极简蔬果汁:食生疗愈专家
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作者周兆祥
出版社河北科学技术出版社
ISBN9787571702557
出版时间2019-06
装帧平装
开本16开
定价65元
货号9817066
上书时间2024-08-15
商品详情
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作者简介
周兆祥，香港知名食生疗愈专家，大学毕业于香港大学中文系，先后从事中学教师、大学助教及研究员、美术设计、编辑、电视监制及节目主持人、特约翻译、专栏作者等多项工作，后到苏格兰爱丁堡大学修读语言学并获博士学位，获选为英国语言学会及香港翻译学会会士。
目录
*部分 理念 第 1 章 为什么要喝蔬果汁/昔？ // 002 1.1 什么是“喝蔬果汁/昔”？ // 003 1.2 喝蔬果汁/昔有什么好处？ // 003 1.3 为什么要榨汁？ // 007 1.4 为什么要搅拌？ // 008 1.5 为什么要喝绿蔬果昔？ // 008 1.6 蔬果汁/昔和食生版的茶、汤有什么分别？ // 010 1.7 蔬果汁和蔬果昔的营养价值有多大？ // 010 1.8 喝蔬果汁/昔可有什么结果？ // 011 1.9 喝蔬果汁和蔬果昔哪样较好？ // 012 1.10 过“蔬果汁/昔人生”要注意什么？ // 014 第 2 章 怎样喝蔬果汁/昔 // 016 2.1 怎样喝蔬果汁/昔*有效？ // 017 2.2 蔬果汁/昔该在什么时候喝？ // 018 2.3 喝蔬果汁有什么误区？ // 019 2.4 蔬果汁/昔并非人人适合饮用？ // 025 2.5 蔬果汁/昔保证健康改善吗？ // 027 2.6 蔬果汁/昔会有什么副作用？ // 027 2.7 喝了绿蔬果昔排出绿色粪便，有没有问题？ // 028 2.8 蔬果汁/昔够饱吗？ // 028 2.9 蔬果汁/昔可以代替正餐吗？ // 029 2.10 喝蔬果汁/昔前要考虑什么？ // 029 2.11 喝了蔬果汁/昔后便秘怎么办？ // 030 2.12 喝蔬果汁/昔会使体质偏寒偏湿？ // 031 第 3 章 怎样制作蔬果汁/昔 // 032 3.1 榨汁有哪些步骤？ // 033 3.2 做蔬果昔有什么工序？ // 034 3.3 为什么要选用慢磨的榨汁机？ // 036 3.4 为什么要选用冷压的蔬果汁？ // 036 3.5 怎样挑选机器制作蔬果汁/昔？ // 036 3.6 野菜适合做蔬果汁/昔吗？ // 039 3.7 怎样令蔬果汁/昔美味引人垂涎？ // 039 3.8 做蔬果汁/昔，水果和蔬菜的比例该是多少？ // 041 3.9 怎样喝蔬果昔得到*裨益？ // 042 3.10 做汁/昔要用什么水？ // 044 3.11 怎样为蔬果汁及绿蔬果昔保鲜？ // 045 3.12 怎样鼓励小孩喝蔬果汁/昔？ // 046 第二部分 实践 第 4 章 喝出美丽 // 050 4.1 美白 // 051 4.1.1 四公主美颜饮 // 051 4.1.2 西红柿芹菜汁 // 053 4.1.3 美白三宝 // 054 4.1.4 红秀丽汁 // 055 4.1.5 珊瑚蔬菜奶 // 056 4.1.6 芒果布丁 // 058 4.1.7 除青春痘美饮 // 059 4.2 除斑 // 060 4.2.1 荔枝果昔 // 060 4.3 除暗疮 // 061 4.3.1美白葆青春秋葵汤 // 061 4.4 润肤 // 063 4.4.1 清凉猕猴桃苹果汁 // 063 4.4.2 芦笋美昔 // 064 4.4.3 浓情火龙果奶昔 // 065 4.5 纤体 // 067 4.5.1 香甜芒果菠萝汁 // 067 4.5.2 壮机能西红柿芹菜汁 // 069 4.5.3 美容瘦身昔 // 070 4.6 护发 // 072 4.6.1 乌发黑芝麻香蕉奶 // 072 4.6.2 香滑高营养芝麻昔 // 074 4.6.3 青春活血润发昔 // 075 4.6.4 香蕉螺旋藻奶昔 // 076 4.6.5 护发润肤水蜜桃昔 // 077 4.7 抗氧化 // 078 4.7.1 葆青春红甜椒汤 // 078 4.7.2 抗氧化降脂三宝汤 // 080 4.7.3 抗氧化红石榴汁 // 082 4.7.4 红薯叶辣果昔 // 084 4.8 逆龄葆青春 // 086 4.8.1 葆青春西红柿鸡尾酒 // 086 4.8.2 抗衰老松针奶昔 // 087 4.8.3 咖喱牛油果汤 // 088 4.8.4 常青补汤 // 089 4.8.5 回春面豉汤 // 090 ...
内容摘要
1.1 什么是“喝蔬果汁/昔”？ 是指将水果蔬菜变成液体，喝进肚里。这些果菜饮品分为两类： 汁（juice） 将食材榨汁，汁液和果渣分开，喝液体部分。 昔（smoothie） 搅拌机打成糊或汤，连果渣一并喝进肚里。 1.2 喝蔬果汁/昔有什么好处？ 增加进食的食物种类 有些食材味道不好，例如苋菜和萝卜（生吃时）；有些则味道浓烈，例如姜、苦瓜、榴莲；也有许多人抗拒某种食材的口味，例如西芹、茄子、黄瓜、甜菜根，但一旦将它们榨汁打昔，再混合容易入口的食材，例如香蕉、椰青水（或椰肉）、芒果、椰枣，就变得容易接受，不知不觉就能多吃以往不会吃或很少吃的蔬果，对健康大大有利。 减少劣质食物进肚 我们吃蔬菜，甚至部分水果时，早习惯了烹调或加工后再食用。在烹调或加工过程中不免混进大量不太健康的食材、调味料或食品添加剂，它们由于组合成分复杂，不仅会令消化系统负荷大增，而且有害健康。喝蔬果汁/昔则避免了这些对身体健康不利的因素。 轻易将大量养分送进体内 如果要我们一餐吃掉三四根胡萝卜，大家可能会觉得很难办到，但若将胡萝卜榨成汁则会轻而易举地做到；如果要你一餐吃掉一斤青菜，同样很不容易，食用时通常还要加入种种酱料或加热，但若将青菜打成蔬果昔却可以一口气喝掉。这样的话，我们就能够毫不费劲地，在一餐之内吸收三四根胡萝卜或一斤青菜的养分。 减轻消化系统负担 我们吃东西之后，身体要付出巨大的能量来消化和处理，结果既使人疲累、脑部运作迟钝，又使养分吸收大打折扣。而榨汁和打昔将食物变成流质，充分混合，同时高速的搅拌更打破蔬果大部分的细胞壁，即是说机器代替肠胃做了最辛苦麻烦的消化工序，于是消化系统的负担大大减轻，身体得以腾出精力来做疗愈，修复各器官损坏了的部分，加速康复，身心自然舒服。 实时活力充沛身体无需太费劲去消化处理蔬果汁/昔，便可以马上吸收其中的养分，例如糖分在几分钟之内已进入血液，令整个人活力充沛、思维敏捷且思想正面。而且，喝过蔬果汁/昔后，身心满足，饱腹感强（尤其是喝下含有脂肪的果昔）且不觉困倦呆滞。这是因为蔬果供应的是对身体最有用的养分。 提升正面情绪很多水果含有刺激大脑分泌“快乐激素”的化学成分，加上身体得到最合适的“燃料”与“补剂”，倍感舒服轻松，抑郁、苦闷、困扰等负面情绪往往一扫而空。 皮肤恢复青春亮丽蔬果汁/昔含有大量宝贵的营养成分，可大大改善肠道微生态，令身体回归到天然的运作状态，全身由内而外得到转化，于是斑纹等皮肤病态逐渐消失，皮肤变得嫰滑红润，皱纹也逐渐消除。 恢复窈窕身材饮用蔬果汁/昔时，身体可直接吸收食物的能量，无需储存不必要的脂肪，同时排出体内积聚的垃圾（例如宿便），身材得以恢复至原本正常的体形。 P3-5
主编推荐
香港食生疗愈专家周兆祥博士分享30余年创作和享受蔬果汁/蔬果昔的美妙经验，与我们一起喝出美丽、喝出洁净、喝出开心、喝出活力、喝出精壮、喝出美好人生！ ?杰出：作者周兆祥博士是华人健康饮食领域一位活力、智慧与慈悲具足的明师。 ?好喝：以新鲜蔬果制作的蔬果汁和蔬果昔，营养美味，老少皆宜。 ?健康：蔬果汁/昔营养丰富、活力充沛、促进排毒，可防治多种疾病。 ?贴心：书中详细介绍了享用蔬果汁/昔的好处、方法、注意事项等。 ?丰富：含88道健康美味蔬果汁/昔制作方法，并附温馨提示及食材功效。 ?漂亮：本书设计精美，赏心悦目，诸君读之，不失为一种享受。 ?健康日记：书中设有“我的蔬果汁/昔健康日记”版块，可供诸君任意使用。
精彩内容
营养美味的蔬果汁/昔、灵活简单的创作方法、活力与智慧具足的作者大大、88种食材的营养功效……就在这本《极简蔬果汁》！ 本书*部分“理念”，详细回答了：“什么是蔬果汁/昔？”“喝蔬果汁/昔有什么好处？”“怎样喝蔬果汁/昔？”“怎样制作蔬果汁/昔？”“过‘蔬果汁/昔人生’要注意什么”等问题。 在第二部分“实践”中，作者按不同功效，将88道蔬果汁/昔分为“喝出美丽”“喝出洁净”“喝出开心”“喝出活力”“喝出精壮”5个大类。除了制作步骤外，用到的每一种食材均附有精美图片及功效解读。 周博士说：“为什么饮用这些大自然的恩物竟能让生命的境界步步高升？背后可有什么玄机？过‘汁/昔人生’可有什么法门？我已迫不及待地要通过以下的图文一一告诉你。……但愿蔬果汁/昔中的生命力和大地恩情从今以后伴你和家人一生，就像我们那样！” 享用蔬果汁/昔的12大好处： 增加进食的食物种类；减少劣质食物进肚；轻易将大量养分送进体内；减轻消化系统负担；实时活力充沛；提升正面情绪；皮肤恢复青春亮丽；恢复窈窕身材；有助于防治各种疾病；老少咸宜；省时方便；味觉享受。
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