在家炖补

图书标准信息

• 作者 生活品味编辑部 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2005
• ISBN 9787506433754
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 19?0cm
• 页数 83页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 健康美味系列.37

【内容简介】

本书介绍了鲍鱼花胶炖鸡、冬菇腐竹马蹄煲乌鸡等多种港式煲汤、台式炖品、健康锅仔的炖补技巧和在家炖补秘法，详细介绍了各种炖品的材料、调味料及多种食材的档案。