2021全国调味品行业蓝皮书
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作者斯波
出版社中国纺织出版社
ISBN9787518084340
出版时间2021-04
装帧平装
开本16开
定价100元
货号11021921
上书时间2023-12-28
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
斯波，成都乐客食品技术开发有限公司工程师，技术顾问，主要从事各式调味品的研发工作。出版和发表的著作有：《麻辣风味食品调味技术与配方》，《复合调味技术及配方》，“畅销麻辣休闲素食品发展之趋势”，“调味金针菇增鲜技术及防腐保鲜措施”，“关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究”，“麻辣休闲食品调味应用技巧”，“复合调味食品精品研发措施及对策”等。
目录
第一章 疫情对调味品行业的影响
第二章 中国调味品加工趋势
第三章 中国调味品价值转型
第四章 中国调味品大健康
第五章 拼智调味品创建
第六章 方便菜肴即食调味创新
第七章 全国调味品六大变化
第八章 调味品消费与全产业链
第九章 裂变与增长
第十章 聚焦与未来
内容摘要
本书详细阐述了疫情对调味品行业的影响、中国调味品加工趋势、中国调味品价值转型、中国调味品大健康、拼智调味品创变、方便菜肴即食调味创新、全国调味品六大变化、调味品消费与全产业链、裂变与增长、聚焦与未来、销售调味品的根本出路等方面内容，充分调动调味品行业的智者、智力、智慧、智能，释放调味品人的实践经验，创造全新的调味品发展方向和路线，为调味品企业带来充足的消费依托。本书可以作为调味品相关企业、研究者以及从事相关行业的生产者的参考书。
精彩内容
全国糖酒商品交易会调味品行业论坛工作组全新发布2020年中国调味品行业发展新趋势，通过总结分析2020年一年来的行业数据预测2020年调味品行业的发展趋势，即使调整行业计划，为大中小型调味品企业制订发展计划提供参。
媒体评论
调味品相关企业、研究者以及从事相关行业生产者的参考用书
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