寻找回来的安茶

序1

弁言3

甲追寻之章

有人寄来一篓茶6

台湾找到老六安9

智者加盟追安茶14

寻访大枭孙义顺16

乙探秘之章

茶地隐伏奥秘26

茶种深藏学问30

工艺蕴含技巧31

包装巧用心计37

储藏充满玄机42

丙品鉴之章

柴米油盐酱醋茶48

琴棋书画诗酒茶51

通经活络药用茶58

延年益寿养生茶64

丁溯源之章

唐宋有茶万国求69

明代跟风追六安72

清走广东成圣茶76

民国战火断茶烟78

新时代涅槃重生84

戊说事之章

民间珍藏老六安91

仿制安茶知多少98

新老两代孙义顺104

售茶精英支高招108

己问韵之章

佛点妙静成安茶114

票证模板风光少115

茶票遗韵风流多120

诗文珍稀赋六安134

庚悬疑之章

创制时间在何时140

茶名多说哪个真143

茶类纷争谁定夺147

茶产中断为哪般150

后记153

有人寄来一篓茶

1983年，中国进入改革开放的第五个年头，百业待兴。

这一年农历为癸亥年。大年初一,广州白天鹅宾馆开张营业,这座五星级宾馆是广东省政府和港商霍英东合资建设,属中国第一家对所有人开放的星级宾馆。人们第一次发现,室内地板光滑得可鉴人影,故乡水瀑布居然天天有水。还是这一年,港台电视剧《霍元甲》第次在大陆亮相，剧情演绎霍元甲练武强身，报国救国，多次击败外国拳师,并成立精武馆,倡导健身强国、振兴中华。此剧播出后,主题曲《(万里长城永不倒》很快走红内地,深人人心。港风吹进内地,港人怀念内地。总之，这一年香港要和内地亲密接触,茶事也不例外。

就在这一年,安徽省茶叶公司收到一包裹,打开看是一篓茶,且是一篓奇怪的茶:外围发黄椭圆篾要,内衬箬叶。拨开箬叶,是一团乌褐板结茶块,重约斤重。公司几位玩茶老手，一时面面相觑,望茶发愣,根本不知此茶何名。幸喜随茶而来,还有一信,拆开信件,大意如下:此茶叫安茶,是半世纪前的茶品，产自安徽祁门,历来在广东和港澳台，以及东南亚一带畅销。现因几十年不见，广东、港澳台和东南亚等地老茶人十分想念,特来信致意,寄望复产。为方便复产起见,特附上老茶一篓,以作样茶,恳求尽快生产，云云。再看信件落款:华侨茶业发展基金会关奋发。

安茶是什么茶?

问专家,专家无解;翻茶书,茶书无载;查古籍,古籍不见;找工具书、教科书，竟也踪影全无。难道是天外来茶?

公司改换路径,查询华侨茶业发展基金会是何单位?关奋发又是何人?

答案很快找到。华侨茶业发展基金会乃群众经济团体,位于北京东安门大街，于1981年9月8日在国务院侨办和国家原对外贸易部的支持下，在北京人民大会堂宣告成立。其聘请国内外茶叶界知名人士和专家组成理事会，是我国茶界唯一的全国性基金会,也是我国成立最早的基金会。

本书是系统介绍“祁门安茶”的专著。主要内容包括：有人寄来一篓茶、台湾找到老六安、智者加盟追安茶、寻访大枭孙义顺、茶地隐伏奥秘、茶种深藏学问等。