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作者哈奇
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787559114402
出版时间2020-05
装帧平装
开本16开
定价59元
货号28548860
上书时间2024-10-20
本书内容:
*专门为新手打造的面包学习书,超过10000张实操图片 详尽解说,让你轻松变身面包达人。
*配方经过千万人验证,保证不踩雷,款款都是经典,制作简单又好吃。
*超详细面包基础知识一网打尽:基本材料介绍 烘焙百分比换算 面包发酵技术 7种预制面团制作……
*一次教会你八大类面包的制作:软欧面包、甜点面包、吐司、健康低脂欧风面包、酥皮面包、贝果、半硬式面包、硬式面包
*食材健康无添加,无论大人还是小孩,都可以放心食用。
本书内容:
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*配方经过千万人验证,保证不踩雷,款款都是经典,制作简单又好吃。
*超详细面包基础知识一网打尽:基本材料介绍 烘焙百分比换算 面包发酵技术 7种预制面团制作……
*一次教会你八大类面包的制作:软欧面包、甜点面包、吐司、健康低脂欧风面包、酥皮面包、贝果、半硬式面包、硬式面包
*食材健康无添加,无论大人还是小孩,都可以放心食用。
资深烘焙达人,知名美食博主,
“真麦元素”主理人,“下厨房”
金牌讲师,“食帖”特约撰稿人,
理论扎实,见解独到,热爱生活,
喜欢分享。
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*一次教会你八大类面包的制作:软欧面包、甜点面包、吐司、健康低脂欧风面包、酥皮面包、贝果、半硬式面包、硬式面包
*食材健康无添加,无论大人还是小孩,都可以放心食用。
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