传承与跨越:中日当代社会文化研究
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作者侯越主编
出版社中国传媒大学出版社
ISBN9787565706868
出版时间2012-05
装帧平装
开本其他
定价52元
货号8030515
上书时间2024-08-24
商品详情
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目录
壹民俗的演变与创造
章对即墨点心模——"饽饽榼子"的民俗学考察
——以功能、形式和文化内涵为中心
一、对点心模的考察
二、点心模的文化内涵
结语
第二章乡愁的表象与文化内涵
——以入选《日本之歌——故乡之歌百首精选》的歌曲为例
导言
一、乡愁的诱发要素——故乡的原风景
二、对故乡歌的抽样分析
三、止不住的乡愁
四、优美旋律屮的不协调音
结语
第三章传统的创造
——从日本"安城七夕祭"看现代活动向传统节日的转型
导言
一、七夕的起源与传说
二、七夕东传与日本的七夕
……
内容摘要
（1）心中的仪式
中国人有意识地制作并食用图纹点心的行为，超越了动物为满足食欲而食的生理本能，使食用点心这一行为具有更高的文化上的意义。换言之，在中国人为满足心理需求而食的行为中，含有类似仪式的感觉。通过图纹，食用者在对古老信仰的虔诚心态中，引起对生命、存在、时空的思考，在欣赏图纹之美的同时，细细领会其含义，小心翼翼地对待堪称艺术品的食品。相反，在食用无图纹的点心（譬如云式月饼）时，欣赏的是诱人的制作工艺，缺乏因图纹激起的文化意义上的联想。虽然最终的结果都是吃进肚里，但是在食用图纹点心过程中产生的心理感受、文化联想，会使“吃”这一让生命延续的基本行为成为庄严的仪式，这也是糕点通过外在的图纹表达内在精神实质的意义所在。如果忽视这一点，人类在长期社会实践中建立起来的文化就将褪色，点心模也就失去了存在的意义。
（2）与人与神的互动
在艰苦的生活中，通过点心模制作压有美妙图纹的点心，为枯燥无味的生活带来了变化和乐趣。这种改变枯燥生活、为生活带来变化与乐趣的努力，来自于中国人自古以来的乐观主义和对神佛的虔诚信仰。与日常的、不具特别意义的馒头、烙饼相比，通过点心模制作出的图纹点心表示一定的主题，使食物与季节、人生礼仪之间产生互动，有利于营造气氛。旧时山东，每逢七月七，孩子将图纹小饼穿起，挂在脖子上，既作装饰又作玩具，同时还是点心。现在还可见到的食品厂生产的机制动物饼干，可以说就是这个风俗的延伸和发扬。有些点心还作为神佛前的供品，通过图纹表示的信息与神佛做精神上的沟通，起到娱人娱神的作用。
（3）信息传达
人具有思维和联想功能，追求抽象的心理感受。作为传达贺喜、祝寿、馈赠气氛的载体和媒介，图纹点心含义更深，社会功能更强。有月宫、玉兔的月饼和光秃秃的、没有任何装饰的月饼，在闭上眼睛的情况下食用，味道上没有差别，味觉——生理感受应该是一致的。而欣赏图纹后再食用，所获的心理感受肯定是不同的，也就是说，图纹传达信息的功能发挥了作用。
（4）公平性
公平，是保持心理平衡的重要条件，是人人都追求的目标。然而，在物资匮乏、生活贫困的年代很不容易做到。与用点心模制造的点心相比，西式糕点更像一些地方流传的手工制礼馍。西式蛋糕和礼馍，由于不是用模制造出来的，每个都有微妙的不同，向众人分发时，无法做到让每人都分到一模一样的一块。而模制出的点心可以保证均一性，体现出公平性。现在，生活富裕了，物质极大丰富，多吃一口少吃一口很少有人计较，但在过去，百姓生活贫困，孩子们吃到一点可口的食物非常不易，哪怕是有一点儿分配不公，都可能产生不快。“孔融让梨”作为道德启蒙故事来教育儿童，从另一侧面看，故事之所以成为一个极具教育意义的典故，是以古时食物相对匮乏、梨的数量和大小不足以满足每一个孩子为背景的。点心模制作的月饼糕点可以保证大小均一，每人都公平地分到美味的点心，不至于因一点点差异而不愉快。对于度日艰难的庶民百姓来说，也是一个维持心态平衡、保持喜庆气氛的聪明做法。
……
精彩内容
本书为日本语言文化传播丛书中的一本，也是中日乡土文化研究系列的第二本。
本书从民俗的演变与创作、文化的传承与变容、家庭社会制度的继承与跨越这三个部分入手，对日本与中国当代社会文化现象进行了深入透彻的分析。
书中既有理论阐述，也有大量调查问卷等实际案例。具有一定的学术价值。
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