食味四季
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广东广州
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作者天津市科学技术信息研究所
出版社天津科学技术出版社
ISBN9787557694043
出版时间2021-06
装帧平装
开本32开
定价69元
货号11907291
上书时间2024-04-24
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
幸福、快乐的记忆往往会伴随某种味道，也许是冬天空气中弥漫的糖炒栗子的甜香，也许是夏日里沉李浮瓜的清甜。想到美食，我们眼前又总会浮现出各种画面：金色的麦浪，缀满枝头的硕果，蒸笼揭开腾起的热气，厨房中忙碌的身影，一家人围坐享受团圆餐……味道，是一种能够承载记忆的特殊载体。在四季的更替中，用自己辛勤的劳作换来一餐安乐茶饭；家家的安乐就能汇聚成国家安康。对饮食的研究，形成了一篇篇随笔式的文章，汇集成书。书中既有美食背后的文化传承，又有美食传递的点点乡愁，还有人们注重的饮食营养。丝丝人间的烟火气，首首美食的协奏曲，才下舌尖，却上心头。
目录
春——生机勃勃
阳光的味道
吃出春日免疫力
暖洋洋的甜蜜诱惑——巧克力
桃胶，桃树上的琥珀
玫瑰留香 秀色可餐
轻食的利与弊
春来养肝有佳肴
二月二，煎焖子
五谷为养说小米
糜子馍馍香
奇亚籽，古老的“网红”食物
掺丝捣缕话汤饼
煮熟稻谷得先“挖坑”
匠心研煮满足中国味
……
内容摘要
包含几十篇有知识、有内涵、有生活指导意义的科普文章，以春夏秋冬四季为脉络，聚焦于读者关心的应季食材的特点与吃法，现代营养学视角下的饮食方式，中国传统饮食文化有趣知识点的解读。文章内容通俗易懂，有一定的文学水平。
精彩内容
包含几十篇有知识、有内涵、有生活指导意义的科普文章，以春夏秋冬四季为脉络，聚焦于读者关心的应季食材的特点与吃法，现代营养学视角下的饮食方式，中国传统饮食文化有趣知识点的解读。文章内容通俗易懂，有一定的文学水平。
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