茶叶检验与茶艺

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广东广州

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作者董学友

出版社中国商业出版社

ISBN9787504451460

出版时间2018-06

装帧平装

开本16开

定价39.8元

货号10898418

上书时间2024-08-25

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商品描述: 目录
第一章中国是茶的祖国第一节茶之源第二节茶艺的概念第三节饮茶的传播第二章茶树栽培简史及茶区分布第一节我国古代茶树栽培的宝贵经验第二节茶树的形态特性第三节茶树生长的环境条件第四节茶叶采摘第五节中国茶区第三章茶叶制造技术第一节制茶技术的发展简史第二节茶叶加工技术第三节五彩缤纷的中国名优茶第四章精美别致的茶具第一节我国茶具发展史第二节我国茶具的种类第三节茶具的选配第四节紫砂茶具选购与保养第五章茶叶冲泡与品尝第一节选茶、择水备器、雅室第二节冲泡与品尝第三节饭店茶礼服务技巧第六章茶叶审评设备与方法第一节审评设备第二节扦样第三节评茶用水第四节评茶程序和方法第七章茶叶品质特性第一节绿茶的品质特性第二节红茶的品质的特征第三节乌龙茶品质特征第四节黄茶、白茶、黑茶的品质特性第五节花茶和速溶茶第八章茶叶审评及鉴别第一节大宗红绿审评项目和审评因子

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