威士忌鉴赏手册（第2版）

图书标准信息

• 作者 Helen Arthur 著
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2011-05
• 版次 2
• ISBN 9787547803097
• 定价 58.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 144页
• 丛书 鉴赏与品位系列

【内容简介】

《威士忌鉴赏手册（第2版）》从威士忌的起源说起，谈到威士忌的酿制和品尝，再重点介绍苏格兰威士忌及其他世界各地的100多种威士忌，最后介绍十几家世界著名威士忌生产商。

【作者简介】

作者：（英国）海伦·阿瑟（Helen Arthur） 译者：朱震霞 海伦·阿瑟（Helen Arthur），《单一麦芽威士忌鉴赏》的作者，这是一本世界畅销的威土忌书籍，她的《威士忌水生活》在2000年世界嘉奖中荣获最佳灞类图书，两本书都由苹果出版。她还与卡罗琳·杜瓦一起缩写了《威士忌随笔》，以及《单一麦芽威士忌》。2005年，她受联合酒业委托，撰写《提切的神话》，以纪念提切高地地区奶油威士忌175周年。 海伦花了25年的时间，研究威士总产业中主要品牌的宣传和公共关系，这些晶牌包括格阑里维、格阑格兰特、威雀、高地庄园、提切高地地区奶油威士忌、格阑德罗纳。同时她也是联合酒业的档案保管员，研究并为一些主要品牌编目——提切的、百龄坛的和拉佛多哥。她目前正为芝华士皇家保乐力加保管档案，并且已经完成了皇家卫士·金的记录整理。海伦也撰写一些文章和组织全球威士忌品尝活动。 1999年，海伦被授予“双耳酒杯守护者”的永久会员，以奖励其在促进“苏格兰威士忌的宣传、身份和声誉”所作出的贡献。

【目录】

前言
一切从哪里开始？
生产工艺
品尝威士忌
苏格兰威士忌
单一麦芽苏格兰威士忌
苏格兰混合威士忌
世界威士忌
爱尔兰威士忌
日本威士忌
美国和加拿大威士忌
威尔士威士忌
专业灌装
专业瓶装商