稻谷资源与利用

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广东广州

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作者林亲录等编著

出版社科学出版社

ISBN9787030600530

出版时间2018-11

装帧精装

开本16开

定价268元

货号9420841

上书时间2024-01-14

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商品描述: 目录
**章稻谷资源概况**节稻谷的起源与文化一、稻谷的起源二、稻谷文化第二节稻谷的生产、消费与贸易一、稻谷的生产二、稻谷的消费及贸易第三节稻谷分类及其特点一、稻谷的籽粒结构及营养特点二、稻谷的分类三、我国主要稻谷品种四、特殊品种稻米的特点第二章稻谷的储藏及品质影响**节稻谷的陈化及其机理一、稻谷储藏过程中主要化学成分的变化二、稻谷陈化过程中生理特性的变化三、组学技术在稻谷储藏研究中的应用第二节储藏过程中主要病虫害一、储藏过程中主要虫害二、储藏过程中主要有害微生物第三节稻谷储藏的方法一、稻谷储藏前处理二、常规储藏

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