新华正版 孕产期营养圣经：霍尔福德孕产期最佳营养 [英]帕特里克·霍尔福德，[英]苏珊娜·劳森 9787530496589 北京科学技术出版社 2019-04-01

拥有一个属于自己的宝宝，可能是我们能做到的*不可思议的事情。但是生出一个漂亮的宝宝，并能健康、快乐和聪明地成长并不能只靠运气或良好的基因，孕前、孕中和产后的所作所为（特别是你的日常膳食）对此具有深远的影响。这就是我们为什么要写作这本书教你怎么做才能为孩子开启*美好人生的原因。

你的膳食和营养摄入可以让你的生育能力达到*状态（这同样适用于你的伴侣）。即使你年近40岁或40岁出头才*次做妈妈，我们也可以帮助你在渴望怀孕时成功受孕。你还可以遵循一些简单的步骤来清理你的身体，给自己做一次孕前“年检”——确保你为宝宝创造*的生长环境，同时还能提高自己的健康和幸福指数。

如果你已经怀孕，我们会告诉你如何保持身体健康和精力充沛，同时避免许多常见的问题，如贫血、晨吐和妊娠纹。我们还能帮助你的宝宝获得所需要的一切，以确保其健康成长；告诉你在孕期适当摄入补充剂可以提高孩子的智商，同时降低孩子遗传湿疹或哮喘等过敏体质的概率。在此，你将了解到有关*营养的知识，并将其运用到你的孕期生活——不仅孕期受益而且在未来生活中也受益。

为什么孕期营养如此重要呢？因为绝大多数孕期问题是由营养问题直接引起的。尽管许多人认为自己膳食均衡，但20多年的临床经验告诉我们情况并非如此。例如，英国的出生缺陷发生率在不断上升，每十六个新生儿中就有一个患有先天缺陷；超过1/5的妊娠以流产告终；7%的新生儿体重偏轻，从而增加了新生儿后天健康状况不佳和罹患疾病的风险。值得庆幸的是，由于人们的开创性研究，如南安普顿大学医学研究理事会流行病学部的大卫•贝克教授、伦敦脑化学和人类营养研究所的迈克尔•克劳福德教授和雷丁大学名誉教授德里克•布莱斯-史密斯等，现在我们知晓了症结所在。因此，我们想让你了解这一切，让你能以*的健康状态怀孕，并生下一个超级健康的宝宝。

编者注：在中国，新生儿出生缺陷率高达4%～6%，每年新增出生缺陷约90万例，平均每30秒就会有1个缺陷儿出生。妊娠自然流产率达10%～15%。

——《中国出生缺陷防治报告》.中华人民共和国卫生部.2012年

婴儿的生长发育不会在出生后停止，因此我们还会告诉你如何在母乳喂养、添加固体食物直到孩子5岁期间继续为其提供*营养。你在育儿过程中*有可能遇到的其他常见问题——从尿布疹到晚上不睡、从挑食到频繁感染，以及如何安全接种疫苗等，我们也提出了建议。*后，我们介绍的健康膳食理念和食谱一定会令你食欲大增，并为你的烹饪提供灵感。你会发现自己的*营养方法不仅科学，而且味道不错！

我们希望你尽情享受自己的人生之旅，祝你健康怀孕，生出一个值得骄傲的快乐宝贝。

帕特里克•霍尔福德、苏珊娜•劳森

如果你正准备怀孕，这本书可以帮助你：

如果你已经怀孕，这本书可以告诉你：

如果你已经分娩，这本书可以告诉你：

除了孕产期营养知识，这本书还提供了婴幼儿喂养方面的建议：

帕特里克•霍尔福德：世界健康和营养新理念的领军人物，师从两度获得诺贝尔奖的莱纳斯•鲍林博士，并在鲍林博士的支持下创立了*营养学会（ION）。经过几十年的努力，该机构已成为世界范围备受推崇的营养治疗师培训机构。

通过多年研究，他坚信“*营养是医药的未来”。他围绕抗氧化剂的重要性、激素替代疗法（HRT）的危险性等主题在营养学领域提出了许多颠覆性的理念。他写了几十种科普图书，这些书被翻译成20种语言。其中排名*的《营养圣经》，全球销量已经超过100万册。

苏珊娜•劳森：健康记者，执业营养治疗师。她在*营养学会接受过培训，也是前瞻孕前保健机构认可的从业人员。在汉普郡，她将营养学研究与科普写作相结合，帮助人们通过自然疗法解决生育问题。

主审专家范志红：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国科协科学传播首席专家，科普畅销书作者。帕特里克•霍尔福德《营养圣经》主要译者。

Part1 孕前“年检” 12 

Chapter1 *限度地提高你的生育能力 13

Chapter2 男性制造超级精子指南 23

Chapter3 将你的子宫变成温室 27

Chapter4 喝酒、吸烟和被动吸烟：多少才算安全 34

Chapter5 降低发生出生缺陷的风险 39

Chapter6 你的“H”分值：健康怀孕的标志 45

Chapter7 消除过敏症状，提高免疫力 49

Chapter 8 必需脂肪让宝宝领先一步 55

Part 2 完美的孕期计划 61 

Chapter 9 健康怀孕的营养基石 61

Chapter 10 维生素和矿物质：量小作用大 65

Chapter 11 容易准备的孕期膳食 77

Chapter 12 为什么营养补充剂必不可少 82

Chapter 13 防止问题出现: 从体重增加到贫血 86

Chapter 14 重要的能量增强剂 93

Chapter 15 要健康而不要肥胖 96

Part 3 超级妈妈指南 97 

Chapter16 产后复原计划 98

Chapter17 母乳*是*好的 101

chapter18 防止问题的发生：从乳头疼痛到尿布疹 108

Chapter19 关于疫苗接种，医生向你隐瞒了什么 111

Part 4 为婴幼儿提供*营养 116

chapter20 何时以及如何添加辅食 116

chapter21 健康婴儿的*营养 122

chapter 22 超级儿童补充计划 127

chapter 23 偏食和挑食 129

chapter 24 哭泣、睡眠和多动症 131

chapter25 让孩子远离化学物质 136

chapter 26 增强孩子的免疫系统 140

chapter 27 孩子会喜欢的健康食物 144

资源链接 148

有用的联系方式 148

营养咨询 148

维生素和矿物质补充剂 149

深入阅读 151

附录 151

中国营养学会备孕期营养建议 151

中国营养学会孕期营养素参考摄入量 153

中国营养学会哺乳期膳食营养素参考摄入量 154

中国营养会婴幼儿膳食营养素参考摄入量 155

本书作者帕特里克•霍尔福德是英国国民健康计划首席营养学家，亦是世界营养与健康新理念的领军人物。他曾师从20世纪*重要的科学家、两届诺贝尔奖得主莱纳斯•鲍林，并在鲍林的帮助和支持下创立了*营养学会（ION），倡导“*营养”理念和营养补充疗法。

凭借30年以上的专业研究和临床经验，霍尔福德相信健康始于母亲的子宫，甚至开始于怀孕之前。合理的膳食和营养补充可以使生育能力达到*状态，不仅可使宝宝更加健康聪明，对妈妈的健康也有直接影响。

作者基于对国际营养学研究的了解，给出了从备孕到孕期乃至婴幼儿喂养方面的明确建议。而且书中的观点和结论殾有研究文献支持，提高了内容的可信度。

作者认为男性也在后代质量方面负有重要责任，鼓励准备生育孩子的夫妇首先了解自己的健康状况，夫妇一起至少提前4个月改善自己的生活方式，调整自己的身体状况。

良好的营养不仅与吃了什么有关，还与不吃不喝或不呼吸什么有关。作者提醒父母要重视饮食和环境中有害因素的影响，如食物中可能存在各种过敏原，酒精、污染物和香烟会通过干扰必需营养素的消化吸收对后代造成伤害，铅会抑制人体对锌和钙的吸收等……

由于作者生活在英国，书中所推荐的食物和烹调方法，建议补充的各种营养成分的剂量，均以英国的情况作为基准，因而有部分描述不符合我国居民的生活实际、营养状况和体质特点。这些内容，主审专家范志红都在书中进行了提示。