新华正版 旅游文化学(喻学才) 喻学才 9787122075611 化学工业出版社
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作者喻学才
出版社化学工业出版社
ISBN9787122075611
出版时间2017-11
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定价45元
货号29357658
上书时间2024-10-18
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前言
本书共12章，包括绪论、世界旅游文化概览、中国旅游文化的演进历程、旅游主体与旅游文化、中国旅游主体的文化特征、西方旅游主体的文化特征、旅游客体与客体旅游文化的特点、中西方客体旅游文化的特点、旅游介体与旅游文化、中国旅游介体的文化特征、旅游产业与旅游文化、旅游文化建设展望。本书涵盖了古、今、中、外四个方面的旅游文化，不仅包含传统旅游文化类教材所涉及的旅游文化主体、客体、介体等方面，而且针对这些旅游文化主体、客体、介体的文化特征进行了系统的论证和介绍；不仅有对旅游文化理论的探讨，而且特别重视与具体的旅游文化实证相结合。后，本书还对21世纪中国旅游文化建设做出了适当展望。 本书的特点有四方面：①信息量大，内容丰富；②视野开阔，写作角度多样化；③实证性强，特别重视理论与实践的结合；④多维透视，从不同角度，对同一文化现象进行实证研究。本书力求融入的旅游文化理论研究成果，结合近些年来的典型旅游文化实用案例，突破目前旅游文化类教材的传统编写框架与思维模式，在原有教材的基础上实现教材内容和形式的创新和完善，为旅游文化研究与实践提供借鉴和指导。
导语摘要
本书共12章，包括绪论、世界旅游文化概览、中国旅游文化的演进历程、旅游主体与旅游文化、中国旅游主体的文化特征、西方旅游主体的文化特征、旅游客体与客体旅游文化的特点、中西方客体旅游文化的特点、旅游介体与旅游文化、中国旅游介体的文化特征、旅游产业与旅游文化、旅游文化建设展望。本书涵盖了古、今、中、外四个方面的旅游文化，不仅包含传统旅游文化类教材所涉及的旅游文化主体、客体、介体等方面，而且针对这些旅游文化主体、客体、介体的文化特征进行了系统的论证和介绍；不仅有对旅游文化理论的探讨，而且特别重视与具体的旅游文化实证相结合。后，本书还对21世纪中国旅游文化建设做出了适当展望。 本书的特点有四方面：①信息量大，内容丰富；②视野开阔，写作角度多样化；③实证性强，特别重视理论与实践的结合；④多维透视，从不同角度，对同一文化现象进行实证研究。本书力求融入的旅游文化理论研究成果，结合近些年来的典型旅游文化实用案例，突破目前旅游文化类教材的传统编写框架与思维模式，在原有教材的基础上实现教材内容和形式的创新和完善，为旅游文化研究与实践提供借鉴和指导。 本书可用作高等院校旅游类专业的本科教材，也可供高职高专院校旅游类专业教学使用，以及从事旅游管理的从业人员参考。
商品简介
本书共12章，包括绪论、世界旅游文化概览、中国旅游文化的演进历程、旅游主体与旅游文化、中国旅游主体的文化特征、西方旅游主体的文化特征、旅游客体与客体旅游文化的特点、中西方客体旅游文化的特点、旅游介体与旅游文化、中国旅游介体的文化特征、旅游产业与旅游文化、旅游文化建设展望。本书涵盖了古、今、中、外四个方面的旅游文化，不仅包含传统旅游文化类教材所涉及的旅游文化主体、客体、介体等方面，而且针对这些旅游文化主体、客体、介体的文化特征进行了系统的论证和介绍；不仅有对旅游文化理论的探讨，而且特别重视与具体的旅游文化实证相结合。后，本书还对21世纪中国旅游文化建设做出了适当展望。 本书的特点有四方面：①信息量大，内容丰富；②视野开阔，写作角度多样化；③实证性强，特别重视理论与实践的结合；④多维透视，从不同角度，对同一文化现象进行实证研究。本书力求融入的旅游文化理论研究成果，结合近些年来的典型旅游文化实用案例，突破目前旅游文化类教材的传统编写框架与思维模式，在原有教材的基础上实现教材内容和形式的创新和完善，为旅游文化研究与实践提供借鉴和指导。 本书可用作高等院校旅游类专业的本科教材，也可供高职高专院校旅游类专业教学使用，以及从事旅游管理的从业人员参考。
作者简介
无
目录
1绪论1
11旅游的定义1
111中国古代学者的定义1
112西方现代学者的定义1
12旅游文化的定义和性质2
121旅游文化的定义2
122旅游文化的性质2
13旅游文化学的研究对象5
14旅游文化学的研究内容5
15旅游文化学的学科体系构建7
16旅游文化学的研究方法及意义7
161旅游文化学的研究方法7
162旅游文化学的研究意义7
思考题9
2世界旅游文化概览10
21亚洲10
211亚洲在世界旅游文化史上的贡献10
212亚洲其他国家旅游文化景观10
213亚洲的饮食文化14
22欧洲16
221欧洲旅游文化的纵向回顾16
222欧洲旅游文化景观17
223欧洲的饮食文化20
23美洲21
231美洲旅游文化的特点21
232美洲旅游文化景观22
233美洲的饮食文化25
24非洲26
241丰富的自然遗产26
242众多的史前及远古文化遗址27
243鲜明的殖民文化遗迹27
244多彩的民俗景观28
245独特的饮食文化29
思考题29
3中国旅游文化的演进历程30
31神话传说时期的中国旅游文化30
311有关黄帝的旅游传说30
312有关大禹的旅游传说30
313与旅游有关的神的传说31
32夏、商、周时期的中国旅游文化32
33秦、汉时期的中国旅游文化33
331秦代的旅游文化33
332汉代的旅游文化33
34魏晋、南北朝时期的中国旅游文化33
341魏晋时期的旅游文化33
342南北朝时期的旅游文化34
35隋、唐、宋时期的中国旅游文化34
351隋代的旅游文化34
352唐代的旅游文化35
353宋代的旅游文化36
36元、明、清时期的中国旅游文化38
361元代的旅游文化38
362明代的旅游文化38
363清代的旅游文化39
37现代旅游文化的新发展39
思考题40
4旅游主体与旅游文化41
41旅游主体释义41
42旅游主体相关知识42
421旅游需求42
422旅游动机44
43旅游审美行为45
431旅游审美的概念45
432旅游者的审美个性45
44旅游者的消费行为46
441旅游消费行为的概念46
442旅游消费行为的一般特征46
443影响旅游消费行为的因素47
思考题47
5中国旅游主体的文化特征48
51中国旅游主体的价值观特征48
511重人48
512重文50
513重自然52
514重民54
515重古56
516重附会58
517重调和59
518崇尚真实68
52中国旅游者消费的文化特征68
521重人69
522旅游目的地的选择69
523出游方式69
524爱面子69
525与目的地居民的交往70
思考题70
6西方旅游主体的文化特征71
61西方旅游主体价值观特征71
62西方旅游主体消费文化特征74
621西方旅游主体的价值观和生活方式74
622发达国家和发展中国家国民旅游价值观错位现象75
思考题76
7旅游客体与客体旅游文化的特点77
71旅游客体概述77
711旅游客体的文化属性及定义77
712旅游客体的旅游文化特点78
72旅游景观80
721旅游景观概述80
722旅游景观的旅游文化特点81
73旅游饮食86
731旅游饮食文化概述86
732中西饮食文化比较89
74旅游纪念品90
741旅游纪念品的概念、种类90
742旅游纪念品作为旅游客体的旅游文化特点91
75城市风貌92
751城市风貌是现代人文景观的主要代表92
752城市风貌作为旅游客体的旅游文化特点94
思考题95
8中西客体旅游文化的特点97
81中西建筑的差异97
811中西建筑文化观之差异97
812中西宫殿及宗教建筑之差异99
813中西民居建筑之差异107
82园林艺术的差异109
821对立与和谐109
822形式美与意境美110
823几何规则与自然天性110
824建筑与山水111
83饮食文化的差异111
831饮食结构111
832烹饪艺术113
833饮食方式114
84绘画、雕塑的差异114
841中西绘画艺术差异114
842中西雕塑艺术的差异116
思考题119
9旅游介体与旅游文化120
91旅游介体120
911旅游介体的概念120
912旅游介体的形成120
92旅游介体硬件系统的文化特征——以我国为例121
921历时性121
922共时性122
93旅游介体软件系统的文化特征123
931旅游管理123
932旅游服务125
94旅游文化与品牌战略——以我国为例126
941旅游品牌战略126
942提升文化内涵，提高品牌档次，形成品牌特色127
943展示整体形象，促进合作发展，加强联系沟通，树立中国旅游业的大品牌127
思考题127
10中国旅游介体的文化特征128
101旅行社128
1011概述128
1012迎接加入世界贸易组织后的挑战128
1013致力生产特色产品129
1014努力塑造企业形象130
1015提高导游人员素质130
102旅游饭店133
1021概述133
1022完备、独特的设施134
1023先进、科学的管理134
1024真诚、周到的服务135
103旅游交通135
1031概述135
1032各具特色的旅游交通工具135
1033科学经营管理，完善旅游交通服务137
104旅游局138
1041概述138
1042整体推出国际旅游市场新产品139
1043宏观调控和旅游文化开拓139
1044直接参与策划大型专题旅游节140
1045加强行业管理，提高旅游业的文明素质140
思考题141
11旅游产业与旅游文化142
111旅游业的发展需要重新认识旅游文化142
112旅游文化研究只有在为旅游产业化服务过程中才会生机无限144
1121世界遗产名录申报工作144
1122旅游规划编制热对旅游文化的推动作用145
1123可持续发展观作为国策有利于旅游文化的开发利用146
1124外国专家编制中国旅游规划对中国旅游文化的促进作用146
思考题147
12旅游文化建设展望148
121中国旅游业的历史回顾148
122中国旅游业的发展道路：既要现代化又要中国化148
123中国旅游文化之建设150
1231传统旅游文化的特点150
1232当代旅游文化的发展趋势153
思考题155
参考文献156
附录1中国古代旅游文化名著概观157
附11先秦旅游文化名著157
附12两汉旅游文化名著——《史记》159
附13魏晋南北朝旅游文化名著160
附14隋唐宋旅游文化名著163
附15元代旅游文化名著166
附16明代旅游文化名著168
附17清代旅游文化名著171
附录2旅游文化研究二十年176
内容摘要
本书共12章，包括绪论、世界旅游文化概览、中国旅游文化的演进历程、旅游主体与旅游文化、中国旅游主体的文化特征、西方旅游主体的文化特征、旅游客体与客体旅游文化的特点、中西方客体旅游文化的特点、旅游介体与旅游文化、中国旅游介体的文化特征、旅游产业与旅游文化、旅游文化建设展望。本书涵盖了古、今、中、外四个方面的旅游文化，不仅包含传统旅游文化类教材所涉及的旅游文化主体、客体、介体等方面，而且针对这些旅游文化主体、客体、介体的文化特征进行了系统的论证和介绍；不仅有对旅游文化理论的探讨，而且特别重视与具体的旅游文化实证相结合。后，本书还对21世纪中国旅游文化建设做出了适当展望。 本书的特点有四方面：①信息量大，内容丰富；②视野开阔，写作角度多样化；③实证性强，特别重视理论与实践的结合；④多维透视，从不同角度，对同一文化现象进行实证研究。本书力求融入的旅游文化理论研究成果，结合近些年来的典型旅游文化实用案例，突破目前旅游文化类教材的传统编写框架与思维模式，在原有教材的基础上实现教材内容和形式的创新和完善，为旅游文化研究与实践提供借鉴和指导。 本书可用作高等院校旅游类专业的本科教材，也可供高职高专院校旅游类专业教学使用，以及从事旅游管理的从业人员参考。
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