企业连锁经营与管理

第1 章连锁经营入门／1

学习目标／1

1.1 连锁经营的概念及征／1

1.2 连锁经营的类型／9

1.3 连锁经营的起源与发展／14

本章小结／20

主要概念和观念／20

思政小案例／20

基本／21

第2 章连锁经营前提：认识消费者／23

学习目标／23

2.1 消费者购买行为分析／23

2.2 消费者市场调研／36

2.3 顾客满意与顾客忠诚／42

本章小结／49

主要概念和观念／50

思政小案例／50

基本／50

第3 章连锁总部战略管理／53

学习目标／53

3.1 连锁企业组织设计／53

3.2 连锁企业品牌形象战略／62

企业连锁经营与管理2

3.3 连锁企业营销战略／70

3.4 连锁企业信息化战略／80

本章小结／86

主要概念和观念／87

思政小案例／87

基本／87

第4 章连锁门店运作管理／90

学习目标／90

4.1 卖场生动化管理／90

4.2 门店促销活动管理／100

4.3 顾客服务管理／109

4.4 员工培训及团队管理／115

本章小结／122

主要概念和观念／122

思政小案例／122

基本／123

第5 章网点扩张与选址／125

学习目标／125

5.1 网点扩张战略／125

5.2 网点选址分析／135

5.3 选址程序与选址技术／141

本章小结／151

主要概念和观念／152

思政小案例／152

基本／152

第6 章采购与配送管理／155

学习目标／155

6.1 商品采购管理／155

6.2 配送中心及其管理／166

6.3 采购与配送作业管理／173

本章小结／183

主要概念和观念／183

思政小案例／183

基本／184

第7 章许连锁经营／186

学习目标／186

7.1 许连锁经营的类型及发展／186

7.2 许连锁经营的策划与实施／194

7.3 营造良好的加盟关系／207

本章小结／214

主要概念和观念／214

思政小案例／214

基本／215

第8 章跨国连锁经营／217

学习目标／217

8.1 全球化的连锁经营／217

8.2 跨国连锁企业进入战略／221

8.3 跨国连锁企业管理／226

本章小结／234

主要概念和观念／234

思政小案例／234

基本／235

主要参考文献／237

本书第六版具有如下点：

1.涉及面广，结构合理，层次清晰。随着中国经济的发展，连锁经营涉及的行业已从零售业、餐饮业发展到旅游业、经纪业、制造业、文化业、地产业、洗染业、咨询业、IT 业、美容业等多个行业。本书内容不仅涉及传统的零售连锁和餐饮连锁，还涉及其他服务业连锁，力求突出连锁经营管理的共性，全面揭示连锁经营的核心理念和经营模式。

2. 系统性与逻辑性强。本书突出系统性和逻辑性，从基本的理论及模式逐步深入、递进，全面系统地介绍了现代连锁经营的管理体系和运作技巧，每章内容设计均兼顾知识点、技能点和能力点，各章节内容有机地结合在一起，存在内在的逻辑关系，方便学生学习和理解。

3.理论性与实务性高度结合，并注重时效性。本书不仅吸收了国内外连锁经营的研究成果，而且立足于中国连锁经营管理的实际问题，密切关注中国连锁经营管理变化， 尤其注重当前企业界普遍关注的热点话题， 使学生能较快进入连锁经营管理者角色。

4.强调案例教学。本书从多行业、多角度阐述连锁经营的应用情况，并附上大量教学案例。这些案例均经过精心挑选，大多是国内企业的经营情况，供学生在学习时参考运用， 达到举一反三、触类旁通的目的， 提高学生分析问题和解决问题的能力。

5.内容严谨，形式灵活，文字精练。每章开头均有学习目标，中间用案例、小资料等形式穿插了一些具有针对性和实用性的内容，极具启发意义。每章后均安排了本章小结、主要概念与观念、案例分析和网上调研，以及即测即评（二维码），供学生对学习结果进行自我检验，帮助学生更好地掌握理论知识和经营管理技巧。

本书另一大变化是在每章末尾增加了一个“思政小案例”栏目，选取与本章内容相关的连锁企业案例，以立德树人为导向，探索课程思政教学内容。希望本书在传递专业知识的同时帮助大学生树立正确价值观，引导学生坚定道路自信、理论自信、制度自信和文化自信。