• 新华正版 节气厨房 梅依旧 著,凤凰联动 出品 9787559437983 江苏凤凰文艺出版社
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新华正版 节气厨房 梅依旧 著,凤凰联动 出品 9787559437983 江苏凤凰文艺出版社

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作者梅依旧 著,凤凰联动 出品

出版社江苏凤凰文艺出版社

ISBN9787559437983

出版时间2019-11

装帧平装

开本32开

定价49.8元

货号27940099

上书时间2024-10-18

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品相描述:全新
商品描述
导语摘要

本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹,以二十四节气顺时养生原则为基础,带你了解人体与时令变化的关系,学习烹制美食的技巧,变简真饮食为大雅学问。

书中讲故事,说节气,谈生活,从美食到具体的美食烹制,再配以满溢生活情调的精美插图,铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景,展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。



作者简介

本名刘伟,美食达人,美食专栏作家,拥有一千万人次点击量的新浪人气美食博主。被评为值得订阅的新浪美食二十大专栏作者之一。著有《幸福就是回家吃饭》《零基础乐享烘焙》《超人气家常菜》《素食小煮意》。中央电视台《回家吃饭》、北京电视台《食全食美》《北京时间》等栏目嘉宾。


 


 



目录

春生


 


立春


004  东风解冻


007  ◎     食帖·水果春卷


 


008  ◎     黄莺睨睆


010  ◎     食帖·春饼


 


012  ◎     鱼陟负冰


014  ◎     食帖·立春汤


 


雨水


016  ◎     土脉润起


018  ◎     食帖·腌笃鲜


 


020  ◎     鸿雁归来


022  ◎     食帖·芦蒿炒北极虾


 


023  ◎     草木萌动


025  ◎     食帖·香菜鹅蛋羹


惊蛰


027  ◎     桃始华


029  ◎     食帖·折耳根雪梨汤


 


030  ◎     仓庚鸣


032  ◎     食帖·椒油拌韭芽


 


033  ◎     菜虫化蝶


035  ◎     食帖·香芹花生芽


 


春分


038  ◎     玄鸟至


040  ◎     食帖·香椿拌素鸡


 


041  ◎     雷乃发声


043  ◎     食帖·芦笋萨拉米肠沙拉


 


044  ◎     始见闪电


046  ◎     食帖·芝麻菜青酱意面


 


清明


049  ◎     桐始华


052  ◎     食帖·青团


 


053  ◎     田鼠化为鴽


055  ◎     食帖·草头水煎饺


 


056  ◎     虹始见


058  ◎     食帖·法式贻贝


 


谷雨


061  ◎     萍始生


063  ◎     食帖·白葡萄酒醋拌海螺


 


064  ◎     鸣鸠拂其羽


066  ◎     食帖·蒜香黄瓜花


 


067  ◎     戴胜降于桑


069  ◎     食帖·补血三色盅


 


 


 


 


夏长


立夏


074  ◎     蝼蝈鸣


076  ◎     食帖·分心木煮蛋


 


077  ◎     蚯蚓出


079  ◎     食帖·北极虾抱子甘蓝沙拉


 


080  ◎     王瓜生


082  ◎     食帖·荷香莲藕粉蒸肉


 


小满


085  ◎     苦菜秀


087  ◎     食帖·川贝蒸枇杷


 


088  ◎     靡草死


090  ◎     食帖·水煮洋蓟


 


091  ◎     麦秋至


093  ◎     食帖·肉骨茶


芒种


095  ◎     螳螂生


097  ◎     食帖·豆豉炒苦瓜


 


098  ◎     鵙始鸣


100  ◎     食帖·柠檬拌乌鸡


 


101  ◎     反舌无声


103  ◎     食帖·古法苏木枧水粽


 


夏至


106  ◎     鹿角解


108  ◎     食帖·红酒樱桃


 


110  ◎     蜩始鸣


112  ◎     食帖·凉茶紫苏水


 


113  ◎     半夏生


115  ◎     食帖·库巴式风干火腿秋葵沙拉


小暑


118  ◎     温风至


120  ◎     食帖·撸串


 


122  ◎     蟋蟀居壁


124  ◎     食帖·小暑汤:乌梅三豆饮


 


125  ◎     鹰始击


127  ◎     食帖·红酒番茄羊肉片汤


 


大暑


130  ◎     腐草为萤


132  ◎     食帖·原盅椰子鸡汤


 


134  ◎     土润溽


136  ◎     食帖·泰式青咖喱香茅牛肉


 


137  ◎     大雨时行


139  ◎     食帖·莲荷五行大暑茶


 


 


 


秋收


 


 


立秋


144  ◎     凉风至


146  ◎     食帖·陈皮砂仁牛肉汤


 


147  ◎     白露降


149  ◎     食帖·冬瓜鲤鱼赤小豆汤


 


150  ◎     寒蝉鸣


152  ◎     食帖·鲜藤椒肥牛


 


处暑


154  ◎     鹰乃祭鸟


156  ◎     食帖·花胶水鸭盅


 


157  ◎     天地始肃


159  ◎     食帖·乌梅糯米藕


 


160  ◎     禾乃登


162  ◎     食帖·百里香烤紫胡萝卜


白露


164  ◎     鸿雁来


166  ◎     食帖·香烤秋刀鱼


 


168  ◎     元鸟归


170  ◎     食帖·粉蒸萝卜苗


 


171  ◎     群鸟养羞


173  ◎     食帖·红酒百合醉梨


 


秋分


175  ◎     雷始收声


177  ◎     食帖·玫瑰火饼


 


178  ◎     蛰虫坯户


180  ◎     食帖·花雕烤闸蟹


 


182  ◎     水始涸


184  ◎     食帖·葱油茭白


寒露


186  ◎     鸿雁来宾


188  ◎     食帖·桂花秋藕卷


 


189  ◎     雀入大水为蛤


191  ◎     食帖·蜜金橘


 


192  ◎     菊有黄华


194  ◎     食帖·菊花鸡丝


 


霜降


197  ◎     豺祭兽


199  ◎     食帖·蒜蓉红菜薹


 


200  ◎     草木黄落


202  ◎     食帖·菊苣虾仁沙拉


 


204  ◎     蛰虫咸俯


206  ◎     食帖·烤鸭


 


 


 


 


冬藏


立冬


210  ◎     水始冰


212  ◎     食帖·焖锅羊排


 


213  ◎     地始冻


215  ◎     食帖·乌豆排骨汤


 


216  ◎     雉入大水为蜃


218  ◎     食帖·姜母鸭


 


小雪


221  ◎     虹藏不见


223  ◎     食帖·汽锅鸽子汤


 


224  ◎     天气上升,地气下降


226  ◎     食帖·柿饼苹果前菜


 


228  ◎     闭塞而成冬


230  ◎     食帖·咖啡排骨


大雪


232  ◎     鹖旦不鸣


234  ◎     食帖·川味腊肠


 


235  ◎     虎始交


237  ◎     食帖·凉拌茴香球


 


238  ◎     荔挺出


240  ◎     食帖·糯米酒酿鸡


 


冬至


242  ◎     蚯蚓结


244  ◎     食帖·金汤海参


 


246  ◎     麋角解


248  ◎     食帖·马蹄羊肉汤


 


249  ◎     水泉动


251  ◎     食帖·罗马花椰菜炒培根


 


小寒


253  ◎     雁北乡


255  ◎     食帖·红豆糯米饭


 


256  ◎     鹊始巢


258  ◎     食帖·腊八粥


 


259  ◎     雉雊


261  ◎     食帖·巧克力果仁小蛋糕


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