减脂增肌餐 一盘搞定
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作者于康，李宁编著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518436064
出版时间2020-01
装帧平装
开本16开
定价58元
货号11280134
上书时间2024-08-20
商品详情
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作者简介
于康，北京协和医院营养科主任医师、教授、博士生导师。
中国营养学会理事兼科普委员会副主委，中国老年医学会营养与食品安全分会副会长。发表科普文章千余篇，进行营养讲座上千场。在中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等全国十几家电视台健康栏目主讲营养科普数百期，深受喜爱，被人们亲切地称为“康叔”。
李宁，北京协和医院营养科主管营养师，全国妇联“心系好儿童”项目专家。承担北京协和医学院及首都医科大学的营养教学工作，为培养新一代营养师做出不懈努力。
多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。出版多部科普著作。
目录
不会吃 = 白练 ? 调节餐盘食物比例?想不瘦都难 蛋白质?减脂增肌的宠儿? 低 GI 高饱腹好碳水?供能更持久? Part 1 选对蛋白质，脂肪代谢和肌肉合成 猪瘦肉? 五彩瘦肉丁·糙米饭? 冬瓜玉米茼蒿焖排骨? 牛肉? 黄瓜酱牛肉配牛奶? 杂蔬炒牛肉·杂粮饭? 菲力牛排·什锦意面? 鸡肉? 时蔬鸡肉沙拉? 鸡胸肉生菜水煮蛋? 香菇鸡腿烤时蔬? 电饭锅盐焗鸡翅? 三文鱼? 三文鱼芥蓝意面? 时蔬烤三文鱼·杂粮饭? 金枪鱼? 菠菜牛油果金枪鱼沙拉? 金枪鱼开放式三明治? 鲈鱼? 时蔬烤鲈鱼? 番茄鲈鱼土豆粉? 巴沙鱼? 香煎巴沙鱼? 烤巴沙鱼·什锦糙米饭? 虾? 紫甘蓝芦笋玉米大虾沙拉? 清蒸虾仁时蔬拌培根? 虾仁时蔬通心粉? Part 2 巧做轻食沙拉，饱腹健康又减脂 主食沙拉? 秘制里脊糙米土豆时蔬沙拉? 黑椒牛肉玉米拌时蔬? 紫薯鸭胸沙拉? 藜麦双薯虾仁沙拉? 鲜虾麦仁鹰嘴豆沙拉? 香烤豆腐·红薯紫米饭? 鸡蛋薯香豆果沙拉? 什锦土豆泥沙拉? 小麦蔬菜坚果沙拉? 非主食沙拉 菲力牛排配时蔬? 三文鱼冰蓝莓沙拉? 牛油果金枪鱼沙拉? Part 3 醇香汤锅，方便易做，轻松拥有马甲线 荤类? 瘦肉牡蛎香菇汤? 菠菜猪血蛋花汤? 牛肉片豆芽汤? 茶树菇土鸡瓦罐汤? 白菜罗非鱼豆腐汤? 番茄巴沙鱼豆腐汤? 虾仁鱼片豆腐汤? 什锦杂蔬虾仁汤? 冬瓜海带大虾汤 素类? 海带芋头豆腐汤? 豆腐时蔬豆浆汤 菌香豌豆南瓜汤? 丝瓜魔芋汤? Part 4 快手轻食便当，上班族的减脂增肌魔法餐 五谷丰登版西蓝花酱牛肉? 黑椒牛肉·杂粮饭? 鸡胸秋葵玉米沙拉? 苦菊鸡丝配南瓜芋头? 洋葱柿子椒拌鸡丝·藜麦糙米饭? 手撕鸡腿肉·什锦饭? 西蓝花鸡蛋饼? 香焖虾仁时蔬·二米饭 蔬菜藜麦鸡丁粥 Part 5 这样吃米，变易瘦体质 拌饭? 鸡丝蔬菜拌杂粮饭? 减脂三色藜麦饭? 虾仁什锦燕麦饭? 炒饭? 秋葵胡萝卜蛋炒饭? 巴沙鱼炒糙米饭? 三文鱼西蓝花炒饭? 焖饭? 胡萝卜牛腩焖二米饭? 山药排骨焖饭? Part 6 吃面也减脂，颠覆吃货三观的优碳合集 汤面? 胡萝卜娃娃菜鸡蛋汤面? 芹菜鸡蛋瘦肉面? 番茄牛腩手擀面? 炒面? 番茄太阳蛋虾仁螺丝面? 茼蒿胡萝卜瘦肉通心粉? 拌面? 彩椒蟹味菇拌荞麦面? 黄瓜鸡丝拌菠菜面? 芥蓝虾仁拌什锦意面? 牛油果蝴蝶意面? Part 7 吃饱吃好三餐，甩掉脂肪这么简单 早餐? 营养坚果酸奶? 水果坚果牛奶燕麦粥? 牛茄荷兰豆汤面? 香煎口蘑水波蛋三明治? 红薯燕麦饱腹餐? 土豆胡萝卜鸡蛋沙拉? 西蓝花鹌鹑蛋沙拉? 菠菜芋头拌虾仁? 午餐? 鸡胸肉豆芽拌荞麦面? 沙丁鱼水波蛋荞麦面? 时蔬黑椒牛肉卷? 杏鲍菇鳕鱼·时蔬卷饼? 什锦时蔬太阳蛋拌饭? 板栗香菇时蔬焖鸡腿? 干贝竹笋土豆瘦肉汤? 晚餐? 豌豆胡萝卜炒肉末? 水果酸奶沙拉? 鸡蛋蔬菜红芸豆沙拉? 时蔬鸡丝拌面? 三文鱼海苔饭? Part 8 科学吃好练后餐， 抓住合成代谢的黄金窗口期 牛肉时蔬三明治佐牛奶? 洋葱口蘑炖牛肉配紫薯? 白萝卜炖牛腩? 什锦鹌鹑蛋鸡肉沙拉? 烤鸡翅时蔬坚果沙拉? 鸡腿圆白菜荞麦面? 三丝蒸黄鱼·豆皮时蔬卷? 虾仁时蔬太阳蛋·菠菜软饼? 夏威夷虾仁三明治佐牛奶? 干贝番茄厚蛋烧
主编推荐
更瘦 更美 更健康！满足中国胃，享受中国味！ 为什么疯狂运动瘦不下来？为什么瘦下来很快又反弹？为什么不吃不喝依然长肉？ 因为没吃对！饮食不均衡，导致身体成分比例失衡，脂肪堆积，肌肉不足，代谢差。 本书由康叔倾情奉献多年减脂增肌心得，告诉你哪些食物多吃不怕、哪些食物要少吃、哪些食物尽量避免，还告诉你如何科学合理地规划自己的餐盘，让你在有限的时间和厨艺下丰富饮食和餐桌。只要吃对了，能轻轻松松健康瘦！
精彩内容
本书以“健康减脂，与食物合作”为核心，以高蛋白、高纤维、中低热量为原则，旨在增加饱腹感，让人增肌有劲，减脂不挨饿。书中每道菜都有热量和蛋白质相关量的计算，方便健身人士在减脂增肌时，根据个人情况定制专属的“热量缺口”，有效降低体脂率，在吃饱吃好的前提下慢慢瘦下来。
媒体评论
于康，北京协和医院营养科主任医师、教授、博士生导师。 中国营养学会理事兼科普委员会副主委，中国老年医学会营养与食品安全分会副会长。 发表科普文章千余篇，进行营养讲座上千场。在中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等全国十几家电视台健康栏目主讲营养科普数百期，深受喜爱，被人们亲切地称为“康叔”。
李宁，北京协和医院营养科主管营养师，全国妇联“心系好儿童”项目专家。承担北京协和医学院及首都医科大学的营养教学工作，为培养新一代营养师做出不懈努力。 多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。出版多部科普著作。
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