苏、王向东撰写，面向大众读者；兼顾知识与方法，融汇科技与人文；再现发现发明，倡导求真务实；推动文明进步，助力民族复兴。
精彩内容
农学是农业科学的简称，通常有广义和狭义之分。广义的农学是指研究农业发展的自然规律和经济规律的科学，是涉及农业环境、作物和畜牧生产、农业灾害、农业工程、农业经济、农村制度和农业政策等的综合性学科。狭义的农学特指研究农作物生产的科学，包括农作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等。我们这本小书书名中的农学是指广义的农学。在书中，当叙述的内容侧重于强调产业属性时，我们使用“农业”来称谓；当叙述的内容更侧重于科技知识属性时，我们会用“农学”来称谓。
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