新华正版 会展服务（第2版） 刘晓杰，杜娟 主编 9787122286017 化学工业出版社
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作者刘晓杰，杜娟 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122286017
出版时间2017-02
装帧平装
开本其他
定价25元
货号24176854
上书时间2024-10-18
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前言
在过去的几年中，我国会展业发展迅猛，已在一些经济水平较高、基础设施完善、第三产业发达的城市迅速崛起，中国会展业的蓬勃发展已为世人所关注。为适应会展业教育的需要，我们以职业能力培养为核心，理论与实践并重，与会展企业积极沟通，共同开发了本教材。本书将项目、工作任务和知识相融合，知识巩固通过实训项目实现，学生通过所学的知识操作实训项目，并要求进行师生互评，使学生变被动学习为主动学习，不断提升学生的会展服务实践技能，终将学生的能力提升至行业标准和用人单位期望的水平。本书由校企合作共同开发完成，编写人员具有丰富的会展实践经验，会展公司人员的参与为教材的编写补充了许多实战案例，极大地丰富了课堂教学。本书由崔家善研究员（黑龙江省会议展览旅游合总会副主席）主审，黑龙江职业技术学院刘晓杰教授、杜娟副教授任，黑龙江旅游职业技术学院顾静、济南铁道职业技术学院司晓辉、黑龙江工程学院邵雯任副。黑龙江意博商务会展服务有限公司总经理杨雪松参与了本教材部分任务实训内容的指导，并提供了企业一手资料。具体编写分工如下：刘晓杰（项目一、编写大纲的设计和制订、对全书主要观点和内容进行审定和统稿），杜娟（项目八、全书统稿），顾静（项目二）、杜娟、司晓辉（项目四、项目六），顾静、王慧艳（项目五）、邵雯（项目三、项目七），杨雪松（部分实训内容的指导、企业资料的提供）。本书在编写过程中还凝结着许多业界同仁和友人的关心和帮助，参考和借鉴了许多专家学者的相关著作和研究成果，在此一并表示真诚的感谢！ 在本书的编写过程中，我们力求反映新的行业动态和理论成果，致力于特色建设，但由于会展业是一个不断发展变化的行业，书中难免存在疏漏与不妥之处，敬请各相关高职院校的同仁、专家、读者和业内人士批评指正。编者2016年11月
导语摘要
会展服务（第二版）将项目、工作任务和知识相融合，讲述了会展服务常见的业务操作，具体包括会展与会展服务概述、会展服务礼仪、会展接待准备、会展现场服务、展览会现场服务、会展后续服务、会展的餐饮接待服务及其他接待服务等内容，体现了旅游会展服务与管理专业的基本需求，可以使学习者理解、掌握会展服务的基本理论知识，对会议与展会服务有一个比较全面的认识，并能熟悉会展服务的相关技能，解决有关会展服务领域的基本问题和现象。
作者简介
刘晓杰，黑龙江旅游职业技术学院，教务处副处长/教授，国家旅游业青年专家、国家旅游局名导进课堂工程入选人、国家旅游局“万名旅游英才计划” ——双师型教师培养项目入选、黑龙江省高校教学名师奖 、黑龙江省高校精品课程奖《导游业务》主持人
目录
项目一会展与会展服务1任务一会展的概念与发展2任务二会展业与会展服务5项目二会展服务礼仪11任务一会展服务礼仪概述11任务二会展服务中的基本礼仪14任务三会展服务礼仪接待技巧19项目三会展接待准备27任务一会展接待前期准备27任务二会议接待物品准备31任务三展览接待物品准备40任务四会展文案准备45项目四会议现场服务52任务一会议现场服务概述53任务二洽谈会服务规范61任务三茶话会服务规范63任务四新闻发布会服务规范66任务五赞助会服务规范70任务六签约仪式服务规范73任务七开幕式与闭幕式现场服务规范76任务八代表会议服务规范80任务九颁授仪式现场服务规范82任务十现代远程会议现场服务规范86项目五展览会现场服务90任务一礼仪接待服务规范91任务二商务服务规范94任务三展会物资管理服务规范99任务四展览中的安全管理103任务五展览现场危机处理109项目六会展后续服务114任务一会展后续服务的内容115任务二会展客史档案的管理124项目七会展中的餐饮接待服务128任务一餐饮服务基础知识概述129任务二餐饮服务基本技能137任务三中、西餐宴会服务143任务四其他宴会形式的服务148项目八会展中的其他接待服务154任务一交通服务规范155任务二住宿服务规范160任务三旅游娱乐服务规范166参考文献170
内容摘要
会展服务（第二版）将项目、工作任务和知识相融合，讲述了会展服务常见的业务操作，具体包括会展与会展服务概述、会展服务礼仪、会展接待准备、会展现场服务、展览会现场服务、会展后续服务、会展的餐饮接待服务及其他接待服务等内容，体现了旅游会展服务与管理专业的基本需求，可以使学习者理解、掌握会展服务的基本理论知识，对会议与展会服务有一个比较全面的认识，并能熟悉会展服务的相关技能，解决有关会展服务领域的基本问题和现象。
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