安全买菜经：水果篇
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广东广州
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作者陈新编著
出版社四川人民出版社
ISBN9787220105937
出版时间2017-10
装帧平装
开本其他
定价36.8元
货号9139348
上书时间2024-06-14
商品详情
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作者简介
陈新，博士，华中农业大学、湖南农业大学和八一农垦大学硕士生导师，中国热带农业科学院热带生物技术研究所副研究员。主持和完成国家自然科学基金1项，另参与多项国家和省部级科研工作。发表学术论文近30篇，在农业研究方面卓有建树。
目录
Part1
Part2
Part3
Part4
Part5
Part6
Part7
内容摘要
不管春夏秋冬，水果都是我们饮食结构中的重要
组成部分。如何才能分辨出水果的好与不好呢？陈新编著的《安全买菜经(水果篇)/食品安全系列》就是一本教你挑选新鲜水果的指南书，比如，西瓜要挑纹路清晰的，香瓜要挑瓜脐大的，哈密瓜的瓜皮上疤痕越老越甜……希望本书能够成为你掌中的“小小顾问”，帮您挑出好水果。
主编推荐
高清彩图 选购技巧，图文并茂，新鲜水果轻松买。
精彩内容
什么样的蔬菜口感好、品质佳？什么样的水果是催熟的？什么样的鱼肉质肥厚？如何分辨出哪些肉是新鲜的？哪些含有毒物质？怎样去除蔬菜水果中的农药残留？食品添加剂到底是怎么回事？答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材，指导您清洗掉农药残留，保证您的食物入口安全。
媒体评论
购买评论2：帮我挑选到新鲜的水果这本书我只看了一小部分，就已经被图片跟文字所深深的吸引住了，买这本书很值，为什么呢？因为它能教你如何挑选到新鲜的水果，避免买到不好吃甚至不安全的水果。书中的水果都介绍了相应的水果餐，让你爱上水果，爱上烹饪。
购买评论3：惹人垂涎的“果食”喜欢这本书的排版，插图都很美，彩色的图片诱人，关于水果类能做的料理，都基本上列在里面了，菜品也很创新，满意！常见的水果都有介绍到，书的质量好！一本让我赏心悦目的书本，看着也会比较有食欲。
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