酒店学人文集(2019-2023)
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广东东莞
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作者李彬 等 著
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563747030
出版时间2024-02
装帧平装
开本16开
定价69元
货号1203404824
上书时间2024-12-02
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商品详情
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目录
第一篇政策与战略
以中国式现代化引领酒店业高质量发展
以人口高质量发展支撑酒店业中国式现代化
新格局下我国高星级饭店服务创新战略思考
文旅融合背景下新消费模式不断涌现
提升产业韧性促进市场复苏
国外酒店可持续发展的实践
“技术—顾客—文化”赋能酒店实现开放式创新
家庭出游潮下的酒店应对之道
酒店业勇担社会责任，传递正能量
酒店“+社区”势在必行
第二篇新业态与新模式
怎样信仰就怎样生活：生活方式酒店的“出圈”之道
健康主题酒店“新”在哪里？
健康运动型生活方式酒店的经营创新
文旅融合背景下打造文化主题酒店的几点思考
潮起潮落的网红餐饮——黄太吉的启示
……
内容摘要
本书按照酒店业发展中的不同主题来进行编排，共包括四篇，第一篇为政策与战略，重点分析五年来相关政策对酒店业的影响以及酒店业应对和发展的战略。第二篇为新业态与新模式，围绕五年来出现的生活方式酒店、文化主题酒店、网红餐厅、遗产酒店、长租公寓等新兴业态及其运作模式进行分析。第三篇为数字化与运营管理，聚焦酒店业数字化转型与数智化发展背景下的人力资源、领导力及运营管理等方面进行深入分析。第四篇为营销与服务，针对当下消费者的新需求新消费以及新服务模式进行了多个主题的探讨。
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