意大利文化之旅

许家兴，笔名静介，1960年生人，曾任大学教师，从事进出口贸易工作30年。酷爱西方古典音乐和国内外旅行，长期为国内古典音乐报刊撰稿，著有《虚静声稀——音乐品鉴的乐趣》。

上篇：北线

01. 都灵

02. 阿斯蒂

03. 巴巴莱斯科

04. 巴罗洛

05. 蒙巴尔卡罗

06. 阿尔巴

07. 热那亚

08. 克雷莫纳

09. 曼托瓦

10. 维罗纳

11. 帕多瓦

12. 维琴察

13. 威尼托自由堡

14. 威尼斯

中篇：中线

15. 博洛尼亚

16. 拉文纳

17. 乌尔比诺

18. 佩萨罗

19. 阿西西

20. 佩鲁贾

21. 斯佩罗

22. 蒙特法尔科

23. 圣安那托利亚迪纳

24. 奥尔维耶托

25. 蒙塔奇诺

26. 锡耶纳

27. 阿雷佐

28. 佛罗伦萨

29. 摩德纳

30. 帕尔马

31. 米兰

32. 罗马

33. 蒂沃利

34. 奥斯提亚安提卡

35. 梵蒂冈

下篇：南线

36. 巴勒莫

37. 蒙雷阿莱

38. 塞杰斯塔

39. 阿尔卡莫

40. 阿格里真托

41. 诺托

42. 陶尔米纳

43. 马泰拉

44. 阿尔塔穆拉

45. 帕埃斯图姆

46. 阿马尔菲海岸

47. 苏莲托

48. 庞贝

49. 格拉尼亚诺

50. 那不勒斯

后记 何日再重游？

参考书目

01都灵

公元前3世纪，罗马帝国就对都灵这座北方城市做了细致的规划。幸运的是，那些错落有致的建筑与街道布局，一直延续并保留至今。

在都灵旧城区，有一座建于公元前1世纪的帕拉蒂内城门，是世界上保存最完好的古罗马城门之一。穿过此门，我们去了重建于公元5世纪的圣母神慰朝圣所，与那座目前只剩下一个断面的城门相比，这座教堂建筑的罗马式钟楼、拜占庭式圆顶、新古典主义立面和内部的洛可可装饰等，才是完整的历史积淀，看过之后，如同翻阅了一部都灵简史。

离开教堂，我们前往附近一家都灵最古老的咖啡馆一一比切林咖啡馆。虽然意大利的咖啡萃取技术名闻遐迩，但这家开业于1763年的咖啡馆却以其独特的咖啡而著称。大仲马、海明威和尼采等人住在都灵的时候，均经常前去享用。海明威称赞这里的咖啡是“世界上应该保留的100件物品之一”，而最让我们感兴趣的，是意大利作曲家普契尼在这里的一段逸事。

普契尼写有《艺术家的生涯》《托斯卡》《蝴蝶夫人》和《图兰朵》等十多部歌剧，都是世界各大剧院经久不衰、轮番上演的经典剧目。《玛依・雷斯考特》于1893年在都灵首演，虽然这部歌剧的演出频率并不高，但其中的管弦乐对剧情的烘托推波助澜给观众留下了深刻的印象。

到都灵的第二天晚上，我们在皇家歌剧院观看充满激情的意大利指挥家贾南德雷亚・诺塞达指挥都灵皇家歌剧院管弦乐团与合唱团演出的《玛依・雷斯考特》。在剧院现场听第三幕的前奏曲和二重唱以及合唱，那种强烈的穿透力和震撼力，与听唱片的感觉截然不同。非常有趣的是，这些感人乐曲的发源地就在比切林咖啡馆。

当时，普契尼坐在这里一边喝着店主发明的名为比切林的奶沫巧克力咖啡，一边构思《玛依・雷斯考特》的第三幕。望着窗外从牢房押送囚犯的囚车穿过教堂外小广场的场景，他立即产生了灵感,写下玛依・雷斯考特在狱中等待被遣送时的二重唱和合唱。

“比切林”是都灵方言，意思是高脚小玻璃杯，咖啡馆的店名由此而来。虽然迄今为止这种咖啡的具体配方一直秘而不宣，但基本步骤是先将用可可粉做成的浓稠巧克力倒人杯中，再加入意式浓缩咖啡，杯子最上面是一层奶泡。高脚小玻璃杯放在白色圆盘之上，杯旁放了一把小勺，店员端来时对我们说“千万不要用小勺搅拌”，听后不解，但先喝了最上面冰凉的奶沫，再喝到热而甜的咖啡巧克力，就觉得那种刺激味蕾的冷热交错之感，才是这道……