本草精华煲靓汤之开胃健脾

图书标准信息

• 作者 张云辉 主编
• 出版社 广东经济
• 出版时间 2005-09
• 版次 1
• ISBN 9787807280736
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 77页

【内容简介】

本草煲汤是中国传统药膳养生疗法之一，它以中医理论为指导，将本草的养生功效与食物的营养通过煲、炖、蒸、煮等方式，将二者有机的结合，溶为一体，使之具有食疗双效，实为大众日常保健养生的家常靓汤。

  随着物质生活水平的提高，人们对饮食的营养保健和养生防病的作用亦愈来愈重视，《本草精华煲靓汤》系列丛书正是顺应这饮食新潮流而编写。

  本丛书精选了304款各式靓汤，共分为：清热消暑、润肺止咳、开胃健脾、清补祛湿、健脑安神、养颜润肤，健体消疲、解毒润燥8大类。每分册分别介绍每款汤的汤料佳配、煲汤程序、养生良效、营养构成、宜忌评判、本草学堂、温馨贴士等内容，书中精选的汤品取材容易、制作简单、营养丰富、简便实惠。

  本丛书内容丰富，图片精美，集知识性，实用性和可操作性为一体，通俗易懂，言得意赅。

【目录】

导读

冬荷瘦肉汤

清炖蛇段汤

番茄牛肉汤

里脊肉薏苡仁汤

金钱草银花瘦肉汤

冬瓜肾片汤

玉米汁鲫鱼汤

山药豆腐汤

桑树皮小豆鲫鱼汤

葫芦蚌肉陈皮汤

车前子红枣田螺汤

芹菜红枣汤

防已猪蹄黑豆汤

天香瘦肉汤

慈姑猪苓螺蛳汤

西瓜皮竹笋鲤鱼汤

蔊菜小茴香猪肚汤

海带野葛菜生鱼汤

参芪鳅鱼汤

白果荞麦竹丝鸡汤

茯苓豆仁瘦肉汤

扁豆薏苡仁田鸡汤

薏仁马蹄猪肉汤

附子鹿筋猪腰汤

鸡血藤煲过山乌蛇

茯苓乌蛇黄瓜汤

薏米节瓜黄鳝汤

芯米冬瓜蛇舌草汤

赤小豆鲫鱼汤

豆蔻草果炖竹丝鸡

鲜荷冬瓜汤

葛根煲鲫鱼汤

赤小豆冬瓜煲生鱼汤

杞子芡实煲粉肠汤

薏苡仁冬瓜瘦肉汤

车前草猪腰汤

黑豆猪活瘦肉汤