巴黎小厨房

图书标准信息

• 作者 [日]山本百合子 著；郑景尹 译
• 出版社 山东人民出版社
• 出版时间 2010-07
• 版次 1
• ISBN 9787209053228
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 111页
• 字数 40千字

【内容简介】

作者通过和具有高度生活品位及懂得享受的法国人交流，以及将在街角观察所得来的情报，透过法国独特的食物（大家也熟知）及日常用品，传达给大家。法国人长久爱用的物品源自何处？用在哪些场合？真的可以丰富他们的生活吗？“真想做做看”、“想品尝一下”、“想使用一下”，这些题材如果能够引起您的好奇心，进而成为温暖各位的精华，那就没有比这更高兴的事了。

【作者简介】

山本百合子，日本女子大学家政学部食品系毕业。1997年赴法，自丽兹烹饪学院（RitzEscoffier）及蓝带烹饪艺术学院（LeCordonBleu）取得执照后，于三星餐厅及饭店等累积实务经验。
2000年出版《装饰甜点·送礼甜点》，首次以作家身份出道。目前以法国为据点走访欧洲各地．进行比较各国食物与文化为题材的采访拍摄工作．并将独到所见记录下来。此外亦担任LESCATASTROPHESdeGaspardetLisa（Bronze新社）的翻译与监修，同时担任企业顾问。
著有《咖啡欧雷的大碗公》、《巴黎的小店案内》（六耀社）、《芝士蛋糕之旅》（女子营养大学出版部）等书。

【目录】

牛角可颂面包
长棍面包
咖啡
矿泉水
糖浆
生菜色拉
牛排与薯条
法式塔派
餐后酒
厨房与烤箱
餐桌与锅垫
餐具
布制品
篮子
食谱