怀孕了这样吃
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作者汉竹编著
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787534591716
出版时间2011-08
装帧平装
开本其他
定价19.9元
货号7546823
上书时间2023-11-29
商品详情
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目录
适合孕妈妈的10种明星食材
孕前营养储备，怀上一胎
备孕妈妈必需的营养素
备孕妈妈的营养准备
备育爸爸的营养准备
胎宝宝喜欢孕妈妈这样吃
孕1月（0~4周）
胎宝宝从无到有
孕妈妈要知道的怀孕信号
本月孕妈妈的重点营养摄取
维生素B6
维生素B12
叶酸
磷脂
本月一日食谱参考
本月营养食谱
熘肝尖
丝瓜虾皮猪肝汤
菠菜炒鸡蛋
海米菠菜粥
姜汁菠菜
芦笋蛤蜊饭
清炒芦笋
西蓝花烧双菇
兰花虾球
丝瓜金针菇
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜饼
蒜茸丝瓜
孕2月（5~8周）
孕3月（9~12周）
孕4月（13~16周）
孕5月（17~20周）
孕6月（21~24周）
孕7月（25~28周）
孕8月（29~32周）
孕9月（33~36周）
孕10月（37~40周）
常见孕期不适及食疗方
1.孕期疲劳
2.孕期便秘
3.孕期痔疮
4.孕期呕吐
5.先兆流产
6.妊娠贫血
7.孕期胃胀气
8.孕期腿抽筋
9.妊娠水肿
10.预防早产
11.妊娠高血压
12.妊娠糖尿病
13.妊娠纹及妊娠斑
14.孕期焦虑
附录
内容摘要
你的身体内部如同它的外部一样，需要精心呵护与打理。当你害怕弄脏皮肤而避免在尘土飞扬中穿行时，就不难理解，为了身体内部的清洁要远离“饮食尘埃”。遗感的是，很多时候，很多人并不知道何谓“饮食尘埃”。
当你身怀胎宝宝的时候，那些不良的摄入会首选你的宝宝来进行侵害，因此备孕女性需要调整一下日常饮食，想一想将来的宝宝，为了他做出任何改变都是值得的。
备孕女性怎么吃
时食原则
我们的身体存在着24小时的周期性规律，每一天它都不间断的按照一定的周期发挥功能。正午至晚上8点，是我们一天活动的时间，也是营养摄取和消化食物效率最高的时候。晚上8点至凌晨4点，通常这段时间内，身体就会积极地吸收和利用食物中的营养更新细胞、修复组织。凌晨4点至正午，我们将积蓄在体内的有毒废物排出体外，净化我们的身体环境。
宝宝生活的母体应该是充分净化清洁的环境。规律的饮食可以减少备孕女性体内毒素的产生，并缩短其在备孕女性体内的存留。为了宝宝的健康，请从现在开始，规律饮食。
均食原则
营养学家一直强调均衡饮食，摄入多种营养。多样摄入还有一个更为重要的理由，就是各种营养素的协同作用。一些营养素离开它们的协作伙伴后可能根本无法发挥效力。所谓团队合作强于单兵作战，在这里也概莫能外，多样化的膳食才能摄取到全面营养。宝宝和孕妈妈自身都要求孕妈妈大范围选取不同种类的食物。
中国营养学会妇幼分会建议在孕前就调整好自己的饮食，并提供以下的每日食物摄入量以供参考：
人的身体结构决定着人必须要以碳水化合物为能量来源，宝宝即将建设的也是具有同样结构的身体。碳水化合物是最简单、最清洁的能源。当食用全谷类、蔬菜等时，藏于其中的能量会慢慢在身体里释放，从而提供平稳的能量。
备孕女性少吃甜食
如同猫喜欢蛋白质的味道一样，碳水化合物的味道——甜味，天生对人有着不可抵制的吸引力，以致人们找到了专门的方法提取甜味，比如浓缩糖。这些加工精炼的浓缩糖绝大多数在提纯过程中流失了维生素和矿物质，不仅如此，它们留在体内还会消耗一定量的维生素及矿物质。白面包、精白米、精制谷物等之所以不建议多食，道理也正在于此。
所有形式的浓缩糖，都能快速释放能量。如果体内一时并不需要这么多能量，它们就会转化成脂肪贮存在体内。肥胖也正因此一点点在体内聚积。胎宝宝不需要妈妈这样的积累，他要的是真正的可用的营养。
备孕女性要远离咖啡
很多人都有这样的体验一早上醒来感到头脑昏沉的时候，非常渴望一杯香浓的咖啡。咖啡以及浓茶这类刺激性饮料，会通过刺激身体分泌压力激素给人需要的活力。久而久之，人的身体、大脑习惯了对这些外部刺激的反应，就会对天然的自身的兴奋物质反应迟钝。
小贴士
糖类不仅是身体必需的，其甜甜的味道也是味觉的一种享受，是让精神愉悦的方法之一。只要备孕女性适当控制过分依赖糖类的习惯，不要经常地、大量地吃甜食或者用糖调味的菜肴，或者用甜食替代米面制作的主食就可以。改变嗜甜的习惯，也要循序渐进，如果一下子彻底将过多的糖类从食单中清除，可能会影响食欲，反而对健康有害。
警惕各种调味剂 各种各样的快餐为人们节省了时间。然而，在时间就是金钱的当代，它们却正用着争分夺秒的速度摧毁着我们的健康。你还要这样继续吗？在你的宝宝要来临的时刻。
20世纪50年代以来，加工食品中添入了3500多种人工合成的化学物质。人们喜欢的食物有漂亮的外观，香浓的口感，喜欢它是方便的、快捷的，还可以保存足够长的时间。于是那些可以满足这些需要的食品添加剂被大量地加入食物中来。甚至某些食物与其所标示的名称本身根本毫无关系，完全是食品添加剂相互糅合的杰作。
添加剂的“杰作”
用白色粉末几分钟内调制的猪骨汤拉面，省却了一天熬制的辛苦，味道却一样精美无比，甚至有过之而无不及。殊不知，吃进肚里的与营养丰富的猪骨汤全然毫不相干。
添加剂的真相
添加剂在调味料的使用中尤为频繁。传统酿造酱油的原料就是大豆、小麦、盐和生物发酵剂（俗称曲子）。曲子产生的酶把大豆、小麦的蛋白质转变为氨基酸，把淀粉转变为糖分，这就是酱油的美味根本。这种天然酿造需要经过一年以上的发酵。如果要短时间速成，用脱脂大豆就可以轻松提取氨基酸，用谷氨酸钠做出味道，用甜味剂做出甜味，用焦糖色素着色。不用一个月，美味的酱油就制成了，外加精美瓶装和强大品牌攻势，买者趋之若鹜，并在不知不觉中将传统的酿制酱油赶出了商店的货架。
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精彩内容
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